Мазмұны

• Басу үшін
• 2-ден 1-ші әдіс: қабырғадағы пешті қыздырыңыз
• Кеңестер
• Ескертулер
• Қажеттіліктер

Қабырғаларды пеште немесе барбекюде қыздыру, ет пен соусты қалған қабырғаларда жылыту жақсы. Қабырғаларды қанша уақыт қыздыру сіз ет бөлігінің мөлшеріне байланысты, бірақ барлық жағдайда процедура бірдей.

Басу үшін

2-ден 1-ші әдіс: қабырғадағы пешті қыздырыңыз

1. Пешті 121 градусқа дейін қыздырыңыз. Егер пеш жоғары температурада болса, қабырға етінің кебуі және қатаюы мүмкін.
2. Барбекюдегі қабырғаларды алып тастаңыз және олар дайын болғанға дейін суытыңыз.

Кеңестер

• Микротолқынды пештің қабырғаларын қыздыру қиын болуы мүмкін, сондықтан оны 1 минут қыздырудан бастаңыз, содан кейін уақытты өзіңіз қалағандай реттеңіз. Бұл әдіс етті сығырлатып жіберуі мүмкін, барбекю соусы етті тамшылап жіберіп, қабырғадағы майды жарып жіберуі мүмкін.
• Қаптамада қалған қабырға тоңазытқышта оларды қыздырмас бұрын шамамен 6 - 8 сағат ериді.
• Егер сіз қабырға қалдықтарын оларды пісіргеннен кейін 3-4 күн ішінде жеуді жоспарламасаңыз, оларды қатыруыңыз керек. Оларды пластикке мықтап ораңыз немесе герметикалық ыдысқа салыңыз да, мұздатқышқа салыңыз. Бұл ет жанында ауа мүмкіндігінше аз екенін білдіреді.
• Егер сіз қабырғаларды жылыту үшін барбекю соусын қолданбайтын болсаңыз, қабырғаны алюминий фольгамен орамас бұрын оны ылғал және жұмсақ етіп ұстау үшін бірнеше мл су, алма шырыны немесе ақ шарап құйыңыз.
• Алдымен қабырғаға гриль жасасаңыз да, пешке пісірсеңіз де, баяу пісірсеңіз де, қабырғаны қыздыру әдісі жұмыс істеуі керек екенін ескеріңіз.

Ескертулер

• Қабырғаларды соңғы 5-10 минут қыздыру кезінде жалғыз қалдырмаңыз, өйткені барбекю соусы ондағы қанттың әсерінен өте оңай күйіп кетеді.

Қажеттіліктер

• Барбекю тұздығы
• Алюминий фольга