Сәбізді қалай бумен пісіру керек

Вызшақ: ПЛОВ в домашних условиях. Простой рецепт. Домашний рецепт. Казакша рецепт. Палау. Plauf. Plov.

Мазмұны

Қадамдар
3 -ші әдіс 1: Пароход себеті
3 -ші әдіс 2: микротолқынды пеш
3 -ші әдіс 3: қуыру табасы
Саған не қажет
Кеңестер
Ескертулер

Буға пісірілген сәбіз - кез келген тағаммен жақсы үйлесетін жылдам әрі қарапайым гарнир. Бумен пісіру - көкөністерді тағамдық құндылығын, түсін, дәмі мен құрылымын сақтай отырып дайындаудың ең пайдалы әдістерінің бірі. Сіз сәбізді бумен пісіру себетінде, микротолқынды пеште немесе табада бумен пісіре аласыз (егер басқа таңдау болмаса). Барлық үш әдіс төменде сипатталған.

Қадамдар

3 -ші әдіс 1: Пароход себеті

1 Кәстрөлде суды қайнатыңыз. Кәстрөлді толығымен толтырудың қажеті жоқ, бу жасау үшін 2,5-5 сантиметр су жеткілікті болады.
2 Сәбіз дайындаңыз. Төрт порция үшін сізге шамамен 700 г қажет болады.Қалған кірді немесе пестицидтерді кетіру үшін сәбізді суық сумен мұқият жуыңыз. Сабақты кесу үшін пышақты қолданыңыз және сәбізді тазартқышпен тазалаңыз. Содан кейін сіз оны қалағаныңызша ұсақтай аласыз: тұтас қалдырыңыз, тілімдерге, текшелерге немесе шеңберлерге кесіңіз.
3 Сәбізді бумен пісіру себетіне салыңыз. Егер сізде жоқ болса, сәйкес келетін зығырды қолданыңыз.
4 Себетті қайнаған суға қойыңыз. Себеттің қайнаған сумен жанаспайтынына көз жеткізіңіз. Егер сәбіз суда болса, олар буға емес, қайнатылады.
5 Кәстрөлді жабыңыз. Кәстрөлге қақпақ қойыңыз, бірақ оны толығымен жаппаңыз. Будың шығуы үшін бір жағынан кішкене бос орын қалдырыңыз.
6 Сәбізді жұмсақ болғанша пісіріңіз. Бөлшектердің мөлшеріне байланысты бұл 5-10 минутты алуы керек.
- Сәбіздің дайындығын шанышқымен тексеріңіз. Шанышқы сәбізге оңай енуі керек.
- Сәбізді бумен пісіру уақыты тек басшылыққа арналған. Сіз оны қытырлақ немесе жұмсақ сәбізді ұнататындығыңызға қарай, қалағаныңызша дайындай аласыз.
7 Суды дуршлаг арқылы ағызыңыз.
8 Сәбізді қызмет көрсететін табаққа салыңыз.
9 Дәмдеуіштерді немесе дәмдеуіштерді қосыңыз. Сәбіз әлі ыстық болған кезде, сіз өзіңізге ұнайтын кез келген қоспаны қосуға болады. Бір шай қасық еріген сары май өте жақсы жұмыс істейді. Сәбізді аздап зәйтүн майы, сарымсақ және лимон шырынын қосып қуыруға болады. Тұз бен бұрыш қосуды ұмытпаңыз.

3 -ші әдіс 2: микротолқынды пеш

1 Сәбіз дайындаңыз. Төрт порция үшін сізге шамамен 700 г қажет болады.Қалған кірді немесе пестицидтерді кетіру үшін сәбізді суық сумен мұқият жуыңыз. Сабақты кесу үшін пышақты қолданыңыз және сәбізді тазартқышпен тазалаңыз. Содан кейін сіз оны қалағаныңызша ұсақтай аласыз: тұтас қалдырыңыз, тілімдерге, текшелерге немесе шеңберлерге кесіңіз.
2 Сәбізді микротолқынды пешке қауіпсіз ыдысқа салыңыз. Бір ас қасық су құйып, ыдысты микротолқынды пешке қауіпсіз пластикалық қаптамамен жабыңыз.
3 Сәбізді жоғары температурада пісіріңіз. Жұмсақ болғанша пісіріңіз, шамамен 4-6 минут. Сәбіздің дайындығын шанышқымен тексеріңіз.
- Егер сәбіз әлі пісірілмеген болса, оларды қайтадан микротолқынды пешке салып, жұмсақ болғанша 1-2 минуттық аралықта пісіріңіз.
- Пластикалық қаптаманы ашқанда абай болыңыз, себебі ол өте ыстық болады!
4 Сәбізге қызмет етіңіз. Ол әлі де ыдыста тұрғанда, дәміне қарай дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қосуға болады. Бір шай қасық еріген сары май мен бұрыш пен тұз әрқашан керемет. Сәбізді қызмет көрсететін табаққа аударып, дереу қызмет етіңіз.

3 -ші әдіс 3: қуыру табасы

1 Сәбізді жуыңыз және қабығын алыңыз, сабағын алыңыз. Сәбізді тілімдерге, тілімдерге, текшелерге немесе кішкене бөліктерге кесіңіз.
2 Үлкен табаға шамамен 2,5 дюйм су құйыңыз. Тұз қосып, суды қайнатыңыз.
3 Сәбізді табаға салыңыз.
4 Табаны қақпақпен жабыңыз және су буланып, сәбіз дайын болғанша баяу отта пісіріңіз. Қажет болса, көбірек су қосыңыз.
- Осылайша дайындалған сәбіз суда пісірілген сәбізге ұқсамайды.
- Алайда, егер сізде бумен пісіру себеті немесе микротолқынды пеш болмаса, бұл жақсы нұсқа.
5 Табадан артық суды төгіп тастаңыз.
6 Содан кейін май, шөптер (ақжелкен немесе мускат жаңғағы), тұз және бұрыш сияқты дәм мен дәмдеуіштерді қосыңыз. Араластырыңыз, қызмет көрсететін табаққа салыңыз және қызмет етіңіз.