Мазмұны

• Қадамдар
• 4 -ші әдіс 1: Бадам сүтімен сусындар
• 2 -ші әдіс 4: Бадам сүтімен тамақтану
• 3 -ші әдіс 4: Бадам сүтімен пісіру
• 4 -ші әдіс 4: Бадам сүтін қосымша ретінде қолдану
• Кеңестер
• Ескертулер

Бадам сүті ұсақталған бадамды сумен араластырып, әрі қарай сүзу арқылы жасалады. Нәтиже - тәтті сүтті сұйықтық. Бадам сүті орта ғасырдан бері қолданылып келеді, ол сиыр сүтін алмастырушы ретінде қолданылып, тез бұзылып кеткен. Бүгінде бадам сүті жануарлардан алынатын өнімдерді алмастыратын сүт ретінде вегетарианшылар арасында танымал болды. Бұл сонымен қатар лактозаға төзімсіз адамдар үшін жақсы таңдау, себебі бадам сүтінде лактоза жоқ. Өндірістік бадам сүті бірнеше сорттарда сатылады: ешқандай қоспалар, ваниль, шоколад. Ол сонымен қатар дәрумендермен байытылған. Бадам сүтін әр түрлі қолдануға болады; мұнда бірнеше жолдар бар.

Қадамдар

4 -ші әдіс 1: Бадам сүтімен сусындар

1. 1 Бадам сүтін ішіңіз. Бадам сүтін кәдімгі сүт сияқты ішуге болады. Сіз хош иіссіз бадам сүтін, ванильді немесе шоколадты сатып ала аласыз. Қоспасыз сүт тәтті болуы мүмкін. Өндірушілер қолданар алдында қаптаманы шайқауды ұсынады, себебі түбінде тұнба пайда болуы мүмкін. Бадам сүтінің барлық хош иістерін кәдімгі сүт пен кілегей сияқты кофеге немесе шайға қосуға болады.
2. 2 Смузиға бадам сүтін қолданыңыз. Бадам сүтін қарапайым сүт өнімдерінің орнына смузи түрінде қолдануға болады. Жемістерді (мұздатылған ең жақсысы) және бадам сүтін блендерге салып, блендерге салыңыз. Смузиді қоюлату үшін аз немесе көп сүтті қолдануға болады.
3. 3 Үнді шафран жаңғақ сүтін жасаңыз.
   • Жарты стакан жылы бадам сүтін алыңыз (сіз сусынды кәдімгі сүтпен де дайындауға болады), оған бір шөкім шафран қосып, қалған ингредиенттерді пісіргенше қайнатыңыз. Шафран сүтке түсі мен хош иісін береді.
   • Бланш 1-2 кесілген құрма (дәміне қарай).
4. 4 Құрманы жасыл кардамон, 2-3 бадам және 2-3 кешьюмен бірге ұсақтап тураңыз.
5. 5 2-3 пісте мен 1 бадамды қуырыңыз және оларды ұзындығы бойынша тураңыз.
   • Блендерге 1 1/2 кесе салқындатылған бадам сүтін құйыңыз. Туралған ингредиенттер мен қантты қосыңыз (міндетті емес) және бірнеше секунд бойы шайқаңыз.
6. 6 Жарты кесе шафран сүтін қосып, араластырыңыз.
7. 7 Туралған жаңғақпен безендіріңіз және қызмет етіңіз.
   • Ескерту: Алдымен кейбір құрмаларды блендерде ұнтақтап алған дұрыс, сосын басқа ингредиенттерді қосқан дұрыс, себебі құрма сүтпен араласқан кезде дұрыс ұнтақталмауы мүмкін.

2 -ші әдіс 4: Бадам сүтімен тамақтану

1. 1 Жарма, жарма немесе жармаға бадам сүтін қосыңыз. Бадам сүтін сиыр немесе соя сүтінің орнына таңғы астыққа қосуға болады. Ыстық немесе суық, қайсысын қаласаңыз да: бадам сүті жармаға тәттілік пен кремді хош иіс қосады.

3 -ші әдіс 4: Бадам сүтімен пісіру

1. 1 Бадам сүтімен пісіріңіз. Бадам сүтін кез келген рецепт бойынша сиыр сүтімен алмастыруға болады. Ыдысқа әдеттегі рецептте көрсетілгендей мөлшерде бадам сүтін қолданыңыз. Оны қамырға, сорпаға, тұздыққа қосуға болады - кез келген жерде кәдімгі сүт қолданылады.

4 -ші әдіс 4: Бадам сүтін қосымша ретінде қолдану

1. 1 Бадам сүтін ақуыз ұнтағымен араластырыңыз. Сиыр сүтімен салыстырғанда бадам құрамында ақуыз аз. Көбінесе оның құрамында 1 стаканға (240 мл) шамамен 1 г ақуыз бар, ал 2% сиыр сүтінің сол көлемінде шамамен 8 г ақуыз бар. Бадам сүті ақуыз ұнтағымен жақсы араласады және сиыр сүтін ішпей ақуыздың мөлшерін арттырғысы келетіндер үшін тамаша таңдау болады.
2. 2 Бадам сүтін тағамдық және диеталық құндылығы үшін тұтыныңыз. Бадам сүтінде қаныққан май жоқ және әдетте майдың 2% сиыр сүтінің жартысына жуығын құрайды. Бұл холестеринсіз және кальцийге бай. Бадам сүтінде сиырдың 1% -нан тәулігіне 15% көп кальций бар. Үйдегі бадам сүті шикі тағам диетасының принциптерін ұстанатындар үшін қалыпты сүтті алмастырады.

Кеңестер

• Бадам сүті пакетті ашқаннан кейін 7-10 күн ішінде жақсы тұтынылады. Егер жарамдылық мерзімі өтіп кетсе, қарапайым сүт өнімдері сияқты бадам сүтін ішпеңіз.

Ескертулер

• Жаңғақтар мен жаңғақтардың барлық өнімдері сияқты, бадам сүтін дәрігердің нұсқауынсыз 1 жасқа дейінгі балаларға беруге немесе сиыр сүтіне алмастыруға болмайды.