Мазмұны

• Құрамы
• Классикалық можито
• Құлпынай можито
• Coconut mojito
• Басу үшін
• 3-тен 1-әдіс: Классикалық можито жасаңыз
• 3-тен 2-ші әдіс: құлпынай можито жасаңыз
• 3-тен 3-ші әдіс: кокос можито жасаңыз
• Қажеттіліктер
• Кеңестер

Модито - бұл жаздағы танымал сусын, сондықтан жалбыз, әк және қант арасындағы тамаша тепе-теңдікті қалай құруға болатындығын түсінгеннен кейін, сіз өзіңіздің барлық бақша кештеріңізде осы коктейльді өзіңіз араластырып, ұсына аласыз. Классикалық рецепт бойынша жүрсеңіз де, құлпынай немесе кокос жаңғағы сияқты хош иістермен тәжірибе жасағыңыз келсе де, бұл мақала сізге керемет можитоны араластырудың құпияларын үйретеді.

Құрамы

Классикалық можито

Көзілдірік: 1

• 1-2 шай қасық ұсақ қант немесе қант шәрбаты
• 8 жалбыз жапырақтары
• Жарты лайм шырыны
• 90 мл немесе екі ромашка, ақ ром
• Спа қызыл
• Мұз текшелері

Құлпынай можито

Көзілдірік: 1

• 1 шай қасық ұсақ қант немесе қант шәрбаты
• 4-6 жалбыз жапырақтары
• Тәжді және ширектелген 4 жаңа құлпынай
• Жарты лайм шырыны
• 90 мл немесе екі ромашка, ақ ром
• Спа қызыл
• Мұз текшелері

Coconut mojito

Көзілдірік: 1

• 1-2 шай қасық ұсақ қант немесе қант шәрбаты
• 8 жалбыз жапырақтары
• Жарты лайм шырыны
• 30 мл кокос кремі
• 90 мл немесе екі ромашка, ақ ром
• Спа қызыл
• Мұз текшелері

Басу үшін

3-тен 1-әдіс: Классикалық можито жасаңыз

1. Биік, берік стакан алыңыз. Төмен стаканда сусын салақ және артық болып көрінеді, егер араластыра бастасаңыз, өте жұқа стакан сынуы мүмкін. Егер сіз сусынның тым сулы болып кетуіне алаңдасаңыз, сіз кейінірек ромды аздап қосуға болады. Бұл коктейль салқындататын сусынға арналғанын ұмытпаңыз, сондықтан оны бірден артқа тастаудан гөрі, кішкене сусындарды ішу керек.
   • Мохито жасау үшін сыра немесе ұзақ ішетін стакан жақсы жұмыс істейді. Сыра көзілдірігі әдетте сәл қалыңдау болады, бірақ кейбіреулер ұзақ ішетін стаканның жұмсақ, жіңішке формасын жақсы көреді.
2. Жалбыз жапырақтарын, екі шай қасық қантты және лайм шырынын стаканға салыңыз. Әк шырыны қантты толығымен жауып, сулауы керек. Әрбір әк бірдей мөлшерде шырын шығармайтындықтан, жарты әк жеткіліксіз болуы мүмкін. Қажет болса, стаканға екінші жартысынан қосымша шырын сығыңыз.
   • Жалбыз (немесе испан тілінде hierba buena) - дәстүрлі кубалық можиталарда қолданылатын валютаның түрі, бірақ жалбызды алу кейде оңай болады. Сіз сондай-ақ оны жалбыз немесе ананас жалбызы сияқты басқа сорттармен көре аласыз.
   • Классикалық можито әдетте өте жақсы түйіршіктелген қантпен, мысалы, қоңыр қантпен тәттіленеді. Кристалдар жалбызды араластыру кезінде ашуға көмектеседі, ал майда қант ылғалдылықта қанттың ұнтақ түріне қарағанда жақсы ериді.
   • Сондай-ақ, түйіршіктелген қанттың орнына қарапайым қант сиропын қолдануға болады. Содан кейін сіз сусынның тәтті болатындығына және онда қанттың ерімеген түйіршіктері болмайтындығына сенімді бола аласыз.
3. Саңырауқұлақтың немесе араластырғыштың дөңгелектелген ұшын стаканға басып, оны бірнеше рет ақырын айналдырыңыз. Жалбыздың иісін сезе бастағанда тоқтау керек, бұрын жалбыз жапырақтары құлай бастайды. Сіз жалбыз жапырақтарын сындырмайсыз; араластырудың мақсаты - жалбыз жапырақтарындағы майларды босату, бұл үшін оларды аздап бүгу немесе көгерту қажет. Егер сіз жапырақтарды жыртып тастасаңыз, тамырлардан хлорофилл бөлініп шығады және сіздің модитоңыз ащы және шөпті болады.
   • Қаласаңыз, әктің сығылған жартысын сыналарға бөліп, стаканға салып, қалғанына қосуға болады. Дәмі сусынға қосымша әк дәмі мен тереңдігін қосуы мүмкін. Ет пен әк қабығының арасындағы ақ бөлікті қысып алмауға тырысыңыз. Бұл өте ащы.
   • Егер сізде мылжың болмаса, қасықтың артқы жағын (жақсырақ ағаш) немесе араластырғыштың дөңгелек ұшын қолдануға болады. Балшықтарды боялмаған ағаштан жасау керек (сондықтан сіздің сусыныңызға шайыр енбейді). Олардың бүйірі дөңгелектелген және тістері бар жағы болуы керек.
   • Егер сіз жалбыз қолданбасаңыз, сусынға ешқандай сабақ түспейтініне көз жеткізіңіз. Жалбыздың көмегімен дәм негізінен жапырақта болады; сабақтарында тек ащы хлорофилл бар және ол сіздің сусыныңызды бұзуы мүмкін.
   • Егер де сен Әрине Егер сіз жалбыз қолдансаңыз, онда сіз екі бүтін бұтақты, сабақты және бәрін қолданғаныңыз жөн.Хиерба буенаның көмегімен хош иіс негізінен сабақтарда болады. Сонымен қатар, бұл нұсқада жалбыздың басқа түрлерінің цитрустық және өткір дәмі бар.
4. Екі өлшеу көзілдірігін (90 мл) ром қосыңыз. Кубалық ақ ром ең шынайы хош иісті қамтамасыз етеді, бірақ мұндай ром кең таралған емес. Негізінде сіз ромның барлық түрлерін (ақ немесе күміс түсті деп аталатын) қолдануға болады.
   • Ромның жаңа, ақ түрі әктас пен жалбыздың дәмін келтіреді, ал қою немесе ащы ромның түрі тым күшті болуы мүмкін.
   • Егер сізге сәл күшті сусын ұнаса, оған қосымша ром қосыңыз. Көбірек концентрацияланған можито жасау үшін төмен стаканды қолданғаннан гөрі жақсы, өйткені сіз ұзақ сусыннан жайбарақат рахаттана аласыз.
5. Төрт мұз текшесін қосып, әйнекті Spa қызылмен толтырыңыз. Мұз текшелері ұсақталған мұздан жақсы. Ұнтақталған мұз тезірек ериді (сіздің сусыныңыз суық болады), бірақ ол сіздің модитоңызды тез сулы етеді.
   • Мохитодағы ұсақталған мұздың жұқарған әсері кейбір адамдарға ұнайды, сондықтан сізге ұнайтын нәрсені анықтау үшін біраз тәжірибе жасаңыз.
   • Спа қызыл басқа ингредиенттердің хош иісіне әсер етпейтін таза, бейтарап хош иіске ие. Бірақ қаласаңыз, әкті хош иістендірілген бұлақ сумен немесе бұлақ немесе минералды судың басқа маркасымен тәжірибе жасап көріңіз.
   • Стаканды әк кесіндісімен, жалбыз бұтасымен немесе қант ернеуімен немесе таяқшамен безендіріңіз.

3-тен 2-ші әдіс: құлпынай можито жасаңыз

1. Жалбыз жапырақтарын, қантты, лайм шырынын және құлпынайларды биік, қатты стаканға салыңыз. Әсіресе, құлпынай можито жасау кезінде сіз ұзын әйнекті қолданғаныңыз жөн, өйткені құлпынай коктейльге қосымша көлем қосады. Ингредиенттерді стаканға жалбыз жапырақтары қорғалған және араластыру кезінде қатты ұсақталмайтындай етіп орналастырыңыз.
   • Егер сізге араластырылған құлпынай идеясы ұнамаса, оларды блендерде пюре етіп, роммен бірге қосуға болады. Сіздің коктейліңіз біршама тегіс болады, егер сіз қаласаңыз, құлпынайдан алынған тұқымдарды електен өткізе аласыз.
   • Алдымен құлпынайдан тәждерді алып тастауды ұмытпаңыз (яғни жасыл бөлшектерді жұлып алыңыз).
   • Құлпынай табиғи түрде тәтті болғандықтан, бұл можитода қантты азырақ пайдалану қажет болуы мүмкін. (Дәстүрлі можито шамамен екі шай қасық қантты пайдаланады. Оның жартысын осы рецептте қолдануға болады.)
2. Балшықтарды стаканға басып, айналдырыңыз. Егер сазбалшықтың бір жағында тістер болса, сіз сол жағымен құлпынайларды ұсақтауға болады. Жалбыз жапырақтары стаканның түбіне дейін жететініне көз жеткізіңіз, сондықтан олар жыртылмайды. Құлпынай ұсақталып, шырынын босатқанша араластырыңыз.
   • Ащы хлорофиллдің жалбыз жапырағынан бөлінуіне жол бермеу үшін тек жапырақтарын қолданыңыз және сабақтарын тастаңыз. Араластыру кезінде жапырақтарды жыртып алмаңыз. Аяқтағаннан кейін олар аздап көгеруі керек, бірақ олар толығымен жыртылмауы керек.
   • Қанттың құрылымы хош иісті эфир майларының жалбыздан шығуын қамтамасыз етуге көмектеседі. Қант майларды, сондай-ақ құлпынайдың дәмін сіңіріп, сіздің коктейліңізді одан да дәмді етеді.
3. Екі өлшеуіш стаканды (90 мл) ром қосып, хош иістендіргіштер араласатындай етіп араластырыңыз. Ақ (немесе ақшыл немесе күмістен) ром жақсы жұмыс істейді, егер сіз оны ала алсаңыз, жақсырақ кубалық ром. Қараңғы ром қосымша ащы және меласса тәрізді хош иісті қосады, ол можитоға сәйкес келмейді. Ромның қараңғы түрі сіздің сусынның түсін өзгертеді, ал сіздің ниетіңіз коктейль ашық, сондықтан ингредиенттердің жаңа жасыл және қызғылт түсі ерекшеленеді.
   • Егер сіз құлпынай езбеңіз болса, дәл қазір сусынға жеміс езбесін қосыңыз. Қосымша жеміс эффектісі үшін, егер қаласаңыз, әйнекке бірнеше жұқа құлпынай тілімдерін салуға болады.
4. Мұз кесектерін қосып, әйнекті Spa қызылмен толтырыңыз. Шыныға шамамен төрттен үш бөлігін толтыру үшін қажет болғанша мұз текшелерін пайдаланыңыз (3/4).
   • Стаканды құлпынаймен және жалбыз бұтасымен безендіріңіз.

3-тен 3-ші әдіс: кокос можито жасаңыз

1. Жалбыз жапырақтарын, екі шай қасық қантты, лайм шырынын және 30 мл кокос кремін биік, қатты стаканға салыңыз. Алдымен кокос кремінің банкасын жақсылап шайқауды ұмытпаңыз, өйткені қатты заттар әрдайым түбіне кетеді.
   • Кокос сүті кокос кремімен бірдей емес, сондықтан біреуін екіншісімен алмастыруға тырыспаңыз. Кокос сүті тым жұқа және кокос кремінің кілегейлі консистенциясы жоқ.
   • «Кокос кремі» мен «кокос сүті» немесе «кокос кремі» арасында айырмашылық бар. Кокос сүті немесе кілегей қантсыз, ал кокос кремі қоюландырылған сүт сияқты өте тәтті. Егер сіз тек кокос сүті немесе қаймақ ала алсаңыз, оны коктейліңізде қолданар алдында оған қанттың біраз мөлшерін қосуыңыз керек.
   • Егер сіз тек ұнтақ кокос кремін ала алсаңыз, оны қоюландырылған сүттің қалыңдығына дейін аздап сумен араластырыңыз. Сусынға қосар алдында оны дәмін татып көріңіз, ол шынымен де тәтті ме, жоқ па?
2. Саңырауқұлақтың дөңгелек ұшын тегіс етіп басып, абайлап араластырыңыз. Эфир майлары шыққан кезде бүкіл бөлме жалбыздың иісін сезеді. Бұл араластыруды тоқтатудың белгісі. Тым қатты баспаңыз немесе қатты араластырмаңыз. Егер жалбыз жапырақтары жұлынып, тамырлар үзілсе, сіздің сусыныңыз ащы болып, шөпті хош иіске ие болады.
   • Егер сізде мылжың болмаса, металл қасықтың артқы жағын, ағаш қасықтың ұшын немесе араластырғыш таяқшаны қолданыңыз.
   • Егер сіз қатты араластырамын деп қорқатын болсаңыз, жапырақтарды алақаныңыздың бірінде ұстап, екінші қолыңызбен үстіне шапалақтай аласыз. Бұл сәл аз тиімді, бірақ ол жалбыздың кейбір дәмін шығару үшін жеткілікті жапырақтарды жарып жібереді.
   • Араластырғаннан кейін, ингредиенттер қант жалбыз бен кокос дәмін жұта алатындай етіп біраз демалсын.
3. Екі өлшеу стаканына (90 мл) кокос хош иісті ромды құйыңыз. Кокос кремі сусынға жағымды, сергітетін кокос хош иісін беруі керек, сондықтан оны нәзік ұстағыңыз келсе, кокос ромының орнына қарапайым, бейтарап, ақ (немесе ақшыл немесе күміс) ромды қолданыңыз.
   • Барлық хош иістерді біріктіру үшін сусынды араластырыңыз және кокос кремі стаканның түбіне батып кетпесін. Сусын сүтті ақ түске боялуы керек.
4. Шыныдан төрттен үш бөлігін (3/4) мұз текшелерімен толтырыңыз, ал қалған бөлігін Spa қызылмен толтырыңыз. Коктейльді жалбыз бұтасымен, әк сынасымен немесе кішкене үгітілген кокоспен безендіріңіз.

Қажеттіліктер

• Биік шыны (сыра немесе ұзақ ішетін стакан)
• Балшық немесе араластырғыш таяқша (немесе ағаш қасық)

Кеңестер

• Мохито рецепттерін үлкен топқа оңай көбейтуге болады.
• Коктейль жасамас бұрын лайм шырыны мен қант сиропын салқындатып көріңіз. Бұл сусынның тез сулануына жол бермейді.