Жасыл түйнекті манитті таныңыз

Мазмұны

Басу үшін
Ескертулер
Қажеттіліктер

Саңырауқұлақтар өте әмбебап - сіз оларды толтыра аласыз, пиццаға гарнир ретінде, тұздықтарға дәмдеуіш ретінде пайдалана аласыз, оларды сорпаға немесе дәмді тағамның негізгі ингредиенті ретінде қолдана аласыз. Саңырауқұлақтар ет алмастырғыш ретінде өте қолайлы. Көптеген саңырауқұлақтар әуесқойлары табиғатта өз саңырауқұлақтарын жинауды ұнатады, бірақ жабайы саңырауқұлақтардың бәрі бірдей жеуге қауіпті емес. Өлімге әкелетін саңырауқұлақтардың бірі - жасыл түтікшелі манит (Amanita phalloides). Осы және басқа амандықтар ағзаға бауыр мен бүйректе белгілі бір белоктардың пайда болуына жол бермей шабуыл жасайды. Бұл комаға және өлімге әкеледі. Жасыл түйнекті маниттің токсиндері саңырауқұлақтың барлық бөліктерінде орналасқан және жоғары концентрацияланған. Сондықтан осы саңырауқұлақтың үш грамы қазірдің өзінде өлімге әкелуі мүмкін. Үлкен қауіпті болғандықтан, жасыл түйнекті манитті қалай тануға болатындығын білу маңызды.

Басу үшін

Ұзындығы шамамен 6 дюйм болатын ақшыл сабақты үлкен, дөңгелек, пиязшық, ақ және қап тәрізді манжетке назар аударыңыз. Бұл өсіп келе жатқан кезде саңырауқұлақты негізге жақын қорғаған тіннің қалдықтары.
Саңырауқұлақтың шляпасын өлшеп, жасыл немесе сары түсті болуын қадағалаңыз. Бұл саңырауқұлақтың қақпағының ені шамамен 6-дан 15 см-ге дейін, ақ немесе жұқа жабынды матаның бір немесе бірнеше дақтары бар зәйтүн жасыл, ақшыл-жасыл немесе сары, ақ немесе қоңыр болуы мүмкін.
Саңырауқұлақ сабағының төменгі бөлігін ашу үшін жерді аздап қазып алыңыз. Бұл төменгі бөлік, шамы мен вольвасымен бірге, көбінесе саңырауқұлақ бекітілген ағаштың айналасындағы жерге көміледі. Сфера уақыт өте келе үзіліп кетуі мүмкін, сондықтан оны таппасаңыз да, аманитаға қарсы тұруыңыз мүмкін.
Шляпадан тегіс, толқын тәрізді жиекті іздеңіз. Жас үлгілердің қақпағы дөңес, бірақ жасына қарай тегістеліп, толқын тәрізді жиек жасайды.
Шляпаның астындағы көптеген ақ тақтайшаларға назар аударыңыз. Жасыл knolamanite және басқа амандықтардың қақпағының төменгі жағында ақ ламелалар бар, олар бір-біріне жақын, бірақ сабаққа дейін созылмайды. Ламелла түсі - жасыл түтікшелі манитті танудың тағы бір әдісі. Тропикалық бук саңырауқұлақтарының итарқалары қызғылт қоңыр түсті. Басқа саңырауқұлақтар, мысалы, Agaricus тұқымдасының түрлері де кейін қызаратын қызғылт ламеллаларға ие.
Саңырауқұлақтың шляпасын қағазға қойып, спора басып шығарып, оны бір түнге қалдырыңыз. Жасыл репа маниті ақ шпорды қалдырады. Тропикалық бук саңырауқұлақтары қызғылт түсті реңк қалдырады.
Саңырауқұлақтың етін иіскеңіз. Жасыл түйнектік манит раушан жапырақтары тәрізді аздап иіскейді. Егер сіз қандай саңырауқұлақпен айналысатындығыңызды көзбен көру мүмкін болмаса, сіз бұл тестті пайдалана аласыз.

Ескертулер

Жасыл түйнектік манит жаздың соңынан күздің аяғына дейін қоңыржай аймақтарда кездеседі. Солтүстік Америка мен Еуропада бұл тамыздың соңынан қарашаның соңына дейін. Австралия мен Оңтүстік Америкада бұл ақпан айының соңынан мамырдың аяғына дейін.
Егер сіз кездейсоқ аманита отбасының улы саңырауқұлағын жеп қойсаңыз, дереу көмекке жүгінуіңіз керек. Ұзақ күткен сайын токсиндер денеңізге соғұрлым ұзақ шабуылдай алады. Агрессивті гидратация (суды тұтыну) ұсынылады. Amanita-дан улануды емдеу бауырға шабуыл жасағысы келетін токсиндерді блоктау үшін сүт ошағанының сығындысын енгізуден басталады. Бұл токсиндерді кетіру үшін сопақша-диализбен бірге жасалады. Кейбір жағдайларда бауыр трансплантациясы қажет болады.
Жасыл туба манитінің қай жерде пайда болатынын біліңіз. Бұл саңырауқұлақ Еуропада, ол көбінесе емен мен шырша түбінде кездеседі. Ол жерден Солтүстік Америка мен Солтүстік Африкаға таралды. Қазіргі уақытта бұл саңырауқұлақ Австралияда және Оңтүстік Америкада кездеседі. Саңырауқұлақ емен мен шыршамен тығыз байланысты және оларды осы ағаштардың тұқымдары арқылы әдейі әкелмеген. Саңырауқұлақ кейбір бук, қайың, каштан және эвкалипт түрлерінде, сондай-ақ шөпті жерлерде байқалды. Саңырауқұлақ ағашпен симбиотикалық қатынаста өмір сүреді, ол тамырдан бекітілген көмірсулардан алады, оның орнына ағашқа магний, фосфор және басқа қоректік заттарды береді.
- Жасыл түйнектік манит көбінесе қауіпсіз тропикалық бук саңырауқұлақтарымен шатастырылады (Volvariella volvacea). Бұл екі саңырауқұлақ өте ұқсас, бірақ кейбір айырмашылықтар бар, олар осы мақалада көрсетілген.
Жасыл түйнектік манит - бұл Аманиттер тұқымдасының өлімге әкелетін жалғыз түрі емес. Басқа аманиттер - Amanita virosa, Amanita bisporigera, Amanita ocreata және Amanita verna, мысалы, дәл сондай улы. Жасыл түйнектік маниттен айырмашылығы - бұл сорттардың ақ түсті және қақпағы құрғақ. Аманита вирусы Еуропада, A. bisporigera және A. ocreata сәйкесінше АҚШ-тың шығысында және батысында кездеседі. Amanita Caesarea сияқты кейбір амандықтарды тұтынуға қауіпсіз, бірақ егер сіз оларды өлім туыстарынан сенімді түрде ажырата алмасаңыз, олардан аулақ болғаныңыз жөн.