Мазмұны

• Ресурстар
• Қадамдар
• Сізге не керек

Сәбіз майы лосьондардың, лосьондардың және сусабындардың танымал ингредиентіне айналуда. Егер сіз үйде табиғи косметика жасағыңыз келсе, сәбіз майының партиясын дайындаудан бастаңыз. Ұнтақталған сәбізді баяу пеште майға пісіруге болады, немесе жай кептірілген сәбізді майға бірнеше апта салып қоюға болады. Майдан алынған сәбіз қалдықтарын сүзіп, алтын сәбіз майын тоңазытқышта қажет болғанша сақтаңыз.

Ресурстар

Сәбіз майын пісіріңіз

• 2 сәбіз, жақсырақ органикалық сәбіз
• Зәйтүн майы, кокос майы, күнбағыс майы немесе күнжіт майы

2-4 кесе жасаңыз (480-960 мл)

Сәбіз майын жібітіңіз

• 6 -8 сәбіз, жақсырақ органикалық сәбіз
• Зәйтүн майы, кокос майы, күнбағыс майы немесе күнжіт майы

1/2 кесе жасаңыз (120 мл)

Қадамдар

2-ден 1-әдіс: Сәбіз майын пісіріңіз

1. 

   
   
   Сәбізді тазалап, үккіштен өткізіңіз. 2 сәбізді жуыңыз, содан кейін сәбізді өсімдік пышағымен тазалап, сәбізді тастаңыз. Сәбізді жіңішке талшықтарға қыру үшін көкөніс қырғышының тар жағын пайдаланыңыз.
   • Егер сізде органикалық сәбіз болмаса, үйде өсірілген сәбізді қолдануға болады.

2. 

   Үгітілген сәбізді қосып, баяу пісіріңіз. Үгітілген сәбізді шамамен 1-2 литр баяу пешке салыңыз. Сәбізді жеткілікті мөлшерде маймен толтырыңыз. Сіз зәйтүн майы, кокос майы, күнбағыс майы немесе күнжіт майы сияқты бейтарап майларды пайдалана аласыз.
   • Мысалы, егер сіз 1 литрлік баяу пешті қолдансаңыз, сізге шамамен 540 мл май қажет болады.

3. 

   
   
   Майды төмен температурада 24-72 сағат қайнатыңыз. Баяу пісіргішті жауып, баяу отты қосыңыз. Май сәбізді 24-72 сағат тұндырады. Май сіңген кезде сарғыш түске ие бола бастайды.
   • Егер баяу пеште жылыту түймесі болса, төмен температураның орнына жылыту режимін қолданыңыз.

4. 

   Мұнайды дәке арқылы сүзіңіз. Баяу пешті өшіріңіз. Електің үстіне дәкедің бір бөлігін салыңыз. Сәбіз қалдықтарын сүзу үшін шүберекке баяу сәбіз бен май құйыңыз.
   • Сіз сәбіз қалдықтарын тастауға немесе оны компосттауға болады.

5. 

   
   
   Сәбіз майын сақтау. Таза шыны ыдысқа май құйып, оны мықтап жауып, тоңазытқышқа салыңыз. Сіз сәбіз майын 6 айдан 8 айға дейін сақтай аласыз. жарнама

2-ден 2-әдіс: Сәбіз майын жібітіңіз

1. 

   Сәбізді жуыңыз және кесіңіз. Бір қап сәбіз сатып алыңыз. Сізге шамамен 6-8 жаңа сәбіз қажет болады. Кірді мұқият жуып, сәбіздің жоғарғы бөлігін кесіңіз. Пышақпен сәбізді қалыңдығы шамамен 3 мм дөңгелек кесектерге кесіңіз.
   • Сіз сәбіздің жапырақтарын тастай аласыз немесе оны басқа нәрсе үшін сақтай аласыз.

2. 

   Сәбізді 3 минуттай босатыңыз. Пештің жанындағы үлкен ыдысқа мұз құйыңыз. Үлкен ыдыстағы суды үлкен отта қайнатыңыз. Кесілген сәбізді қазанға салыңыз да, 3 минут қайнатыңыз. Өртті өшіріп, қасықты пайдаланып сәбізді алып, пештің жанындағы мұз ыдысқа салыңыз.
   • Мұзға малынған сәбіз одан әрі жетілмейді және ашық сарғыш түсті сақтайды.

3. 

   Сәбізді науаға салыңыз да, пешті қосыңыз. Пешті ең төменгі температураға дейін қыздырыңыз (шамамен 71 градус C). Суды ағызып, сәбізді пісірме табаққа қабатқа салыңыз. Сәбізді кептіруге көмектесетін ауа айналымына мүмкіндік беру үшін кесектердің айналасында бос орын қалдырыңыз.
   • Егер сізде тағам кептіргіш болса, сәбізді кептіргіш науаға бір қабат етіп салыңыз.

4. 

   Толығымен құрғағанша құрғатыңыз. Сәбіз табақты баяу отта пешке қойып, 9-12 сағат немесе құрғақ болғанша пісіріңіз. Егер сіз тамақ кептіргішті қолдансаңыз, оны 52 градус температурада 12-24 сағат ішінде кептіруіңіз керек.

5. 

   Кептірілген сәбізді зәйтүн майымен араластырғышқа салыңыз. Кептірілген сәбізді суытып, блендерге немесе тағамдық блендерге салыңыз. Блендерге сәбізді жабуға жеткілікті май құйыңыз. Сізге ½ кесе (120 мл) майын қолдану қажет болуы мүмкін.
   • Зәйтүн майы, кокос майы, күнбағыс майы немесе күнжіт майы сияқты бейтарап майларды қолдануды қарастырыңыз.

6. 

   Сәбізді маймен араластырыңыз. Блендерді немесе тағамдық процессорды жауып, партиялармен 1 минуттай ұнтақтаңыз. Сәбіз кесектерге айналады, ал май сарғыш болады.

7. 

   Сәбіз мен майды таза құмыраға құйыңыз. Сәбіз-май қоспасын сыйымдылығы 120 мл таза шыны бөтелкеге ​​құйып, бөтелкені мықтап жабыңыз.

8. 

   Май мен сәбізді 4 аптаға қойыңыз. Сәбіз-май қоспасының құмырасын салқын, құрғақ жерге қойыңыз. Май қолданар алдында сәбіз дәмін 4 апта бойы сіңіргенше күтіңіз.

9. 

   Мұнайды дәке арқылы сүзіңіз. Торды тығыз елекке салыңыз. Електі тағы бір кішкене шыны ыдысқа салыңыз да, сәбіз майын дәке үстіне ақырын құйыңыз.
   • Сіз сәбіз қалдықтарын тастауға немесе оны компосттауға болады.

10. 

    Сәбіз майын сақтау. Сәбіз майы құтысының қақпағын қатайтып, тоңазытқышта сақтаңыз. Сіз 6-8 айға сәбіз майын іше аласыз. жарнама

Сізге не керек

Сәбіз майын пісіріңіз

• Көкөніс пышағы
• Көкөністерді қырғыш үстел
• Шағын баяу пеш
• Тығыз тор немесе дәке
• Қақпағы тығыз жабылған шыны ыдыс

Сәбіз майын жібітіңіз

• Пышақ және кесу тақтасы
• Қазан
• Тостаған
• Қасықтың саңылаулары бар
• Пісірме табақтың қабырғалары бар
• Тұмшапештер
• Блендер немесе тағамдық блендер
• Егер бар болса, науасы бар тағам кептіргіш
• Литчи
• Ұсақ електен жасалған тор
• Сыйымдылығы 120 мл шыны құты, қақпағы тығыз жабылған