Құрғақ макарон өнімдерін қалай өлшеуге болады: 8 қадам (фотосуретпен) - Кеңестер

Вызшақ: Стандартты емес құрамды кептірусіз итальяндық безеден жасалған макарон өнімдері - 0+

Мазмұны

Қадамдар
Кеңес
Сізге не керек

Макарон өнімдерін пісірген кезде, тұздықтың тым аз немесе көп мөлшерде дайындалмайтындығына көз жеткізу үшін оны макаронмен құрғақ өлшеп алыңыз. Пісіру кезінде макарон мөлшері мен салмағынан әдетте екі есе көп болады. Макарон макарон макаронына немесе жұмыртқа кеспесіне байланысты өлшеу әдісі де әртүрлі. Кейбір рецепттерде макаронның қанша порциясын пісіру керек екендігі туралы тек нұсқаулар бар, яғни сіз өзіңізді өлшеуіңіз керек. Макаронның бөлігін мөлшерге және макарон пішініне қарай өлшеңіз. Бұл мақалада құрғақ макарон өнімдерін қалай өлшеуге болатындығы көрсетілген.

Қадамдар

2-ден 1-әдіс: Макарон макарондарын өлшеу

Рецептерді оқып, макаронның қанша порциясы қажет екенін анықтаңыз. Сіз рецепттен немесе тұздық бөтелкесінен тікелей оқи аласыз. Егер сіз макарон тұздығын өзіңіз жасасаңыз, қанша адам дайындағыңыз келетінін анықтауыңыз керек.
- Макаронның бір порциясы әдетте тәтті тағамдарға немесе гарнирге арналған шамамен 60 г пісірілген макароннан тұрады. Бір тағам болса, 90-120 г дейін ұлғайтылуы мүмкін. Кейде макаронның бір порциясы шамамен 1/2 кесеге (114 г) тең келеді; алайда, бұл макаронның пішініне де байланысты.
- 1 порция = 60 г; 2 порция = 120 г; 4 сыбаға = 240 г; 6 сыбаға = 360 г; 8 порция = 480 г.
Спагетти, Феттуччини, Спагеттини, Капеллини, Феделини немесе Вермичеллиді қолмен өлшеңіз. Бас бармақ пен сұқ саусақтың арасына спагетти шоғырын қойыңыз. 1 порция макарон немесе 60 г диаметрі 24 мм саусақтардың арасындағы кеспе шоғырына немесе тиын өлшеміне тең.
- 2 сыбаға = 4,5 см; 4 сыбаға = 9 см; 6 порция = 13,5 см; 8 порция = 18 см.
- Спагетти, Лингвин және басқа макарон өнімдерін макарон өлшеу таяқшасының көмегімен өлшеуге болады. Макарон өнімдерін өлшеу құралы - бұл ас үй дүкендерінде, макарон жасайтын жиынтықта немесе Интернетте табуға болатын құрал. Сіз макаронның бір бөлігін өлшеу үшін әр түрлі сақиналарға ұзын макарондарды саласыз.
Локоть макарон макарон өнімдерін өлшеуіш кесемен немесе тамақ шкаласымен өлшеңіз. Егер тамақ шкаласын қолдансаңыз, онда 60 г өлшеу үшін шкаласы бекітілген кесеге макарон салыңыз. Егер өлшеуіш шыныаяқ қолданылса, оның 60 бөлігі 1/2 кесе құрғақ макарон болып табылады.
- 2 порция = 1 кесе; 4 сыбаға = 2 кесе; 6 порция = 3 кесе; 8 порция = 4 кесе.
Пенне макарон өнімдерін өлшеуіш кесемен немесе тамақ шкаласымен өлшеңіз. Егер өлшеуіш шыныаяқ қолданылса, 1 60 г порция 3/4 кесе құрғақ макарон болады.
- 2 порция = 1 1/2 кесе; 4 сыбаға = 3 кесе; 6 порция = 4 1/2 кесе; 8 порция = 6 кесе.
Толқынды лазанья макаронын өлшегіш шыныаяқпен немесе жеке бөліктермен өлшеңіз. Лазанья макаронының 60 г порциясы шамамен 2 дана құрғақ макароннан тұрады.
- Әдетте, лазаньяны жасаған кезде макаронның шамамен 4 бөлігін қолданған дұрыс. Лазанья кеспесін шамамен 20x20 см немесе 25x20 см жасау үшін қолданылатын кәдімгі пісірме табақ. 4 дана лазанья макаронымен 20x20 см пісірме табақ 4 адамға, ал 25х20 см тәрелке әдетте 6 адамға жетеді.
жарнама

2-ден 2-әдіс: Жұмыртқа кеспесін өлшеу

Жұмыртқа кеспесінің не екенін біліңіз. Макаронның көпшілігінде жұмыртқа бар, бірақ жұмыртқа кеспесінде 5,5% -дан кем емес қатты жұмыртқа болуы керек,
Жұмыртқа кеспесін өлшегіш шыныаяқпен немесе тамақ шкаласымен өлшеңіз. Өлшеуіш кесені қолданған кезде 60 г жұмыртқа кеспесі шамамен 1 1/4 кесе жұмыртқа кеспесіне және 1 1/4 кесе пісірілген кеспеге тең болады.
- Макарон макарондарынан айырмашылығы, кесемен өлшенетін жұмыртқа кеспесінің мөлшері әдетте құрғақ және пісірілген кезде бірдей болады.
Үлкен макаронның әр түрлі болуы мүмкін екенін біліңіз. Әдетте, үлкен омлет кеспесі үшін 60 граммдық порция 1 1/4 құрғақ кеспеге тең, шамамен 1 1/2 кесе пісірілген жұмыртқа кеспесі. жарнама

Кеңес

Сіз спагетти және басқа ұзын макарон өнімдері үшін өлшеу құралын сатып ала аласыз, әдетте 60 г, 80 г, 100 г немесе 125 г. Бұл құрал көп мақсатты макарон өлшегіш деп аталады.