Мазмұны

• Құрамы
• Қадамдар
• Кеңестер

Идли - күріш торты болып табылатын оңтүстік үнді тағамы. Алғаш рет олар ежелгі уақытта қуырып, жей бастады. Кейіннен индонезиялықтар оны буға айналдыра бастады.

Құрамы

• Пісірілген күріш 2 кесе
• Урадқа 1/2 кесе берілді
• 1/2 шай қасық қарбыз тұқымы
• Тұз

Қадамдар

1. 1 Пісірілген күріш пен урад далиді бөлек контейнерлерге салып, 4 сағатқа қалдырыңыз. Кейінірек оларды қалың масса жасау үшін араластыру қажет болады, оны ашыту үшін 6 сағатқа қалдыру қажет.
2. 2 Ылғал күрішті ұсақтап тураңыз. Ет тартқышта мұны істеу өте жақсы, бірақ қуатты блендер де жұмыс істейді (бірақ бұл қоспаны сәл қатал етеді).
   • Ылғал күрішті ұсақтап тураңыз.
   • Урад Далиді ұнтақтаңыз.
3. 3 Күрішті ураддалимен араластырыңыз.
4. 4 Қоспаны ашыту үшін жылы жерде 8 сағатқа қойыңыз. Егер сіз температура Фаренгейт 75 градустан төмен жерде тұрсаңыз, баяу пешті немесе пешті қолданыңыз.
5. 5 Тұз қосыңыз.
6. 6 Бос тұрған табаға май жағыңыз.
7. 7 Қалың қоспаны қалыптарға салыңыз.
8. 8 Табаны бумен пісіру үшін үлкен, алдын ала қыздырылған суға құйыңыз.
9. 9 Бумен 5-10 минут қайнатыңыз.
10. 10 Пішінді алып тастап, Чутни немесе Самбхармен жылы күйде қызмет етіңіз.

Кеңестер

• Жақсы ашыту үшін қамырды қолыңызбен араластырыңыз.
• Идли - бұл барлық адамдар үшін, тіпті науқастар үшін қауіпсіз тағам.
• Егер сізде ыдыс жоқ болса, сіз кішкене бумен пісіруге арналған шыныаяқтарды немесе табақтарды пайдалана аласыз.
• Үндістанның оңтүстігінде идли балаларға емшектен шыққаннан кейін алғашқы қатты тағам ретінде беріледі.