Мазмұны

• Қадамдар
• Кеңестер
• Ескертулер

Бұл мақала сізге қара ангус сиырларын басқа тұқымдардан қалай ажыратуға болатынын үйретеді.

Қадамдар

1. 1 Ірі қара тұқымдары туралы ақпаратты интернеттен іздеңіз, ангус немесе қара ангус туралы кітаптарды табыңыз.
2. 2 Тұқымның ерекшеліктерін зерттеу. Назар аударыңыз:
   • Түсі: Ангус сиырлары қара түспен сипатталады. Ангус бірлестіктерінде кіндікке жақын жерде ақ жерлер бар, бірақ ангус ірі қара ретінде тіркелген барлық жануарлар мұрыннан құйрыққа дейін қара болуы керек.
     • Қара малдың алты түрлі тұқымы бар, бұл мал шаруашылығында тәжірибесі мен білімі жоқ адамға ангус малы кім екені туралы шатастыруға әкелуі мүмкін. Көптеген тұқымдар дәстүрлі емес қара түсті бояу Мұның себебі: USDA (АҚШ Ауыл шаруашылығы департаменті) сиыр етін сатудың неғұрлым агрессивті науқанын енгізгеннен кейін Американдық Ангус қауымдастығына (AAA) рұқсат берді, бұл маркетингтік науқанды қанағаттандыра алатын жалғыз тұқым Ангус. CAB (Certified Angus Beef) - бұл ААА өзінің малымен сауда жасау үшін ойлап тапқан маркетингтік схема. USDA CAB -тың қанда ангус тұқымының үлгілері бар -жоқтығына қарамастан, қара малға тән сипаттамалардың болуын қамтамасыз етуге мүдделі. Бұл Ангус генетикасын басқа тұқымдарға енгізуге мүмкіндік берді, бұл «таза тұқым» түрін (мысалы, шаролайлар) құруға мүмкіндік берді.Осылайша, біз қара түсті, барлық талаптарды қанағаттандыратын және нарықта үлкен құрметке ие тұқымдарды көре аламыз. AAA -да Angus Source® бағдарламасы бар, ол нарықта жоғары бағаланатын басқа тұқымдарға қарамастан, етті сертификатталған ангус сиыр еті ретінде сатуға рұқсат алуға мүмкіндік береді.
   • Дене түрі мен сипаттамасы: Ангус ірі қарасы ірі (бұл әр ет тұқымына тән), бірақ бұлшық еті шаролей, гельбвие, симментальды ірі қара, лимузиндікі сияқты емес. Бұқалардың мойнында бұлшық ет белдеуі бар, ал сиырларда бұл болмайды, бұл жынысты анықтаудың көрсеткіші. Ангус ірі қара малының көпшілігі ұсақ жануарлар. Тарихи түрде ангус сиырларының салмағы небары 950-1200 фунт, ал бұқалардың салмағы шамамен 1800-2300 фунт болды. Бүгінгі күні сіз салмағы 2000 фунттан асатын сиырлар мен 4000 фунттан асатын бұқалардың жеткілікті санын таба аласыз, бірақ әлі де аз қалған басқа табындар бар.
   • Басының сипаттамасы: селекционерлер ірі қара малын басының сыртқы түріне қарай анықтайды. Барлық ангус - мүйізсіз ірі қара; сіз мүйізі бар асыл тұқымды ангусты ешқашан таба алмайсыз. Ангус әдетте құлақтың шығыңқы түріне ие, кең маңдайы тар және жұқа. Олардың Герефорд малы сияқты еріндері салыстырмалы түрде кең, бірақ олар Герефордтан сәл жұқа және мұрыны сәл кішірек. Кейбіреулер Ангус басы Шаролейс немесе Герефорд сияқты басқа тұқымдарға қарағанда сәл кішірек көрінеді деп айта алады, себебі басы дененің қалған бөлігіне қарағанда кішірек болып көрінеді. Маңдайы Шорторн малына қарағанда сәл кеңірек, дегенмен бұқаларда Шорторн мен Ангустың маңдай ені өте ұқсас. Басы басқа тұқымдарға қарағанда қысқа, мысалы, голштейн фриз, шаролей немесе лимузин.
   • Басқа сипаттамалар: Ангус ірі қарасы Абердинде (Шотландия) өсіріледі, мұнда климат көптеген ірі қара тұқымдары үшін өте қолайлы емес. Ангус малы әдетте төзімді, өте бейімделгіш (Герефорд, Хайланд немесе Шорторн малынан кіші болса да) және қатал ауа райына төзімді. Олар тез жетіледі және өте жақсы ұшалармен танымал. Олар төлдеудің тамаша қасиеттеріне, жақсы аналық, сауу қабілетіне ие, бұл оларды фермада өсіру үшін тамаша жануарларға айналдырады. Алайда, олардың жұқа қара терісі жылуды өте оңай қабылдайды, сондықтан жануарлар ыстықтан және сарқылудан зардап шегуі мүмкін, бұл оларды тропикалық климатта өсіру үшін онша қолайлы емес етеді. Ангус - жазы жұмсақ және қысы суық қарлы климатта өсіруге болатын тамаша жануарлар.
3. 3 Экскурсияға немесе саяхатқа барыңыз және ангус малы өсірілетін фермалар мен фермаларды табыңыз. Ангус мүйізді ірі қара малын суретке түсіріп, оларды Интернеттегі ангус сиырының суреттерімен және кітаптардағы тұқымдармен салыстырыңыз.

Кеңестер

• Ангус ірі қара тұқымын қара түсті болуы мүмкін басқа тұқымдармен шатастырмауға тырысыңыз (gelbvieh, Charolais, Brangus, Simmental, Limousin ірі қара малдары, Maine Anjou және Salers). Бұл тұқымдардың айырмашылығы - олар ангусқа қарағанда бұлшықетті болады.
  • Еуропа континентінің бұл тұрғындары, әдетте, терең, кең және дөңгелек артқы кварталдарға ие: халық мал деп атайтын «үлкен діни қызметкерлер».
    • Симментал, Брангус және Лимузин сияқты кейбір тұқымдастар әдетте ангусқа қарағанда айқын дамуға ие болады.
    • Шаролайда жиі мұрынның, көздің, құлақтың, аяқтың айналасында, тіпті артқы жағында ақшыл дақтар болады. Кейбір қара шаролар қара түсті болуы мүмкін, ашық пигментациямен мұрынында, көзінде, емшегінде немесе аталық безінде түксіз денесі бар. Бұл француз тұқымы сонымен қатар ангусқа қарағанда дене-басының үлкен қатынасына ие.
      • Сізге қара малдың әр түрлі фотосуреттерін тауып, оларды асыл тұқымды ангус бұқасымен немесе сиырмен (жақсырақ бұқа) салыстыру қажет болуы мүмкін.
• Ангус ірі қара мүйізі жоқ. Олар мүйізсіз жануарлар, оны бастың басында көруге болады.

Ескертулер

• Ангустың бәрі достық қарым -қатынаста емес және сіз қоршаудың қасында жүргеніңізді көрсеңіз, олар жайылымның арғы бетіне қашып кететінін байқайсыз. Егер жақын жерде бұқа болса немесе сиыр бұзауды қорғаса, абай болыңыз, себебі екеуі де сізге агрессивті болуы мүмкін.
• Мүйіздің болмауы оларды агрессивті етеді.