Мазмұны

• 3 бөліктің 2 бөлігі: ингредиенттерді таңдау
• 3 бөліктің 3 бөлігі: Шырын рецептері

1 Сізге қажет нәрсенің бәрін жинаңыз. Сізге жаңа піскен жемістер мен көкөністер, сондай -ақ оларды шырындауға болатын құрал қажет болады. Көбінесе шырын сыққыштар сұйықтықты целлюлоза мен қатты заттардан бөлуге арналған шырын алу үшін қолданылады.

• Егер сізде шырын сыққыш болмаса, блендерді қолдануға болады. Жемістер мен көкөністерді езіңіз, содан кейін шырынды дәке арқылы сығыңыз.
• Шырын белгілі рецепт бойынша дайындалуы мүмкін немесе импровизацияланған және өзіңіз ұнататын жемістер мен көкөністерден сығып алуға болады. Бұл әрекетті орындау кезінде жаңа тағамды қолданыңыз - мұздатылған жемістер мен көкөністер шырынға жарамайды.

2 Ингредиенттерді жуыңыз. Жемістер мен көкөністерді кірден, қоқыс пен бактериялардан тазарту үшін таза ағын су астында жақсылап жуыңыз. Нәзік жидектерді аздап шайыңыз, жұмсақ жемістер мен көкөністерді саусақтарыңызбен сүртіңіз, ал қатты жемістерді щеткамен сүртіңіз.

• Көкөністер мен жемістерді жуғаннан кейін оларды таза сүлгімен сүртіңіз.

3 Жемістерден қатты қабықтар мен шұңқырларды тазалаңыз. Шырын дайындау кезінде жемістер мен көкөністерді жіңішке қабықтан, ұсақ тұқымдардан, сабақтардан және әдетте жемейтін басқа да ұқсас бөліктерден тазартудың қажеті жоқ. Бұл бөліктер шырын сыққышта бөлінеді. Дегенмен, жемістерден қалың қабығын, ірі тұқымдары мен шұңқырларын алып тастау қажет.

• Ананас, манго, папайя, цитрус және қауын сияқты қалың жемістерді тазалаңыз.
• Шие, шабдалы, нектарин, манго мен қара өріктен шұңқырларды алып тастаңыз.
• Жаңғақтар мен тұқымдар.

4 Үлкен жемістер мен көкөністерді кішкене бөліктерге кесіңіз. Шырын сыққыштардың көпшілігі жеткілікті үлкен кесектерге арналған, ал кейбір жемістерді тұтас орналастыруға болады. Дегенмен, ірі және орташа көкөністер мен жемістерді кішкене бөліктерге бөлу керек:

• ірі көкөністер мен жемістерді (мысалы, қырыққабат, ананас немесе қауын) шамамен 5 сантиметрлік текшелерге кесіңіз;
• алма, қызанақ немесе қызылша сияқты орташа мөлшердегі жемістерді төртбұрыштап тураңыз;
• сәбіз, балдыркөк, спаржа, редис, жидектер мен киви сияқты ұсақ және жұқа көкөністер мен жемістерді алып тастауға болады.

5 Шырын сыққышты жинаңыз. Шырын сыққыштар әдетте бірнеше бөліктен тұрады. Шырынсыққышты берілген нұсқауларға сәйкес жинаңыз. Әдетте, бұл өте қарапайым процесс келесі қадамдарды қамтиды:

• Жинау табағын ортаға қойыңыз. Бұл контейнер шырын мен целлюлозаны қабылдайды және бөледі.
• Шнекті елекке салып, електі ұстағышқа салыңыз. Ұстағышты арнайы ұяға салыңыз.
• Шырын сыққышқа қақпақ қойып, шырын ағуы үшін шүмектің астына құмыра немесе шыныаяқ қойыңыз.

6 Шырынды сығып алыңыз. Шырын сыққышты қосыңыз. Бірінші ингредиентті алыңыз және оны қоректену саңылауына қосыңыз.Итергішті тесікке салыңыз да, електің өзіне түскенше төмен қарай итеріңіз. Итергішті алып тастаңыз және келесі кішкене партияны беру саңылауына құйыңыз.

• Бірінші ингредиент таусылғаннан кейін келесіге өтіңіз.
• Жұмыс кезінде жылдамдықты дәл нені басатындығыңызға қарай реттеңіз. Көптеген шырын сыққыштардың қатты және жұмсақ өнімдерге арналған параметрлері әр түрлі.

7 Шырын сыққыштың орнына блендерді қолдануға болады. Блендермен шырын жасау үшін барлық ингредиенттерді ыдысқа қосыңыз. Тегіс пюре жасау үшін оларды араластырыңыз (егер ол тым қалың болса, аздап су қосыңыз).

• Үлкен кесектер қалмайтындай барлық ингредиенттерді ұнтақтап алғаннан кейін, алынған пюрені дәке немесе жұқа елекке құйыңыз.
• Дәкенің астына тостаған немесе шыныаяқ салып, оған шырынды сығыңыз.

8 Ішпес бұрын шырынды араластырыңыз. Шырын сығуды аяқтағаннан кейін, құмыраны немесе шыныаяқты шығарып, шырынды тегіс ету үшін жақсылап араластырыңыз.

• Шырынды бірден ішіңіз немесе бірнеше сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. Мұз текшелерін шырынға қосуға болады.
• Қалған шырынды тоңазытқышқа салып, бірнеше күн ішінде қолданыңыз.

3 бөліктің 2 бөлігі: ингредиенттерді таңдау

1. 1 Көкөністермен тәжірибе жасаңыз. Көкөністер мен жемістердің целлюлозасынан шырын сығу оның құрамындағы талшықты жояды, бұл қандағы қанттың едәуір жоғарылауына әкелуі мүмкін. Көкөністерде жемістерге қарағанда қант аз болғандықтан көкөніс шырындарын ішкен дұрыс.
   • Сәбіз, қызанақ, балдыркөк, қияр, шпинат, қырыққабат пен қырыққабат, брокколи, қызылша, тәтті картоп, шалғам, болгар бұрышы сияқты көкөністер шырын сығуға өте қолайлы.
   • Көптеген көкөністер дәмді шырындар жасайды, тіпті егер сіз оларды толық жеуді ұнатпасаңыз да.
   • Көкөніс шырынын тәтті ету үшін бірнеше жеміс қосыңыз. Бұл үшін алмұрт немесе алма жақсы сәйкес келеді - олар шырынның дәмін айтарлықтай өзгертпейді.
2. 2 Әр түрлі жемістерді қолданып көріңіз. Дүкен шырындары өте алуан түрлі емес: ең көп таралған - алма, қызанақ, жүзім және апельсин шырындары. Дегенмен, шырын сіз ұнататын кез келген жемістер мен көкөністерден дайындалуы мүмкін, және олар қаншалықты әр түрлі болса, соғұрлым көп қоректік заттар аласыз.
   • Керемет шырындар киви, құлпынай, манго, папайя, өрік, қара өрік және шабдалыдан келеді.
   • Банан, авокадо және басқа да етті жемістер шырын сыққышты бітеп тастауы мүмкін. Егер сіз бұл жемістерді шырынға айналдырғыңыз келсе, блендерді қолданыңыз, содан кейін сүзіңіз.
3. 3 Шырындарға шөптерді, тұқымдарды, жаңғақтарды қосыңыз. Шөптер шырындарға жаңа дәм береді және оларды қоректік заттармен толықтырады. Талшық болмаған жағдайда тұқымдар мен жаңғақтар кремді массаға айналады және шырындарды қалың әрі қоректік етеді.
   • Шырындарға жаңа дәм беру үшін жаңа жалбыз, бальзам, розмарин, насыбайгүл, аскөк және басқа да шөптерді қосып көріңіз.
   • Бидай шөптері шырын әуесқойлары арасында өте танымал. Сақ болыңыз - жас бидай өскіндері стандартты шырын сыққышты бітеуі мүмкін.
   • Сіз сондай -ақ шырынға кешью, бадам, күнбағыс және басқа да көптеген тұқымдар мен жаңғақтар қосуға болады. Жаңғақтар мен тұқымдарды шырын сығар алдында целлюлозадан максималды қоректік заттарды алу үшін түні бойы жібітіңіз.
4. 4 Піскен, маусымдық, жергілікті өнімдерді таңдаңыз. Піскен көкөністер мен жемістер піспегендерге қарағанда дәмді және сау; олар дәмді және қоректік шырын шығарады. Сонымен қатар, жергілікті өнім импорттық көкөністер мен жемістерге қарағанда аз өңделеді.
   • Жергілікті ауыл шаруашылығы нарығында шырындар үшін көкөністер мен жемістерді сатып алу жақсы. Сонымен қатар, көптеген шаруа қожалықтарында жергілікті өнімдерді сататын дүкендер мен базарлар бар.
   • Кәдімгі де, органикалық өнімдер де пестицидтерді қолдана алады, сондықтан шырын салар алдында көкөністер мен жемістерді міндетті түрде жуыңыз.

3 бөліктің 3 бөлігі: Шырын рецептері

1. 1 Жасыл шырынды дайындаңыз. Бұл дәмді шырын құрамында ашық жасыл түс беретін сау көкөністер бар. Алма шырынды тәтті етеді, имбирь дәмді етеді, ал қалған ингредиенттер оған жағымды дәм мен хош иіс береді. Шырын сыққышпен немесе блендермен дайындау оңай, бұл шырын келесі ингредиенттерден тұрады:
   • 1 орташа қияр;
   • 4 орташа қырыққабат жапырағы;
   • 1 кесе кинза жапырақтары мен сабақтары
   • 1 үлкен алма;
   • ұзындығы шамамен 4 сантиметр зімбір тамырының бөлігі;
   • 1 әк;
   • 3 орташа балдыркөк сабағы.
2. 2 Тропикалық жемістерді сығып көріңіз. Манго мен ананас сияқты тропикалық жемістерді А дәрумені мен басқа қоректік заттармен толтырылған тәтті шырын үшін басқа көкөністер мен жемістермен араластыруға болады. Келесі ингредиенттерді шырын сыққышқа немесе блендерге араластырыңыз:
   • 1 апельсин;
   • 1 манго;
   • ананас сақинасы қалыңдығы 2-3 сантиметр;
   • 4 құлпынай;
   • 2 сәбіз.
3. 3 Қызылша шырынын дайындаңыз. Бұл ашық қызыл шырын дәл осылай ішуге немесе ыстық ауа райында суыту үшін балмұздақ жасауға болады. Сізге ұнайтын жидектердің кез келген комбинациясы жасайды, мысалы:
   • 4 кесе көкжидек, бүлдірген, таңқурай немесе құлпынай
   • 1 қызылша.
4. 4 Көкөніс шырынын өзіңіз жасаңыз. Көкөніс шырындары әр түрлі және пайдалы қоректік заттарға бай. Көкөніс шырынын салқындатылған түрде ішуге болады, сорпаға негіз ретінде қолдануға болады немесе смузиға қосуға болады. Сізге мыналар қажет болады:
   • 2-3 шоқ салат;
   • 2-3 дана жаңа пияз;
   • 2 үлкен қызанақ;
   • ¼ жаңа жалапено бұрышы;
   • 1 тәтті қызыл бұрыш;
   • 2 үлкен балдыркөк сабағы;
   • 1 орташа сәбіз.
5. 5 Қияр сергітетін сусын жасауға тырысыңыз. Бұл шырын қауын мен қиярға негізделген және жаздың ыстық күнінде салқындауға өте ыңғайлы. Оны мұз текшесінде мұздатып, суға және басқа сусындарға қосуға болады. Сізге мыналар қажет болады:
   • ¼ піскен канталупа;
   • 2 балдыркөк сабағы;
   • ½ қияр;
   • ¼ лимон.