Бадамды қалай пісіруге болады: 11 қадам (фотосуретпен) - Кеңестер

Мазмұны

Сізге не керек

Ыстық пісіру науасында қалған бадам өртеніп кетеді немесе олардың астында күйіп кетеді.
Егер сізде басқа пісірме табақ болмаса, бадамды табаққа немесе тіпті қағаз сүлгімен босатуға болады.

Бадам, зәйтүн майы және теңіз тұзын біріктіріңіз. Жоғарыдағы 3 ингредиентті үлкен араластырғыш ыдысқа салыңыз, май мен тұз барлық бадамды жауып кеткенше қасықпен араластырыңыз.

Сіз зәйтүн майын авокадо майы, күнжіт майы немесе шөп майы сияқты басқа майлармен алмастыра аласыз.
Оның орнына суды немесе лимон шырынын пайдалануға болады.
Араластырудың тағы бір тәсілі - 3 ингредиентті пластмасса сыдырмалы қапшыққа салып, оны май мен тұз бадамды біркелкі жауып тұратындай етіп қатты шайқау.

Табаны орташа жоғары температурада қыздырыңыз. Бадам күйіп кетпес үшін табаның қызып кетуіне жол бермеңіз. Егер сіздің пешіңізде 9 жылу деңгейі болса, орташа температура 5-тен 7-ге дейін болады. Бадамды қатты қыспау үшін оларды қуыратындай үлкен ыдысты таңдаңыз.

Шойын табаларын немесе биік қабырғалы қуыру табаларын пайдалануға болады.
Температураның дұрыс немесе дұрыс еместігін білу үшін сіз өзіңіздің қолыңызды пешке шамамен 5-8 см қашықтықта ұстай аласыз. Егер сіз қолыңызды артқа тартпас бұрын бірнеше минутқа осылай қоя алсаңыз, бұл орташа және жоғары жылу.

Бадамды ыстық табаға салыңыз, 5 минут қуырыңыз. Бадамды қызарғанша бадамды пешке қуырыңыз. Бадам табаның түбіне жабыспауы үшін оны жиі араластырыңыз.

Қуырғаннан кейін 5 минуттан соң бадам жеп көріңіз. Бадам толығымен пісірілмеген болса, қуыруды жалғастырыңыз.

Ыдысқа ылғал түспеуі үшін және бадамды оңай зақымдап жіберуі үшін бадамды банкаға салмас бұрын оны толық суытыңыз. Тезірек суыту үшін бадамды пісіру парағының үстіне қабатқа себіңіз.

Пісірме табақтың орнына пергамент қағазға бадам құюға болады.
Бадамды қуыруға арналған табаға салмаңыз, өйткені табадағы қатты от бадамды қыздыра береді.

Бадамды банкада сақтаңыз және бөлме температурасында 3-4 апта қалдырыңыз. Бадамның сапасын сақтау үшін мөрленген шыны немесе пластикалық ыдысты таңдаңыз. Ең жақсы сақтау орны - ас үй шкафындағы қараңғы, құрғақ аймақ.