Мазмұны

• Басу үшін
• 3-тен 1-бөлім: Макарон өнімдерін дайындау
• 3-тен 2-бөлім: макарон мен тұздықты араластырыңыз
• 3-тен 3-бөлім: Макаронға қызмет ету
• Кеңестер

Сіз тек бір қорап макарон мен банкадағы альфредо тұздығымен дәмді тағам жасай аласыз. Бұл арзан тағамды жасау оңай және сіз жай тамақ ішкіңіз келетін апта ішінде кешкі асқа тез әрі тез тамақтанасыз. Сізге тек макарон пісіріп, тұздықты қыздырып, рахаттану керек.

Басу үшін

3-тен 1-бөлім: Макарон өнімдерін дайындау

1. Сізге қанша макарон керек екенін анықтаңыз. Қалыпты бөлік мөлшері бір адамға 60 грамм макароннан тұрады. Бұл шамамен бір уыс кептірілген феттуцин немесе 65 грамм құрғақ макарон. Сіз қанша макарон дайындағыңыз келетінін анықтаңыз және оны қораптан өлшеңіз.
   • Егер сіз қорапты толығымен дайындауды жеңілдетсеңіз, онда бұл да жақсы. Қалған макарондарды кейінірек жеуге болады.
   • Сіз таңдаған макарон түрі толығымен өз еркіңізде. Кең, жалпақ спагеттиге ұқсайтын феттучин кеспесі көбінесе альфредо тұздығымен үйлеседі. Алайда, макаронның кез-келген түрінің дәмі дәмді болады, сондықтан қолыңызда бар нәрсені қолдануға қымсынбаңыз.
2. Үлкен кастрюльге су құйыңыз және қатты отта суды қайнатыңыз. Макарон жасау кезінде сіз қанша су қолданғаныңыз маңызды емес; сізге паста батыру үшін жеткілікті. Судың жеткілікті екендігіне көз жеткізу үшін кастрюльді шамамен төрттен үшімен толтырыңыз. Сіз суды макарон қоспас бұрын домалақ етіп қайнатқыңыз келеді.
   • Қаласаңыз, суға тұз қосып, макаронның дәмін келтіруге болады. Біраз ас тұзын қосыңыз. Сондай-ақ, тұзды кейінірек, макарон пісірілгеннен кейін қосуға болады немесе жай ғана альфредо тұздығының тұздылығынан ләззат аласыз.
3. Макарондарды қайнаған суға қосыңыз. Кептірілген макарон өнімдерін суға тастаңыз; ол бірден қайнай бастайды.
4. Макарон өнімдерін пакетте көрсетілген уақытқа сәйкес пісіріңіз. Әр түрлі макарон өнімдеріне әр түрлі пісіру уақыты қажет. Тұтастай алғанда, сіздің макарон өнімдерін дайындауға сегіз-он минут кетуі керек. Көптеген адамдар өздерінің макарон өнімдерін «ал-денте» болғанда ұнатады, демек, оның бәрі мылжыңға айналудың орнына аздап шағып алады.
   • Макаронның дайын екендігін шанышқымен судан бір бөлігін алып, дәмін көру арқылы тексеруге болады. Егер сізге текстурасы ұнаса, макарон өнімдерін оттан алып тастаңыз.
   • Немесе макаронның бір бөлігін қабырғаға немесе басқа бетке лақтырыңыз. Егер ол жабысып қалса, ол аяқталды.
5. Макарон өнімдерін оттан алыңыз. Өртті өшіріп, макаронды басқа оттыққа салыңыз, ол пісіруді тоқтатады.

3-тен 2-бөлім: макарон мен тұздықты араластырыңыз

1. Альфредо тұздығын қанша қолдануға болатындығын біліңіз. Сізге макарон бөліктерімен бірдей мөлшерде тұздықтар қажет. Мысалы, егер сіз екі адамға макарон дайындаған болсаңыз, тұздықты екі адамға да жылытыңыз. Бір тұздықта қанша тұздық бар екенін білу үшін тұздық құмырасындағы тағамдық құндылықтарды тексеріңіз; бір адамға шамамен 60-тан 120 мл-ге дейін болуы керек.
2. Тұздықты орташа кастрюльге құйыңыз. Сіз қолданатын ыдыс макаронды да, альфредо тұздығын да ұстауға жеткілікті болуы керек.
3. Тұздықты орташа отта қыздырыңыз. Табаны оттықтың үстіне қойыңыз, оттықты орташа отқа қосып, тұздықты қыздырыңыз. Тұздықты күртпен немесе қасықпен араластырыңыз, түбінің күйіп кетуіне жол бермейді. Тұздықтың қызуы үшін шамамен 5 минут қажет. Келесі қадамға өтпес бұрын, оның ыстық екенін білу үшін тұздықтың дәмін татып көріңіз.
4. Макарондарды тұздыққа қосыңыз. Макарондарды табадан көтеріп, альфредо табаға араластырыңыз. Ол үшін қысқыш немесе макарон қасықтарын қолдануға болады. Барлық макарондар тұздықпен бірге кастрюльге ауысқанша жалғастырыңыз.
5. Тұздық пен макарон өнімдерін араластырып, тағы үш минут қайнатыңыз. Бұл макарон мен тұздықты біріктіруге және керемет құрылымды қабылдауға уақыт береді. Үш минут аяқталғаннан кейін табаны оттан алыңыз.

3-тен 3-бөлім: Макаронға қызмет ету

1. Макарон мен тұздықты қасыққа табаққа салыңыз. Сіз оны ыдысқа айналдырып, әркімге өз-өзіне қызмет етуге мүмкіндік бере аласыз.
2. Қажет болса, қоспаларды қосыңыз. Пармезан қырынған ірімшігі мен туралған ақжелкеннің дәмі макарон және альфредо тұздығымен керемет. Қоспаларды қалағаныңызша қосыңыз немесе макарон мен тұздықты өздігінен жеп қойыңыз.
3. Нан мен салат қосылған макароннан рахат алыңыз. Макароннан жасалған тағамды оған сарымсақ наны мен гарнир салатымен қосып толтырыңыз.

Кеңестер

• Сондай-ақ тұздыққа тұз, бұрыш және тағы басқаларын қосуға болады. Қыздырылған кезде тұздықтың дәмін татып көріңіз, оған дәмдеуіштер қосқыңыз келетінін немесе сізге ұнайтындығын біліңіз.
• Егер сіз өте өршіл болсаңыз, тұздыққа бумен пісірілген көкөністер немесе тауық етін қосуға болады. Сіз қосқан барлық нәрселердің дайындалғандығына көз жеткізіңіз.