Ямс немесе тәтті картоп пісіріңіз

Вызшақ: Анамның пирогтары Пух сияқты! Қамыр жұмсақ, толтыру көп! Байқап көріңіз, сонда сіз қуанасыз!

Мазмұны

Құрамы
Басу үшін
4-тен 1-әдіс: қарапайым пісірілген ямба немесе тәтті картоп
4-тен 3-әдіс: Пісірілген ям немесе картоп картоптары
Кеңестер
Қажеттіліктер

«Ям» және «тәтті картоп» ұғымдары жиі бір-бірінің орнына қолданылады. Ям - жеуге жарамды тамыр түйнегі, ол Азия мен Африкада өседі, және ол тәтті картопқа қарағанда крахмалдан әрі құрғақ. Тәтті картоп Америка мен Еуропада жиі кездеседі. Пісіру - сіз ям немесе тәтті картоп алсаңыз да, дайындаудың қарапайым және жан-жақты тәсілдерінің бірі. Бұл сондай-ақ ямды дайындаудың дәмді әрі пайдалы тәсілі. Пісірілген ям палео немесе тазартқыш диетада өте жақсы үйлеседі.Ямды пісіру үшін мына қарапайым нұсқауларды орындаңыз.

Құрамы

Қарапайым пісірілген ямба немесе тәтті картоп

Ямбалар немесе тәтті картоп
Алюминий фольга және пісіруге арналған таба
2 ас қасық қоңыр қант немесе үйеңкі сиропы
Тұз бен бұрыш
Өсімдік майы

Палео диетасы үшін пісірілген ям немесе тәтті картоп

Ямбалар немесе тәтті картоп
Кокос майы
Даршын немесе мускат жаңғағы
Кокос майы

Қуырылған ямбаның немесе тәтті картоптың текшелері

4 ямса немесе тәтті картоп, қабығынан аршылып, 2 см кубтарға кесіңіз
60 мл зәйтүн майы (немесе басқа май)
60 мл бал (тәтті тағам)
2 шай қасық даршын ұнтағы (тәтті тағам)
2 ас қасық қоңыр немесе ақ қант (тәтті тағам)
Тұз және жаңа ұнтақталған қара бұрыш (дәмді тағам)
Паприка (дәмді тағам)

Пісірілген ям немесе картоп картоптары

4 ямса немесе тәтті картоп, туралған
2 ас қасық зәйтүн майы
Тұз бен бұрыш дәміне қарай
1 ас қасық сарымсақ ұнтағы, карри ұнтағы, зире, паприка (міндетті емес)

Микротолқынды пеште пісірілген ям немесе тәтті картоп

Ямбалар немесе тәтті картоп
1 ас қасық жаңа сығылған лимон шырыны
Май
Зәйтүн майы немесе басқа өсімдік майы
Тұз бен бұрыш
Қоңыр немесе ақ қант

Басу үшін

4-тен 1-әдіс: қарапайым пісірілген ямба немесе тәтті картоп

Пешті 220ºC дейін алдын ала қыздырыңыз. Тәтті картоп пен ямса онша қиын көкөністер емес, сондықтан оларды 190 мен 230ºС температурада пісіруге болады. Қалған тағамды дайындап жатқанда оларды пешке салуға болады деген сөз.
Оларды шамамен 1 сағат пісіріңіз. Пісіру кезінде оларды бір рет аударыңыз. Тәтті картоп немесе сарымсақ жұмсақ болған кезде жақсы болады. Олардың жұмсақ екендігін тексеру үшін оларды пештің митімен ұстаңыз. Картоптың ортасына пышақ жабыстырыңыз; картоп піскен кезде пышақ оңай сырғып кетуі керек. Егер олар әлі пісірілмеген болса, оларды пешке біраз уақыт қойыңыз. Мұның орындалғанын айтудың тағы бір тәсілі - сырты қараңғы болған кезде.
- Пісіру уақыты құмыраның мөлшеріне байланысты өзгеруі мүмкін. Үлкен иістерді пісіру ұзаққа созылады. Ямды дайындауға 45-тен 75 минутқа дейін уақыт кетуі мүмкін.
Пешті 200ºC дейін қыздырыңыз. Сіз тәтті картопты 190-дан 230ºС дейін пісіруге болады.
Ямдарды шамамен 30 минут пісіріңіз. Оларды пешке салыңыз. Оларды жұмсақ болғанша немесе сырты мыжыла бастағанша қуырыңыз. 15 минуттан кейін ямбаның пісірілген-піспегенін тексеруден бастаңыз.

4-тен 3-әдіс: Пісірілген ям немесе картоп картоптары

Пешті 220ºC дейін алдын ала қыздырыңыз. Тәтті картопты 190 мен 230ºС температурада пісіруге болады.
Ямдарды толығымен қуырыңыз. Егер сіз ямсаны немесе тәтті картопты микротолқынды пеште толтырып пісірсеңіз, айналасында тесіктер жасаңыз.
- Егер сіз микротолқынды пешті ұнататын болсаңыз, онда оны тазалап, ұсақтаңыз. Шамамен 2 см бөліктер жасаңыз. Оларды микротолқынды пешке салыңыз.
Дайын.

Кеңестер

Пеште зәйтүн майымен, кокос майымен немесе басқа өсімдік майымен пісіретін күртешелерді, егер сізге қытырлақ тері ұнаса.
Сіз көбінесе 1 сағаттан артық уақытты пісіруге болады; қосымша уақыт пен жылу зиян тигізбейді.
Пісірмес бұрын бекеттерді беконға ораңыз, сонда сізде ерекше дәм болады.
Тәтті картоп пен қара май - бұл табиғи суперфудтар. Олар жақсы қоректік заттарға толы. Тәтті картоптың 1 стаканында С дәруменіне деген қажеттіліктің 65% -ы, ал А дәруменіне деген қажеттіліктің 700% -ы бар, олар кальций, фолий, калий және бета-каротинге де бай. Сонымен қатар, олардың гликемиялық мәні өте төмен.
Бір уақытта бірнеше ямбаны немесе тәтті картопты қуырыңыз. Оларды полиэтилен пакеттерге немесе контейнерлерге салыңыз да, бүкіл түс бойы тез түскі немесе кешкі асқа тоңазытқышқа салыңыз.