Мазмұны

• Басу үшін
• 3-тен 1-бөлім: Сарымсақтың денсаулыққа пайдасын түсіну
• 3-тен 2-бөлім: Сарымсақ шикізатын жеу
• 3-тен 3-бөлім: Сарымсақпен пісіру
• Ескертулер

Сарымсақ қанды сұйылтып, бактерияларды өлтіреді, бұл сіздің ауру мен инфаркт қаупін азайтады. Бірақ біз бұл жеңілдіктерге қалай оңай қол жеткізе аламыз?

Басу үшін

3-тен 1-бөлім: Сарымсақтың денсаулыққа пайдасын түсіну

1. Сарымсақ сіздің жүрек-қан тамырларыңыздың денсаулығын жақсарта алатынын біліңіз. Сарымсақ сіздің жүрек-қан тамырларыңыздың денсаулығын жақсартуға және жүрекке байланысты бірқатар мәселелерден арылуға көмектеседі:
   • Жоғары қан қысымы, жоғары холестерин, жүрек-қан тамырлары аурулары, инфаркт және тамырлардың қатаюы.
   • Бұл сарымсақтың құрамында күкірт қосылыстарының бірегей жиынтығы болғандықтан, тамырларды ұлғайтып, босаңсытып, ағзадағы қан айналымын жақсартады.
2. Сарымсақ қатерлі ісік ауруынан арылуға көмектеседі. Бірқатар зерттеулерге сәйкес, көп мөлшерде сарымсақ жейтін адамдарда онкологиялық аурулардың пайда болу қаупі төмен, мысалы:
   • Ішек қатерлі ісігі, асқазан, қатерлі ісік, сүт безі және өкпе рагы. Бұл простата мен қуық қатерлі ісігін емдеуде де пайдалы болуы мүмкін.
   • Бұл артықшылықтар үшін сарымсақтағы аллил сульфидтері жауапты болуы мүмкін деп саналады.
3. Сарымсақ сонымен қатар суық тиюге қарсы тұра алады. Сарымсақ суық тиюді емдеуде және алдын алуда қолданыла алады, өйткені оның көптеген вирусқа қарсы, саңырауқұлаққа қарсы және бактерияға қарсы қасиеттері бар.
   • Оның құрамында иммундық жүйені көтеретін және денеңізге суық вирустармен күресуге көмектесетін көптеген антиоксиданттар бар.
   • Сарымсақ денеңізге суық вируспен күресу арқылы суықтың ұзақтығын қысқартуға көмектеседі. Бал мен зімбірдің хош иісі бар сарымсақ шайын ішіңіз.
4. Сарымсақ үйдегі әртүрлі емдеу құралдарында қолданыла алады. Сарымсақ сонымен қатар көптеген үйдегі дәрі-дәрмектердің танымал ингредиенті болып табылады, мысалы:
   • Псориаз. Қабынуға қарсы қасиеттеріне байланысты сарымсақ кейде қабынған теріні тыныштандыру арқылы псориаздың өршуін басу үшін қолданылады.
   • Безеулер. Сарымсақ үлкен безеулерді құрғатуға және терінің бетіндегі бактерияларды жоюға көмектеседі.
   • Спортшының аяғы. Сарымсақтың саңырауқұлаққа қарсы қасиеті оны табанның тиімді еміне айналдырады.
   • Суық жаралар. Сарымсақтың қабынуға қарсы әрекеті қызаруды және ісінуді азайтуға көмектеседі, сондықтан герпес тезірек кетеді.

3-тен 2-бөлім: Сарымсақ шикізатын жеу

1. Сарымсақ шамын сатып алыңыз. Сарымсақтың жаңа және жақсы өндірушіден екеніне көз жеткізіңіз (жақсырақ органикалық). Сарымсақ қаншалықты сергек болса, соғұрлым көп пайда әкеледі.
2. Қалампырдың бір бөлігінен теріні алып тастаңыз. Сарымсақтың қалған бөлігін балғын болу үшін ыдысқа немесе мұздатқышқа контейнерге салыңыз. Сарымсақ қаншалықты сергек болса, оның құрамындағы минералдар мен дәрумендер соғұрлым көп болады, оның пайдасы артады.
3. Тазартылған бөліктің кішкене бөлігін кесіңіз. Бұл сарымсақ қалампырының өте аз бөлігі екендігіне көз жеткізіңіз, өйткені тым көп сарымсақ ауруға шалдығуы мүмкін. Ниет - сіз өзіңізді жақсы сезінесіз.
4. Сарымсақты толық стакан сумен жұтып қойыңыз. Су асқазанды тыныштандырады және ас қорытуға көмектеседі.
5. Денсаулық үшін күн сайын таңертең жасаңыз. Мұны әдетке айналдырыңыз. Дәрумендермен және таңғы аспен бірге сіз тезірек өзін жақсы сезіне бастайсыз. Сарымсақ көз астындағы қара шеңберлерге көмектеседі және иммундық жүйеңізді жақсартады.

3-тен 3-бөлім: Сарымсақпен пісіру

1. Тек жаңа сарымсақ қолданыңыз. Сарымсақ үлпектеріне, сарымсақ ұнтағына немесе тіліміне қарағанда жаңа сарымсақтың тағамдық құндылығы және дәмі көбірек. Сондықтан, егер мүмкін болса, әрқашан жаңа сарымсақты ыдыс-аяққа пайдалану керек.
   • Жаңа сарымсақ сатып алғанда, терісі тегіс, толық, қатты шамдарды іздеңіз. Жұмсақ немесе мыжылған болып көрінетін шамдардан аулақ болыңыз.
   • Сарымсақтың орнын ашық, күн сәулесі түспейтін жерде салқын жерде сақтаңыз, себебі бұл өніп кетудің алдын алады. Шамның көгеруі үшін шамамен бір ай қажет (максимум).
2. Сарымсақты дұрыс дайындаңыз. Жаңа сарымсақ денсаулықты сақтау үшін оны қандай да бір жолмен дайындау керек.
   • Қалампырды бөліп, теріні әр қалампырдан алыңыз, содан кейін сарымсақты ұсақтаңыз немесе ұсақтаңыз, оны ыдысқа қолданар алдында 5 минуттай ұстаңыз.
   • Бұл тыныштық кезеңі маңызды ферменттік процесті жүргізуге мүмкіндік береді: аллиин деп аталатын фитонутриент аллицинге айналады, ол сарымсақтың денсаулыққа пайдасының көпшілігіне жауап береді.
   • 5 минуттан кейін сарымсақты мүмкіндігінше тез жеу керек немесе қолдану керек, өйткені аллицин тез әрекетсіз болады.
   • Пісіру кезінде ұсақталған немесе туралған сарымсақты тағамға пісіру уақытының соңына қарай қосып, оның дәмі мен тағамдық пайдасы көп болады.
3. Ыдыс-аяққа сарымсақты қосыңыз. Сарымсақ - бұл өте әмбебап дәмдеуіш және оны түрлі рецепттерде қолдануға болады. Сарымсақты келесі тәсілдердің бірімен көріңіз:
   • Отқа және өткір дәмге арналған салатқа, сальса мен сары майға жаңа сарымсақ қосыңыз.
   • Сарымсақтың бірнеше түйірін қосып, жұмсақ, хош иісті сарымсақ дәмі үшін ет немесе көкөністерді қуырыңыз.
   • Туралған сарымсақты жақсартылған дәм үшін тұздықтар, сорпалар мен тағамдарда негіз ретінде пайдаланыңыз.

Ескертулер

• Сіз алдын-ала бірдеңе жеуіңіз керек, әйтпесе жүрегіңіз айнуы мүмкін.
• Көп қабылдамаңыз; аз.