Хрусталь кәмпит жасаңыз - Кеңестер

Вызшақ: Леденцы жасау.Леденцы без термометра.Қазақша рецепт.

Мазмұны

Кеңес
Ескерту
Сізге не керек

Ерітіндіні су мөлдір болғанша араластырыңыз. Егер ерітінді бұлтты болса немесе қант ерімесе, суды қатты қайнатуға дейін қатты отты қосыңыз. Ыстық судың қанығу температурасы суық суға қарағанда жоғары болады, сондықтан оны отқа толтыру қанттың қалған бөлігін ерітуге көмектеседі.

Жіпті шыныаяққа қант ерітіндісімен батырыңыз, содан кейін жіпті суырып, пергамент қағазға қойып кептіріңіз. Жіпті түзетіңіз, өйткені қант құрғағанда қатаяды. Су буланған кезде сіз жіптен кристалл тәрізді қантты көресіз. Бұл кристалды өркен кристалды кәмпиттің тез қалыптасуына көмектеседі.

Келесі қадамға өтпес бұрын жіптің толық құрғағанына көз жеткізіңіз және ерітіндіге жіпті қосуды жалғастыра отырып, кристалды өскіндердің түсіп кетуіне жол бермеңіз.
Сіз бұл қадамды өткізіп жібере аласыз немесе жіпті сулап, ақ құмның үстіне домалату арқылы процесті жылдамдата аласыз (оның құрғақ екеніне көз жеткізіңіз). толығымен кристалды өскіндер жасау кристалды кәмпиттің пайда болуын тездетеді және кристалды кәмпиттің сәттілікке жету ықтималдығын арттырады.

Жіпті стаканның жоғарғы жағына қарындашпен қант ерітіндісіне салыңыз. Жіпті стаканның түбіне немесе қабырғасына тигізбестен тіке іліп қою керек. Ерітінді жабу үшін қағаз сүлгісін пайдаланыңыз. Сіз тостағанның аузын полиэтилен тәрізді материалдармен жаппауыңыз керек, өйткені булану процестің маңызды бөлігі болып табылады.

Су буланған кезде, қалған ерітінді қантты көбірек сіңіреді және су қантты сыртқа шығаруы керек. Қант молекулалары жіпке қосылып, кәмпит кристалдарын түзеді.
Қарындашты кәмпит мұздатылған кезде оралмайтын немесе қозғалмайтын етіп таспамен орнында ұстаңыз.

Жіпті қант ерітіндісінен абайлап алып тастаңыз және оны кептіру үшін балауыз қағазға салыңыз. Қайшы көмегімен жіпке қағаз қыстырғыштың ұшын кесіңіз.

Егер хрусталь кәмпит шыныаяққа жабысып қалса, шыныаяқтың түбіндегі ыстық суды ерітіңіз. Бұл қанттың тұтқырлығын азайтады, сондықтан сіз кәмпитке кедергі келтірмей жіпті оңай жұлып аласыз.

жарнама

3-тен 3-ші әдіс: Шашлыкпен хрусталь кәмпит жасаңыз

Шашпаның екінші ұшын киім қысқышымен бекітіп, қысқышты кесе үстінен көлденең ұстаңыз. Шашпекті киім қыстырғыштың ортасына мүмкіндігінше серіппеге жақын етіп қысу керек. Егер шыныаяқтың аузы үлкен болса, үлкен киім қысқышын қолдануға болады.
- Шашлыкты қысқышпен ұстап, тостағанның дәл ортасында ұстау керек.
- Шыныаяқты қағаз сүлгімен жабыңыз. Шашлыкты қағаз арқылы өткізу үшін кішкене тесікті жыртуға болады.
Тостағанды оңай қол тигізбейтін қауіпсіз жерге қойыңыз. Музыка, теледидардан шыққан дыбыстар немесе басқа әрекеттер кристалды кәмпиттің пайда болуына кедергі келтіретін немесе кәмпиттің құлауына әкелетін тербелістер тудыруы мүмкін. Жақсы формация үшін шыныаяқты салқын немесе бөлме температурасында шу мен баспалдақтан алыс ұстаңыз.
Кристалдардың пайда болуын 1 - 2 апта күтіңіз. Тостағанды ұстамауға немесе ұрмауға тырысыңыз, себебі бұл хрусталь кәмпит таяқтан құлап кетеді. Егер сіз хрустальді кәмпиттің мөлшеріне қанағаттанған болсаңыз (немесе кәмпит ол ұлғайта алмайтындай болып көрінсе), шашбауды абайлап алыңыз да, кептіру үшін пергамент қағазға салыңыз.
- Егер қант ерітіндісінің бетінде қатты таяқшасы болса, онда сіз пышақты кристалды кәмпиттер шампурының жанындағы жерге тигізбеу үшін оны ақырын сындыруға болады.
- Егер хрусталь кәмпит шыныаяққа жабысып қалса, шыныаяқтың түбіндегі ыстық суды ерітіңіз. Бұл қанттың жабысқақтығын азайтады, сондықтан сіз кәмпит таяқшасын бұзбай алып тастай аласыз.
Аяқталды. жарнама

Кеңес

Бұл формула салыстырмалы ғылыми жоба немесе ғылыми эксперимент жасауға пайдалы.
Егер сіз бір тәуліктен кейін жіпте пайда болатын кәмпиттерді көрмесеңіз, суды тағы бір рет қайнатып, қантты көбірек араластыру үшін қарындаш пен жіпті алыңыз. Егер сізге қант қосу керек болса, бірінші қадамда ерітіндіні араластырған кезде сіз қантты аз мөлшерде қосқан жоқсыз. Енді қанттың қаныққан ерітіндісімен кәмпиттер жасауға болады.
Бұл рецепт бойынша қантты аз немесе көп қоспаңыз, өйткені кәмпиттер пайда болмайды.
Бұл рецепт күтілгеннен көп уақыт алуы мүмкін, сондықтан шыдамды болыңыз.
Қантты кондитерлік өнімдерді микротолқынды пеште қайнататын су қайнап кетпес үшін оны мұқият қадағалаңыз.
Сізге құмыраның ыстық суы төгілмес үшін, ыдыстың тұтқасын қолыңыз жетпейтін бағытта ұстауыңыз керек.

Ескерту

Араластырмаңыз немесе қолдарыңызды банкаларға / кеселерге қоймаңыз. Бұл кристалды кәмпит құрылымдарының пайда болуына кедергі болады. Ол жасау процесін бұзбайды, бірақ кәмпит кристалының қалыптасуын қиындатады.