Мазмұны

• Кеңестер

1 Авокадоның әр түрлі сорттары бар. Олар дәмі, түсі, пішіні бойынша ерекшеленеді.

• Хасс, Қозы Хас, Гвен, Рид немесе Шарвил хош иістендіргіш. Ең кең таралған Хасс сорты - тегіс емес бұдырлы беті бар дөңгелек.
• Басқа сорттардың дәмі жеңіл, құрамында май аз, калория мөлшері аз.

2 Авокадоды не үшін сатып алғаныңызды анықтаңыз. Егер сіз оны бірден қолданатын болсаңыз немесе гуакамол жасайтын болсаңыз, піскен және дайын жемістерді сатып алыңыз. Бірақ егер сіз авокадоды алдын ала сатып алсаңыз, үйде пісетін піспеген жемісті сатып алыңыз.

3 Авокадоды келесі қасиеттер үшін тексеріңіз:

• Пісу: Авокадоды алақанға салыңыз. Жемістерді аздап қысыңыз, бірақ ақырын, саусақтарыңыздан ешқандай ойық қалдырмаңыз. Піскен жемістер жұмсақ болады, саусақтардың астына сәл серпіледі, бірақ жұмсақ болмайды. Егер авокадо тым қатты болса, онда ол піспеген. Бірақ сіз піспеген жемісті сатып ала аласыз, ол үйде піседі.
• Сыртқы түрі: Терісі зақымдалмаған авокадоны таңдаңыз. Жылтыр авокадо піспеген, бірақ сіз оларды сатып ала аласыз, олар үйде піседі.
• Түс: Піскен авокадо түсі әртүрлілікке байланысты. Мысалы, Калифорния сорты Хасс піскен кезде қою жасылға немесе күрең қараға айналады.

4 Тым жұмсақ авокадо сатып алмаңыз, жеміс пісіп кеткен. Дақтары, шұңқырлары немесе ойықтары бар жемістерді қолданбаңыз.

Кеңестер

• Үйде авокадо пісуі үшін оларды бөлме температурасында сақтаңыз. Орташа алғанда, олар шамамен 5 күнде жетіледі. Пісу процесін тездету үшін авокадоны апельсин немесе банан қосылған қоңыр қағаз пакетке салыңыз. Пісу процесін тоқтату үшін авокадоны тоңазытқышқа қойыңыз.