Филеттелген тилапияны пісіріңіз

Вызшақ: Сяцзэ кастрюльге тілапия пісіру үшін солтүстік Шэньси әдісін қолданады,мысықтар да оны жегісі келеді

Мазмұны

Құрамы
Пісірілген
Қуырылған
Басу үшін
2-ден 1-ші әдіс: пісірілген тилапия
2-ден 2-ші әдіс: қуырылған тилапия
Кеңестер
Ескертулер
Қажеттіліктер
Пісірілген
Қуырылған

Луо - Кения мен Танзаниядағы этникалық топ. Олар тілапия миының тамағын қарастырады және балықтардың ақылдылығын мақтайды. Балықтың жұмсақ дәмі бар және тез дайындалады, дәмді қуыруға арналған тамаша балық. Оны жаңа салатпен және пісірілген картоппен бірге жеңіз. Ұстауға болмайды, сонымен қатар бұл сізді ақылды етеді!

Құрамы

Пісірілген

500 грамм тілапия
30 грамм таза зәйтүн майы
20 грамм ұн
5 грамм сарымсақ ұнтағы
5 грамм қара бұрыш
5 грамм тұз

Қуырылған

500 граммдық 4 тилапия филесі
Қуыруға арналған 1 литр май
Шөптермен хош иістендірілген 145 ұн

Басу үшін

2-ден 1-ші әдіс: пісірілген тилапия

Балықты ас үй қағазымен құрғатыңыз. Мұны балықты суық сумен шайғаннан кейін жасаңыз.
Ұн, тұз, бұрыш және сарымсақ ұнтағын пакетке салыңыз. Дәмдерді жақсы тарату үшін оны мұқият араластырыңыз. Жоғарыда келтірілген шамалар бір филеге арналған. Егер сіз бірнеше филе дайындағыңыз келсе, рецептті реттеңіз.
Балық филесін сөмкеге салыңыз да, филе жақсылап жабылатын етіп шайқаңыз. Артық ұн мен шөптерді шайқаңыз.
Зәйтүн майын табада орташа отта қыздырыңыз. Сондай-ақ, майдың басқа түрлерін қолдануға болады, бірақ зәйтүн майы дәмді және пайдалы.
Филелерді табаға салыңыз. Екі жағын екі минут немесе балық жаңа піскенше пісіріңіз.
Балықты кастрюльден алыңыз да, майды сіңіру үшін ас үй қағазына салыңыз. Табақ пен ас құралдарын алған кезде, балық жеуге дайын.
Оны дәмді гарнирлермен және мүмкін жақсы тұздықпен бірге қолданыңыз.

2-ден 2-ші әдіс: қуырылған тилапия

Мұнайды 3 немесе 4 литр көлеміндегі табада 190 ° C дейін қыздырыңыз. Қолыңыздан бір тамшы суды майға тамызыңыз; май температураға дейін болғанда, ол қатты ысқырады.
Құрғақ балықты ұнға салыңыз. Артық ұнды сілкіп тастаңыз да, филені сөреге немесе пісіру қағазына 5-10 минут қоя тұрыңыз.
- Ұнға филелерді тағы бір рет айналдырыңыз. Балықтағы артық ұнды қайтадан шайқаңыз. Енді олар қуыруға дайын!
Балықты қуырыңыз. Бір уақытта екі филеден артық қуыруға болмайды. Егер сіз бір уақытта майға тым көп филе салсаңыз, онда балық жақсы әрі қытырлақ болмас үшін майдың температурасы тез төмендейді. Бір минуттан кейін филелерді аударыңыз және оларды қызарған кезде табадан алыңыз.
- Филе 4 минут ішінде жасалады; филенің қалың жерінде ол ақ түсті болуы керек. Балықты ұзақ уақыт қуырмаңыз!
Балық филесін бірнеше секунд ас үй қағазына кептіріп, дереу қызмет етіңіз. Жақсы тұздық пен кейбір гарнирлер дайындаңыз.
Дайын.