Мазмұны

• Қадамдар
• 3 -ші әдіс: Ақ және қызыл тұздықпен пісірілген макарон жасау
• 3 әдіс 2: Ақ және қызыл тұздықпен макарон жасау
• 3 -ші әдіс 3: Сызбадан ақ және қызыл тұздықтар жасау
• Ұқсас мақалалар

Ақ және қызыл тұздықпен дәмді макарон дайындау үшін көптеген рецепттер бар. Ақ және қызыл соустар итальяндық макарон соустарының бірігуі - Маринара соусы мен Альфредо соусы. Бұл тағамдарды дайындау оңай және үлкен материалдық шығындарды қажет етпейді. Сонымен қатар, ақ және қызыл тұздықтары бар макаронды бір сағаттан аз уақыт ішінде жасауға болады. Сондықтан, егер сіз дәмді тағам дайындауға көп уақыт жұмсағыңыз келмесе, ақ және қызыл соустар қосылған макарон өнімдерін таңдаңыз.

Қадамдар

3 -ші әдіс: Ақ және қызыл тұздықпен пісірілген макарон жасау

1. 1 Барлық қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Бұл рецепт өте қарапайым және оны дайындауға аз уақыт кетеді. Сондықтан, бұл кестесі минутына жоспарланған адамдар үшін тамаша рецепт. Ақ және қызыл тұздықтарды дайындаудың қажеті жоқ. Сіз оларды дүкеннен сатып ала аласыз. Бұл тағамды көп ақша жұмсамай өте тез дайындауға болады. Сіздің балаларыңызға ұнайтын болады. Төменде көрсетілген ингредиенттердің мөлшері 6-8 порцияға арналған:
   • 4 стақан пенне (макарон түрі - диаметрі 10 мм -ге дейін және ұзындығы 40 мм -ге дейін қиғаш кесілген жиектері бар қауырсын түтіктер);
   • 1 банка Альфредо тұздығы (435мл);
   • 1 банка Маринара тұздығы (720мл);
   • 2 кесе үгітілген моцарелла ірімшігі
   • 1 кесе үгітілген пармезан ірімшігі
2. 2 Суды қайнатыңыз және оған пенн қосыңыз. Макаронды орамдағы нұсқауларға сәйкес дайындаңыз (дайындау әдісі макарон түріне байланысты өзгеруі мүмкін). Паста пісіп жатқанда, келесі пісіру қадамына дайындалу үшін пешті 350 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз.
   • Макаронды дуршлагқа тастау арқылы суды ақырын ағызыңыз.
   • Егер қолыңызда қалам болмаса, бұл тағамды жасау үшін сүйікті макаронды пайдалануға болады.
3. 3 Екі соусты бірге араластырыңыз. Альфредо мен Маринара соустарын үлкен ыдысқа құйыңыз. Біркелкі консистенцияға ие болғанша екі соусты қасықпен араластырыңыз. Сізде кремді апельсин тұздығы болуы керек.
4. 4 Моцарелла ірімшігі мен дайын макарон қосыңыз. Тұздық табағына 2 кесе үгітілген моцарелла ірімшігін қосыңыз. Мұқият араластырыңыз. Содан кейін қоспаға макарон қосыңыз. Барлық ингредиенттерді мұқият араластырыңыз.
5. 5 Қоспаны пісірме табаққа жіберіп, пешке салыңыз. Қоспаны ақырын пісірме табаққа (9х13) салыңыз. Пешті 350 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Тағамды пешке салып, 20-25 минут пісіріңіз. Пісіру табағын қақпақпен жаппаңыз. Белгіленген уақыт өткеннен кейін тағам ыстық болады және көпіршікті болады.
6. 6 Ыдысқа пармезан ірімшігін себіңіз және пешке тағы 5 минут қойыңыз. Ыдысты пештен абайлап алыңыз да, ыдыстың үстіне бір стақан пармезан ірімшігін себіңіз. Тағамды пешке тағы 5 минутқа қойыңыз. Ірімшік толығымен еріген кезде, пештен қалыпты алып тастаңыз.
   • Тамақ ұсынар алдында 5-10 минут суытыңыз.
   • Қызмет көрсетер алдында ыдыстың үстіне туралған жаңа ақжелкен мен / немесе жаңа насыбайгүл себіңіз.
7. 7 Ыңғайлы тағам дайындап, мұздатыңыз. Ыдысты жоғарыдағы әрекеттерді орындап дайындаңыз, бірақ оны пісірмеңіз. Ыдысты екі қабат фольгамен мықтап жабыңыз. Тамақты мұздатқышта екі айға дейін сақтауға болады. Ыдысты мұздатқыштан алыңыз, оны тоңазытқышқа екі күнге салып жібітіңіз.
   • Ыдысты фольгамен жабыңыз және 350 градуста 35-45 минут пісіріңіз (немесе ол дайын болғанға дейін).

3 әдіс 2: Ақ және қызыл тұздықпен макарон жасау

1. 1 Барлық қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Сізде қызыл және ақ соусы бар макарон болады. Бұл тағамды дайындау өте оңай. Пісірудің жалпы уақыты шамамен 40 минут. Төменде көрсетілген ингредиенттердің мөлшері 6-8 порцияға арналған:
   • 2 ас қасық сары май;
   • 2 ас қасық зәйтүн майы
   • 4 түйір туралған сарымсақ
   • 1 орташа пияз, ұсақ туралған;
   • Томат тұздығының екі банкі немесе Маринара соусы (435 мл);
   • Бір шымшым қант (дәміне қарай);
   • Тұз және жаңа қара бұрыш (дәміне қарай);
   • 675г феттуччин (бұл әдетте ені шамамен 5 мм болатын ұзын және жалпақ итальяндық макарон түрі);
   • 1 стакан ауыр крем
   • Қажет болса, үгітілген Пармезан немесе Романо ірімшігі;
   • Ыдысты безендіру үшін туралған жаңа насыбайгүл (міндетті емес).
2. 2 Үлкен табада туралған сарымсақ пен туралған пиязды қуырыңыз. Сарымсақтың 4 түйірін ұсақтап тураңыз және орташа пиязды ұсақтап тураңыз. Үлкен табада 2 ас қасық сары май мен 2 ас қасық зәйтүн майын орташа отта қыздырыңыз. Табаға пияз мен сарымсақты қосыңыз. Пияз мен сарымсақты бір минут қайнатыңыз.
3. 3 Томат тұздығын, қантты, тұзды және бұрышты қосыңыз. Томат тұздығын (немесе маринара соусын) табаға қосыңыз. Сондай -ақ, бір шымшым қант, тұз және бұрыш қосыңыз (дәміне қарай) және бәрін мұқият араластырыңыз. Тұздықты баяу отта шамамен 25-30 минут пісіріңіз. Кейде араластырыңыз.
4. 4 Суды қайнатыңыз және феттуччин қосыңыз. Макаронды орамдағы нұсқауларға сәйкес дайындаңыз (дайындау әдісі макарон түріне байланысты өзгеруі мүмкін). Суды төгіп тастаңыз. Макаронды ағызып жатқанда, тұздық үшін бір стақан сақтаңыз. Егер тұздық тым қалың болса, сізге кейінірек қажет болуы мүмкін.
5. 5 Тұздықты табадан алып тастап, крем қосыңыз. Табаны пайдаланылмаған ыстық табаққа жылжытыңыз. Табаға бір стақан крем қосыңыз. Сонымен қатар ірімшік қосыңыз (дәміне қарай). Тұздықтың дәмін татыңыз. Қажет болса, көбірек дәмдеуіштерді қосыңыз.
6. 6 Феттуччин соусын араластырыңыз. Егер тұздықтың консистенциясы тым қалың болса, макарон қайнатудан қалған суды қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз. Ыдыс қажетті консистенцияға жеткенде, туралған насыбайгүлді қосыңыз (міндетті емес). Тағам қызмет етуге дайын. Асхана үстеліне романо немесе пармезан ірімшігі салынған табақты салыңыз, сонда әркім қалағанынша ірімшік қосады.

3 -ші әдіс 3: Сызбадан ақ және қызыл тұздықтар жасау

1. 1 Қызыл тұздықты дайындау үшін барлық ингредиенттерді дайындаңыз. Алдымен сіз қызыл тұздықты жасайсыз.Қызыл және ақ соустарды дайындау үшін ингредиенттерді дайындаңыз. Дегенмен, қызыл тұздықты дайындау үшін қажет ингредиенттерді ақты жасауға қажет ингредиенттермен араластырмаңыз. Пісірудің жалпы уақыты шамамен 30-40 минутты құрайды. Төменде көрсетілген ингредиенттер екі порцияға негізделген:
   • 1 қызыл бұрыш, туралған;
   • 1/8 туралған қызыл пияз
   • 1 кішкене қызанақ, туралған;
   • Бір түйір сарымсақ;
   • Итальяндық дәмдеуіштер (насыбайгүл, розмарин және майоран болуы керек);
   • Бір шымшым тұз бен бұрыш;
2. 2 Ақ тұздықты дайындау үшін қажет барлық ингредиенттерді дайындаңыз. Сіз қызыл тұздықты дайындағаннан кейін ақ тұздықты дайындайсыз.
   • 1 ас қасық сары май
   • 1 ас қасық ұн;
   • 1 1/2 кесе сүт немесе ауыр крем
   • 1/2 кесе Пармезан ірімшігі
   • Сіз таңдаған 1 ½ кесе макарон (ротини, фузилли немесе фаршталған макарон ұсынылады).
3. 3 Суды қайнатыңыз және қайнаған суға кастрөлге макарон қосыңыз. Пакеттегі нұсқауларды орындап макарон дайындаңыз. Дайын макаронды төгіп тастаңыз. Макарон пісіру кезінде қызыл тұздықты дайындауды бастаңыз.
4. 4 Үлкен табада 2 ас қасық зәйтүн майын қыздырыңыз. Туралған қызыл бұрыш, қызыл пияз, қызанақ және туралған сарымсақты табада орташа отта қуырыңыз. Итальяндық дәмдеуіштерді (насыбайгүл, розмарин мен орегано ұсынылады), тұз бен бұрышты қосыңыз.
   • Бір минут қуырыңыз.
5. 5 Көкөністерді ыстықтан шығарып, тураңыз. Көкөністерді табадан блендерге жіберіңіз. Сізде пюре қоспасы болуы керек. Егер сіздің тұздық тым қалың болса, аздап зәйтүн майын қосыңыз. Қажетті консистенциялы тұздықты алған соң, оны бір жаққа қойыңыз.
6. 6 Сары майды үлкен кастрюльде ерітіңіз. Кәстрөлге 1 ас қасық май қосып, баяу отта ерітіңіз. Сары май еріген соң оған 1 ас қасық ұн қосыңыз. Сары май мен ұнды бірге шайқаңыз. Қоспа көбіктене бастаған кезде, кремді табаға баяу қосуды бастаңыз.
   • Кішкене крем қосып, мұқият араластырыңыз. Қоспаның қайтадан көпіршікті болуын күтіңіз, содан кейін кремді қосыңыз.
   • Араластырыңыз және процедураны жоғарыдағы кремді қосқанша қайталаңыз.
7. 7 Тұздық қалыңдатылсын, содан кейін ірімшік қосыңыз. Мүмкіндігінше жиі араластырыңыз. Тұздық қалың және қалың болғанша баяу араластыруды жалғастырыңыз. Содан кейін ½ кесе пармезан ірімшігін қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз. Пармезан толығымен ерігенше араластыруды жалғастырыңыз.
   • Ақ соусты тегіс, кремді болғанша дайындауды жалғастырыңыз.
   • Сізге 10 минуттан аспайды.
8. 8 Дайын макаронды үлкен табаққа салыңыз. Ақ соустың қасық қосыңыз. Ол макарон өнімдерін толығымен жабуы керек. Содан кейін қасық қызыл тұздықпен себіңіз. Содан кейін қайтадан ақ. Барлық дайындалған тұздықты пайдаланғанша осы реттілікті ұстаныңыз.
   • Жақсылап араластырыңыз және қызмет етіңіз.
   • Қызмет көрсетер алдында ыдыстың үстіне жаңадан туралған насыбайгүл себіңіз (міндетті емес).
9. 9 Ыдыс дайын.

Ұқсас мақалалар

• Паста қалай пісіруге болады
• Ал денте макаронын қалай жасауға болады
• Құрғақ макарон өнімдерін қалай өлшеуге болады
• Цуккини кеспесін қалай жасауға болады
• Равиолиді қалай жасауға болады
• Кеспені қалай дайындау керек
• Кешегі макарон қайнамай, кеуіп кетпес үшін оны қалай қыздыру керек
• Бидай ұнынан кеспе қалай дайындалады