Мазмұны

• Құрамы
• Лазанья
• Томат тұздығы
• Басу үшін
• 3-тен 1-әдіс: Бірінші бөлім: томат тұздығы
• 3-тен 2-әдіс: Екінші бөлім: ірімшік соусын жасаңыз
• 3-тен 3-әдіс: Үшінші бөлім: қабаттарды салып, лазаньяны пісіріңіз

Үйде жасалған лазанья - бұл керемет жайлылық. Тек кейде лазанья парағын, сондай-ақ лазаньяны өзіңіз жасағыңыз келмейді. Дүкенде сатып алынған лазанья парақтарымен илаһи лазаньяны дайындаудың рецепті. Бұл сіздің уақытыңызды үнемдейді және оны жейтіндердің жүзіне күлкі сыйлайды.

Құрамы

Лазанья

• 1 пакет лазанья парағы
• 450 рикотта
• Сіз кесіп тастаған 4 доп моззарелла
• 1/2 кесе ұнтақталған пармезан ірімшігі
• 1 жұмыртқа
• 1 шай қасық. кептірілген насыбайгүл
• 225 г. қуырылған және құрғатылған сиыр еті
• 750 мл. томат тұздығы Сіз сондай-ақ 800 г таңдауға болады. сіз ұсақтап турайтын консервіленген қызанақ немесе 600 гр. сіз қабығыңыз, шұңқырларыңыз және кесектеріңізбен кесілген қызанақ.

Томат тұздығы

• 1 ас қасық. зәйтүн майы
• майдалап туралған пияздың жартысы
• 1 кішкене немесе үлкен жарты сәбіз ұсақ туралған
• Жапырақтары бар 1 ұсақ туралған балдыркөк сабағы
• 2 ас қасық. туралған жаңа ақжелкен
• 1 түйір майдалап туралған сарымсақ
• 1/2 шай қасық. кептірілген насыбайгүл немесе 2 ас қасық. туралған жаңа райхан
• 800 г. консервіленген қызанақ, шырын немесе 600 г. қызанақ, қабығы тазартылған, ұсақталған және ұсақталған.
• 1 шай қасық. қызанақ пастасы
• Тұз және дәміне қарай жаңа ұнтақталған бұрыш

Басу үшін

3-тен 1-әдіс: Бірінші бөлім: томат тұздығы

1. Томат тұздығын өзіңіз дайындаңыз ба немесе дүкеннен пайдаланыңыз ба, соны шешіңіз. Олардың екеуі де лазаньяға жарамды.
   • Томат тұздығын өзіңіз жасау үшін : 2 ас қасық қыздырыңыз. үлкен кастрюльдегі зәйтүн майы.
   • Кішкене сәбізді, балдыркөк сабағын және екі шай қасықты ұсақтаңыз. ақжелкен жақсы. Оларды қуыруға арналған табаға салыңыз және зәйтүн майы арқылы араластырыңыз.
   • Өртті азайтып, көкөністерді 15 минут қуырыңыз. Кейде жұмсақ және дайын болғанға дейін араластырыңыз.
   • Сарымсақ түйірін ұсақтап, оны көкөністер арқылы араластырыңыз. Өртті орташа деңгейге дейін төмендетіңіз.
   • 800 г қосыңыз. консервіленген қызанақ, ас қасық. томат пастасы және 2 шай қасық. көкөністерге туралған насыбайгүл.
   • Қоспаны тұз бен бұрышпен дәмдеңіз. Тұздықты қақпағынсыз баяу отта 15 минут қайнатыңыз. Енді тұздық қоюланып бастауы керек. Әрі-бері араластырыңыз.
   • Егер сіз шынымен дәмді тұздық алғыңыз келсе, тұздықты күні бойы қайнатыңыз.
2. 450 г біріктіріңіз. 225 г итальяндық шұжық. тартылған сиыр еті. Ет қоспасын қуырғыш табаға салыңыз да, оны бос және қоңыр етіп қуырыңыз.
   • Егер сіз вегетариандық лазанья жасағыңыз келсе, осы қадамды өткізіп жіберіңіз.
3. Етті пісірген кезде ағызып алыңыз, сонда сіздің лазаньяңыз майдың мөлшері аз болады, демек сау болады. Етті бөлек ұстаңыз.

3-тен 2-әдіс: Екінші бөлім: ірімшік соусын жасаңыз

1. 450 г жасаңыз. тостағандағы рикотта ірімшігі. Жұмыртқа қосып, қоспаны жақсылап араластырғанша шайқаңыз. Тостақты бір жағына қойыңыз. Сіз мұны кейінірек лазанья қабаттарын қабаттастырып, қабаттарды бөлек ұстау үшін және лазанья парақтарының бір-біріне жабысып қалуы үшін бір-бірінің үстіне қойғыңыз келгенде қолданасыз.
2. Моззарелланың 4 шарын бөліктерге бөліп жыртыңыз.
3. Ұнтақталған моцареллаға бір кесе ұнтақталған пармезан ірімшігін қосыңыз. Бұл қоспасы лазаньяда жеке қабат түзеді.
   • Сондай-ақ, сіз рикотта, пармезан, моцарелла және жұмыртқаны үлкен ыдысқа араластыра аласыз.

3-тен 3-әдіс: Үшінші бөлім: қабаттарды салып, лазаньяны пісіріңіз

1. Пешті 175 градусқа дейін қыздырыңыз.
   • Егер сіз лазаньяны балаларыңызбен немесе достарыңызбен бірге жасасаңыз, әркім өз қабатын қоя алатындығына көз жеткізіңіз. Бұл жай жүреді, бірақ көңілді.
2. Пешке төзімді ыдыстың түбіне шамамен 20 x 30 см салыңыз. қызанақ тұздығының қабаты.
3. Тұздықтың осы қабатын лазань парағымен жабыңыз. Тұздықты толығымен жабу үшін қажет болса, жүздерді сындыруға болады.
4. Лазанья жапырақтарына рикоттаның жұмыртқа қоспасының қабатын салыңыз. Бұл басқа ірімшік үшін негізгі қабатты құрайды және лазань парақтарының бір-біріне жабысуын қамтамасыз етеді.
   • Егер сіз барлық ірімшік пен жұмыртқаны араластыруды таңдаған болсаңыз, енді ірімшік-жұмыртқа қоспасының жартысын лазань парағына салыңыз.
5. Рикоттаның үстіне моцарелла мен пармезан ірімшігі қоспасын себіңіз. Ірімшіктің қанша қабатын жасағыңыз келетінін ұмытпаңыз және бір қабаттың мөлшерін сәйкесінше реттеңіз. Сіз қанша қабат жасай аласыз.
6. Ет қоспасын ірімшік қоспасының үстіне қойыңыз. Содан кейін ет қоспасының үстіне томат тұздығының қабатын салыңыз.
7. Осы процесті қайталаңыз: томат тұздығы, лазанья жапырақтары, ірімшік, содан кейін қайтадан томат тұздығымен жабылған ет.
8. Лазанья парағының қабатымен аяқтаңыз және оны томат тұздығының қабатымен жабыңыз.
9. Томат тұздығының үстіне моззарелла мен пармезан ірімшігін себіңіз. Бұл балқып, жоғарғы қабатты бірге ұстайды.
10. Сарымсақ ұнтағын немесе сарымсақ тұзын себіңіз де, дәміне қарай туралған ақжелкенмен безендіріңіз. Бұл соңғы қадам міндетті емес.
11. Лазаньяны алюминий фольгамен жауып, піскен кезде лазаньяны пісірме табаққа салыңыз.
12. Лазананы жарты сағат бойы алюминий фольгамен пісіріңіз. Содан кейін фольганы алып тастап, лазаньяны пеште тағы 15 минутқа қалдырыңыз немесе лазаньяның үстіңгі жағы көгеріп, аздап қызарғанша. Пешті сөндіріп, лазананы 15 минут суытыңыз. Осылайша сіз лазаньяға қажетті затты қабылдауға уақыт бересіз.
13. Дайын!