Мазмұны

• Кеңес
• Ескерту
• Сізге не керек

Пісірме табаққа 1/4 кесе су құйыңыз. Пеште пісіргенде жақсы пісіру үшін шалғам суға батырылуы керек.

Дәмдеуішті шалғамға себіңіз. Шалғамға 1/2 шай қасық кептірілген орегано, 1/2 шай қасық кептірілген ақжелкен ұнтағы, 1/4 шай қасық тұз және 1/8 шай қасық бұрыш себіңіз.

Пісіру табағын жауып, шалғамды 45 минут немесе шалғам жұмсақ болғанша пісіріңіз. Шамамен 35 минуттан кейін, сіз шамды пісіріп, оның жетілуін тексеру үшін шанышқыны пайдалана аласыз.

Сары шалғамды дайындаңыз. 6 паспорттың тамыры мен жапырақ сабағын кесіңіз. Сырттағы кірді тазалау үшін щетканы қолданыңыз. Шалғамды аршып, пышақпен ұзына бойына 4 бөлікке бөліңіз.

Үлкен кастрюльге су құйып, шалғамды жабыңыз. Кәстрөлдің қақпағын жабыңыз.

Шамырды орташа температурада 10 минут қайнатыңыз. Жұмсақ болғанша қайнатыңыз. 7 минуттан кейін сіз шамды тексеру үшін шанышқымен шаншуға болады. Қайнағаннан кейін, шалғамды алып тастаңыз және ағызыңыз.

Полиэтилен пакетке барлық мақсаттағы ұн мен тұзды құйыңыз. 1/4 стакан ұнды және шай қасық тұзды полиэтилен пакетке құйып, жақсылап шайқаңыз.

Шалғамды 1/2 стакан еріген сары майға батырып, полиэтилен пакетке салыңыз. Сөмкені шалғам ұнтақпен біркелкі жабылатындай етіп шайқаңыз.

Сары шалғамды дайындаңыз. 1 кг шалғамды суық сумен жуыңыз. Содан кейін шалғамды тазалап, диагональ бойынша қалыңдығы 1,5 см кесектерге кесіңіз.

Ыдысқа шалғам, зәйтүн майы және тұз құйыңыз. Ыдысқа 1 кг шалғам, 2 ас қасық таза зәйтүн майы және 1 шай қасық ірі тұқым тұзын құйыңыз.

Қысқыш көмегімен шалғамды аударып, тағы 15 минут пісіріңіз. Жұмсақ және қоңыр түске дейін пісіріңіз. Соңында шалғамды алып, табаққа салыңыз.

Шалғаммен дәмдеңіз. Бұрыш пен тұз қосып, 2 шай қасық туралған жаңа ақжелкенді шалғамға себіңіз.

Ләззат алыңыз. Қуырылған шалғам әлі ыстық болған кезде рахаттаныңыз. жарнама

4-тен 4-әдіс: Пасниптерді дайындаудың басқа әдістері

1. 

   Сары редис қайнатыңыз. Қайнау - бұл паспиптердің табиғи дәмін татудың қарапайым және жылдам әдісі. Шалғам қайнатудың әдісі:
   • Кәстрөлдегі суды қайнатыңыз. Қаласаңыз, бір шөкім тұз қосыңыз.
   • Шалғамның тамыры мен жапырақ сабағын кесіңіз.
   • Сыртта кірді тазалап, суық сумен шайыңыз. Шалғамның көгерген немесе дәмді көрінбейтін бөліктерін кесіп тастаңыз.
   • Шалғамды қайнаған суға арналған кастрюльге салыңыз және қайнатыңыз.
   • Шалғам жұмсарғанша 5-15 минут қайнатыңыз.

2. 

   Бумен пісірілген сары редис. Бумен пісіру - бұл қарапайым, жылдам процесс және сары май мен басқа да дәмдеуіштерді қажет етпейді. Май, тұз, бұрыш және дәмдеуіштерді кейінірек қосуға болады. Шалғамды төмендегі нұсқауларға сәйкес буға пісіріңіз:
   • Шалғамның тамыры мен жапырағын кесіп алыңыз.
   • Сыртта кірді тазалап, суық сумен шайыңыз.
   • Жақсы көрінбейтін шалғамның қабығын алып тастаңыз.
   • Шалғамды бумен пісіргішке салыңыз да, қайнаған суға арналған ыдысқа салыңыз.
   • 20-30 минут буға жіберіңіз.

3. 

   Шалғам микротолқынды пеште. Шалғамның тамыры мен жапырағын кесіп, салқын сумен шайғаннан кейін, сіз шалғамды микротолқынды пеште жібере аласыз:
   • Шалғамды ұзына бойына 4 бөлікке кесіңіз.
   • Микротолқынды пешке 30 мл су құйыңыз.
   • Шалғамды табаққа салыңыз және жабыңыз.
   • Микротолқынды пеште 4-6 минут пісіріңіз.
   жарнама

Кеңес

• Сары шалғамды ұсақтап сорпаға дайындауға болады.
• Сары шалғамды даршын, зімбір және мускат жаңғағымен біріктіруге болады.

Ескерту

• Шикі сары редис жеуге сәл қиын және оны шикі тұтыну үшін сирек қолданады.

Сізге не керек

• Сары шалғам
• Пісіру табағы
• Кәстрөл
• Микротолқынды пешке арналған тағам
• Пісірме табақ
• Көкөністерге арналған скраб щеткасы
• Көкөністерді тазартуға арналған құралдар
• Пышақ
• Зәйтүн майы
• Дәмдеуіш