Ұнтақталған көкөністер - Кеңестер

Вызшақ: ТЕК ЖЕМІС ЖИДЕК ПЕН КӨКӨНІСТЕРДІ ЖЕСЕК АҒЗАМЫЗДА ҚАНДАЙ ӨЗГЕРІСТЕР БОЛАДЫ

Мазмұны

Кеңес
Ескерту
Сізге не керек

Көкөністерді жіңішке тілімдерге бөліңіз. Көкөністерді текшелердің орнына жіңішке тілімдерге бөлу пісіру уақытын үнемдейді және дайын өнім жұмсақ болады. жарнама

4-тен 2-әдіс: Көкөністерді өңдеу

Көкөністерді 15-20 минут пісіріңіз. Кесілген көкөністерді қайнату үшін себетке салыңыз, содан кейін кастрюльге салыңыз. Қақпағын жауып, бұқтыруды бастаңыз. Себетке көкөністерді көп салмаңыз; Сіз көкөністерді әр түрлі партиялармен буға жібере аласыз. Көкөністер 15-20 минут қайнатылғаннан кейін толығымен жұмсақ болады.
- Егер сізде бу себеті болмаса, көкөніс кесектерін қайнаған суға қосыңыз. Шамамен 15 минут қайнатыңыз немесе оны тесіп болғанға дейін. Кәстрөлге көбірек көкөністер салудан аулақ болыңыз.
Пісірілген көкөністерді үлкен ыдысқа салыңыз. Көкөністерді ағызып, ыдысқа құю үшін тесікпен жасалған қасықты немесе сүзгіні пайдаланыңыз. Қалған көкөністерді бәрі жұмсақ болғанға дейін ұнтақтауға дайын болғанға дейін қайнатуды жалғастырыңыз. жарнама

4-тен 3-әдіс: Көкөністерді ұсақтау

Тағам өңдеуші немесе араластырғышты қолданыңыз. Ыдыстан 1 стакан дайындалған көкөністерді алыңыз да, блендерге немесе комбайнға салыңыз. Көкөністерді біртіндеп ұсақтаңыз, егер қажет болса, тегіс, тегіс қоспасы үшін аздап су құйыңыз.
- Жақсы нәтижеге қол жеткізу үшін бір уақытта 1 кеседен артық ұнтақтауға тырыспаңыз.
- Тағам өңдегіштен немесе араластырғыштан ұсақталған бөлікті алып, көкөністерді бөлек ыдысқа салыңыз. Кесілген көкөністерді кейінірек сақтаңыз немесе нұсқаулыққа сәйкес рецептерде қолданыңыз.
Қажет болса, көкөніс пюресін дәмдеңіз. Егер оларды балалар тамағы ретінде қолдансаңыз, оған дәмдеуіш қосудың қажеті жоқ. Керісінше, балалар мен ересектер үшін көкөніс езбесі дәмдеу кезінде дәмді болады. Аздап сары май немесе қасық кілегей қосып, бір шөкім тұз бен бұрыш қосып көріңіз. Бұл көкөністердің дәмін арттырады және тегіс қоспаны жасауға көмектеседі.
Көкөністер пюресі тоңазытқышта бір апта сақталады. Ұнтақталған көкөністерді герметикалық контейнерге салыңыз (мысалы, зарарсыздандырылған шыны ыдыс) және кейінірек пайдалану үшін тоңазытқышта сақтаңыз, сақтау мерзімі бір аптаға қалдырылады. Сіз тағамды атауы мен жарамдылық мерзімі бойынша жапсыра аласыз.
Мұздатылған көкөністерді бірнеше ай бойы сақтауға болады. Ұнтақталған көкөністерді мұздатқыш камерада қолдануға болатын ыдысқа салыңыз, ішіндегі ауа аз болғанына көз жеткізіңіз. Ұнтақталған көкөністерді бірнеше айға қатырыңыз. Сіз контейнерлерді зат атауы және жарамдылық мерзімі бойынша белгілей аласыз.
Аяқтау. жарнама

Кеңес

Картопты немесе басқа крахмалданған көкөністерді тағамдық процессорға немесе блендерге салмаңыз. Картоп пюресі әдетте жабысқақ және жабысқақ болады. Оларды ұнтақтағышпен ұсатыңыз немесе араластырғышпен араластырыңыз.

Ескерту

Ыстық көкөністер блендермен араластырылған кезде көп бу шығарады. Егер сіз көкөністерді ұсақтау үшін блендерді қолданып жатсаңыз, міндетті түрде оларды толық суытыңыз. Бу қысымы араластырғыштың жоғарғы бөлігін айналдыра алады.
Балаларға арналған пюре көкөністерін дайындағанда, мүмкіндігінше пестицидтерсіз органикалық көкөністерді қолданыңыз. Сондай-ақ, тағамдық аурулардан аулақ болу үшін қолдар мен өңдеу аймақтарын мүмкіндігінше таза ұстаңыз.