Брюссель өскіндерін қалай дайындау керек

Вызшақ: Брюссель өскін жинау! Отбасылық шаруа 2022

Мазмұны

2 -ші әдіс 4: Қуырылған Брюссель өскіндері
3 -ші әдіс 4: Пісірілген Брюссель өскіндері
4 -ші әдіс 4: Бұқтырылған Брюссель өскіндері
Кеңестер
Саған не қажет

1 Бір ыдысты су қайнатыңыз. Үлкен кастрөлге суды пешке салыңыз, бір шымшым тұз қосып, су қайнағанша бірнеше минут күтіңіз.

2 Брюссель өскіндерін жуыңыз. Бір килограмм Брюссель өскіндерін ағын су астында шайыңыз және сары жапырақтарды алып тастаңыз.

3 Брюссель өскіндерін қайнаған суға салып, 10-15 минут пісіріңіз. Қырыққабатты жұмсақ болғанша пісіріңіз. Дайын қырыққабатты шанышқымен тесуге болады.

4 Суды ағызып, Брюссель өскіндеріне дәмдеуіштер қосыңыз. Қырыққабат жұмсақ болған кезде дәмдеуіштерді қосу керек, содан кейін оны жеуге болады. Брюссель өсімдіктеріне 1 шай қасық тұз, 1/2 шай қасық бұрыш және 2 ас қасық (30 г) сары май қосыңыз. Ыстық қызмет етіңіз.

Брюссель өскіндерін ақшылдауға болады. Сонымен қатар, қырыққабаттың дәмі мен түсі қарапайым қайнатуға қарағанда жақсы сақталады.

2 -ші әдіс 4: Қуырылған Брюссель өскіндері

1 Брюссель өскіндерін жуыңыз және тураңыз. Брюссель өскіндерін ағынды сумен шайып, сары жапырақтарды алып тастаңыз. Содан кейін сабағынан бастап оны екіге бөліп, сабағынан шамамен 1,5 см тереңдікте кесу жасаңыз, бұл Брюссель өскіндеріне жылудың енуіне көмектеседі.
2 Орташа ыстықта табада 1/4 кесе зәйтүн майын қайнатыңыз. Табаның Брюссельдегі барлық өскіндерді сақтауға жеткілікті үлкен екеніне көз жеткізіңіз.
3 Брюссель өскіндерін табаға салыңыз, жағын төмен қаратып, дәмдеуіштерді қосыңыз. Қырыққабатты дәміне қарай тұз бен бұрыш себіңіз.
4 Брюссель өскіндерін тост. Оны бір жағына 5 минут қуырып, қызарғанша қуырыңыз, содан кейін екінші жағына аударыңыз.
5 Табаға 1/3 кесе су құйып, қырыққабатты пісіруді аяқтаңыз. Су табаның түбін түгел жабуы керек. Сұйықтық буланғанша және қырыққабат піскенше Брюссель өскіндерін қуырыңыз. Содан кейін 2 ас қасық (30 мл) лимон шырынын қосып, ыстық күйінде беріңіз.

3 -ші әдіс 4: Пісірілген Брюссель өскіндері

1 Пешті 200 ºС дейін алдын ала қыздырыңыз.
2 Брюссель өскіндерін жуыңыз және тазартыңыз. Қырыққабатты ағынды сумен шайып, сары жапырақтарды алып тастаңыз. Содан кейін сабақтар тезірек пісуі үшін кесіңіз.
3 Брюссель өскіндерін ыдысқа салып, дәмдеуіштерді қосыңыз. Қырыққабатты 3 ас қасық (45 мл) зәйтүн майымен тамызып, 3/4 шай қасық тұз бен 1/2 шай қасық қара бұрыш себіңіз.
4 Брюссель өскіндерін дәмдеуіштермен біркелкі жабылатын етіп араластырыңыз және бір қабатты пісірме табаққа салыңыз. Бұл дәмдеуіштерді дайындау кезінде қырыққабатты біркелкі қанықтыруға мүмкіндік береді.
5 Брюссель өскіндерін 35-40 минут немесе жұмсақ болғанша қуырыңыз. 30 минуттан кейін оның дайындығын шанышқымен тексеріңіз. Қырыққабатты біркелкі пісіру үшін қаңылтырды мезгіл -мезгіл шайқаңыз.
6 Қызмет етіңіз. Қалған 1/4 шай қасық тұзды себіңіз және ыстық күйде қызмет етіңіз.

4 -ші әдіс 4: Бұқтырылған Брюссель өскіндері

1 Бір ыдысты су қайнатыңыз. Үлкен кастрөлге суды пешке салыңыз, бір шымшым тұз қосып, су қайнағанша бірнеше минут күтіңіз.
2 Брюссель өскіндерін жуыңыз. Брюссель өскіндерін ағынды сумен шайып, сары жапырақтарды алып тастаңыз.
3 Брюссель өскіндерін екіге бөліңіз. Қырыққабатты жоғарыдан сабаққа дейін екіге бөліп, сабағының тереңдігі шамамен 1,5 см.
4 Брюссель өскіндерін 5-10 минут қайнатыңыз. Ол жұмсаруды бастау керек. Содан кейін суды төгіп тастаңыз.
5 Табаға сары май, тұз және сарымсақты салып, қыздырыңыз. Табаға 2 ас қасық (30 г) сары май, 1 шай қасық тұз және 1 туралған сарымсақ түйірін салыңыз. Ингредиенттер қызып, сарымсақ дәміне қарай 1-2 минут күтіңіз.
6 Брюссель өскінін 3-5 минут қайнатыңыз немесе қоңыр түске дейін. Қырыққабатты ақырын лақтырып, басқа ингредиенттермен араластырыңыз. Егер кастрюль тым құрғақ болса, тағы бір ас қасық сары май қосыңыз.

Кеңестер

Қуыру мен пісіру ұқсас, бірақ сіз әр түрлі нәтиже аласыз. Қуыру - қырыққабат алтын қоңырға дейін аз маймен пісірудің жылдам әдісі. Бұқтыру кезінде қырыққабат майға малынғандықтан жұмсақ болып шығады.
Брюссель өскіндері құймаққа керемет қосымша бола алады.
Қырыққабатты қопсытқаннан кейін, тасшөп пен нан үгіндісіне себіңіз, содан кейін қоңыр болады. Дәмін сөзбен жеткізу мүмкін емес!