Мазмұны

• Құрамы
• Қадамдар
• Кеңестер
• Ескертулер
• Саған не қажет

Тауық бауыры жабыспайтын табада зәйтүн майына қуыруға оңай. Пияз қосылған тауық бауыры - дәмді және арзан тағам. Рецепт 4 порцияға арналған.

Құрамы

• 450 г тауық бауыры
• 1/2 кесе зәйтүн немесе рапс майы
• 1 үлкен тәтті пияз, мысалы, Видалия
• 1 пияз жасыл пияз, жуылған
• Тұз және бұрыш дәміне қарай

Қадамдар

1. 1 Пияздың сыртқы қабығын тазалаңыз. Көлденеңінен қалыңдығы 2,5 см жолақтарға кесіңіз. Пиязды тәтті пиязбен пісірудің артықшылығы - олар көз жасын азайтады.
2. 2 Екі табаның әрқайсысына түбін жабу үшін жеткілікті мөлшерде май құйыңыз, шамамен 1/4 кесе.
3. 3 Бірінші табада пиязды баяу отта қуырып, қақпақпен жабыңыз. Шамамен он минут қайнатыңыз.
4. 4 Пиязды қуыру үшін мезгіл -мезгіл араластырыңыз. Пияз жұмсақ болған кезде дайын болып саналады. Ол күйіп, қара түске айналмауы керек.
5. 5 Дайын пиязды табаққа салыңыз.
6. 6 Табаға 1/4 кесе зәйтүн немесе рапс майын құйыңыз. Баяу отта қыздырып, тауық бауырын қосыңыз.
7. 7 Тауық бауырын қуырыңыз, кейде араластырыңыз. Табаны қақпақпен жабыңыз және кейде араластыра отырып, тағы 10 минут пісіріңіз. Ингредиенттердің бетіне жабысуын болдырмау үшін табада майдың жеткілікті екеніне көз жеткізіңіз.
8. 8 Сіздің тағам дайын екенін тексеріңіз. Мұқият пісіргеннен кейін тауықтың бауыры түсін қызылдан қоңырға өзгертеді. Ішінің шикі екенін тексеру үшін тауық бауырының бір бөлігін кесіңіз. Сонымен қатар, тез дайындалатын ет термометрін қолданыңыз. Оны бауырдың бір бөлігіне салыңыз; егер температура 74 ° C жоғары болса, ыдыс дайын болады.
9. 9 Қуырылған пиязды қайтадан табаға қосыңыз. Бауыр мен пиязды араластырыңыз.
10. 10 Гарнир ретінде табаға майдалап туралған жасыл пиязды себіңіз.
11. 11Артық бөліктерді тоңазытқышта дереу сақтап, 3 күн ішінде қолданыңыз

Кеңестер

• Сіз бұл әмбебап тағамға өзіңіз қалаған басқа ингредиенттерді қосуға болады, мысалы, пісірілген жұмыртқа. Жұмыртқаны тазалаңыз, бөліктерге бөліңіз және пияз бен бауырмен сол майға араластырыңыз.
• Табаларды тез жуыңыз.

Ескертулер

• Пісірілгеніне көз жеткізу үшін бауырдың температурасын ылғи ет термометрімен тексеріңіз. Бауырдың температурасы Цельсий бойынша 74 ° C жоғары болмауы керек.
• Ыстық табалар үшін пешке арналған қолғаптарды қолданыңыз.

Саған не қажет

• Тефлонмен қапталған табалар
• Пышақ
• Тостаған
• Жылдам ет термометрі
• Шұңқырлар