Мазмұны

• Құрамы
• Пончик қамыры
• Жылтыр
• Басу үшін
• 3-тен 1-ші әдіс: Пончиктер
• 3-тен 2-әдіс: Ақ мұздану
• 3-тен 3-ші әдіс: Шоколадты мұздану
• Кеңестер
• Қажеттіліктер

Пончик кімге ұнамайды? Пончиктер әдеттегі американдық деликатес болып табылады және оларды шәймен немесе таңғы ас кезінде тағамдар ретінде жейді. Үйде аз ақшаға өзіңіз оңай жасай алатын болсаңыз, ақшаны неге жұмсауға болады? Мұнда қалай оқи аласыз!

Құрамы

Пончик қамыры

• 2 пакет ашытқы
• 100 мл жылы су
• 350 мл жылы сүт
• 125 грамм қант
• 1 ас қасық тұз
• 2 жұмыртқа
• 75 грамм маргарин
• 550 грамм ұн
• өсімдік майы

Жылтыр

• 75 грамм сары май
• 250 грамм қант ұнтағы
• 1 ½ шай қасық ваниль сығындысы
• 2-4 ас қасық ыстық су
• Шоколад (міндетті емес) (жақсарту қажет: мөлшері көрсетілмеген)

Басу үшін

3-тен 1-ші әдіс: Пончиктер

1. Ашытқымен жылы суды араластырыңыз. Ашытқы суда толығымен ериді.
2. Тұз, маргарин, сүт, қант, жұмыртқа және 220 грамм ұн қосыңыз. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Егер сіз электр араластырғышты қолдансаңыз, оны төмен жылдамдыққа қойыңыз. Тостағанның шетіне жабысып қалған қамырды қырып, қалғанына қосыңыз. Мұны жарты минут жасаңыз.
3. Қоспаны орташа жылдамдықпен тағы 2 минут араластырыңыз. Қамырды шеттерінен сүртіп, қалғанына қосуды жалғастырыңыз. Қалған ұнды қосып, біркелкі масса пайда болғанға дейін араластырыңыз.
4. Тостағанды ​​жауып, қамырды 50-ден 60 минутқа дейін көтеріңіз. Ыдысты жылы жерге қойыңыз. Қамыр жеткілікті көтерілді, егер сіз оны саусағыңызбен итере алсаңыз және онымен жасалған ойық қайтып оралмаса.
5. Ұнды тегіс бетке себіңіз, мысалы, санауыш немесе кесу тақтасы. Қамырды бетіне қасықпен құйып, ұн қабаты арқылы жабу үшін ұннан айналдырыңыз. Қамырды шарларға бөліп, оларды тегістеңіз, сонда әр шар шамамен 1,5 см қалыңдығы тегіс дискке айналады. Ол үшін илектеу түйреуішті қолдануға болады. (Қамыр жабысып қалмас үшін, оны илектеу түйреуішке салыңыз). Әр дискінің ортасында тесік жасаңыз.
6. Пончиктерді қайтадан жауып, оларды тағы 30-40 минутқа көтеріңіз.
7. Қуырғышты 180ºС-қа қойыңыз. Ақырын пончиктерді майға бір-бірлеп сырғытыңыз. Оларды екі жағынан бір минут қуырыңыз. Пончик алтын қоңыр түске ие болған кезде, ол дайын болады.
8. Пончиктерді майдан алып тастаңыз, қабықты тесіп алмаңыз. Пончиктерді жақсылап төгіп тастаңыз.
9. Пончиктерді ақ мұзға батырыңыз. Содан кейін пончиктерді суытыңыз, содан кейін үстіне шоколад глазурін жағыңыз.

3-тен 2-әдіс: Ақ мұздану

1. Сары майды кастрюльге жылытыңыз. Май ерігеннен кейін табаны оттан алыңыз.
2. Ваниль мен қант ұнтағын қосып, біртектес болғанша араластырыңыз.
3. Су құйыңыз (бір-бірден бір ас қасықтан) және зат жақсы болғанша араластырыңыз.

3-тен 3-ші әдіс: Шоколадты мұздану

1. Сары май мен шоколадты кастрюльге жылытыңыз.
2. Кәстрөлді оттан алып, ваниль мен қант ұнтағын қосыңыз. Біртекті болғанша араластырыңыз.
3. Су құйыңыз (бір-бірден бір ас қасықтан) және зат жақсы болғанша араластырыңыз.
4. Дайын!

Кеңестер

• Пончиктерді мерекелік етіп көрсету үшін түрлі-түсті шашыратқыштарды немесе шашыратқыштарды қолданыңыз.
• Мұздануды щеткамен де қолдануға болады. Бұл оны біркелкі таратуға мүмкіндік береді.
• Сіз осы рецептпен 24-тен 36-ға дейін пончик жасай аласыз.

Қажеттіліктер

• Орташа араластырғыш ыдыс
• Миксер
• Ыдысты жабу үшін шай сүлгісін тазалаңыз
• Ролик
• Пончик формасы (міндетті емес)
• Таба
• Шпатель
• 2 тұздықты кастрюль