Мазмұны

• Басу үшін
• 4-тен 1-әдіс: Картопты мұздату
• 4-тен 2-ші әдіс: қуырылған картоп
• 4-тен 3-ші әдіс: Картоп пюресі
• 4-тің 4 әдісі: Картоптан салат жасаңыз
• Қажеттіліктер

Егер сізде бақшада картоп өсімдіктері болса, олар көп өсетінін білесіз. Піскен кезде олардың барлығын бірден әрең жеуге болады. Достарыңызға мүмкіндігінше көп бөліп бергеннен кейін, қалғанын мұздатуға болады. Бұл мақалада картопты қалай мұздатуға болатындығы, содан кейін дәмді қуырылған картоптың, картоп пюресінің немесе картоп салатының сізге ыңғайлы болғанда рахаттануы туралы ақпарат берілген.

Басу үшін

4-тен 1-әдіс: Картопты мұздату

1. Картопты жинаңыз немесе сатып алыңыз. Картоптың вегетациялық кезеңінің шыңында картопты мұздатуды жоспарлаңыз, ол картоп түріне қарай өзгереді. Көгерген жерлері аз және микробтары жоқ қатты картопты таңдаңыз.
2. Картопты шайыңыз. Қатты щеткамен кір мен кірді сүртіңіз.
3. Картопты тазалаңыз. Картоптың қабығын кесу үшін көкөністі тазартқышты қолданыңыз. Егер сіз жаңа піскен картоппен жұмыс жасасаңыз, теріні қолыңызбен сүртуге болады. Бояу үшін шайыңыз.
   • Боялмас бұрын үлкен картопты екіге бөліңіз.
   • Картопты кішкене бөліктерге кесуге болмайды; оларды толығымен сақтау жақсы.
4. Үлкен ыдыстағы суды үлкен отта қайнатыңыз. Осы уақытта үлкен ыдысқа мұздай су дайындаңыз.
5. Картопты қайнаған суға салыңыз. Оларды 3-тен 5 минутқа дейін босатыңыз. Бұл процесс бактерияларды картоптан тазартады және олардың дәмі мен түсін сақтайды.
6. Картопты оттан алып, мұзды суға салыңыз.
   • Картопты тікелей табадан мұзды суға тесілген қасық немесе қысқыш көмегімен салыңыз.
   • Оларды бірнеше минут суытыңыз.
   • Картоп салқын болған кезде ағызып, құрғатыңыз.
7. Картопты герметикалық қаптарға салыңыз. Мұздатқыш сөмкелерді де қолдануға болады.
   • Қапшыққа салған кезде картоптың суланбағанына көз жеткізіңіз, өйткені мұз пайда болады.
   • Егер сізде вакуумды тығыздағыш болмаса, сөмкені толығымен дерлік жабыңыз. Қапқа сабанды салыңыз. Сөмкеден ауаны сорып алыңыз. Қапшықтан сабанды алып, оны жабыңыз.
   • Отбасылық тамақтану үшін әр сөмкеге жеткілікті мөлшерде картоп салыңыз. Осылайша сіз қажетті мөлшерде жібіте аласыз.
8. Картопты мұздатқышта сақтаңыз. Осылайша сіз оларды бір жыл бойы сақтай аласыз.

4-тен 2-ші әдіс: қуырылған картоп

1. Пешті 220 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз.
2. Картопты мұздатқыштан алыңыз. Бір адамға 1 ірі картопқа немесе 3-4 ұсақ картопқа сеніңіз.
3. Өткір пышақты қолданып, картопты тістегендей етіп кесіңіз. Кішкене бөліктер ұнамсыз болады, ал үлкен бөліктер ішкі жағынан кремді болып қалады.
4. Картопты ыдысқа салыңыз. Зәйтүн майымен, тұз бен бұрышпен себіңіз.
   • Сіз, мысалы, сарымсақ ұнтағы, розмарин, тимьян немесе чили ұнтағымен дәмдеуіштер қоспасын қосуға болады.
   • Сіз сондай-ақ жержаңғақ майы, өсімдік майы немесе рапс майы сияқты басқа майларды пайдалана аласыз.
5. Алюминий фольга парағын пісірме табаққа салыңыз. Картоптың пісіру науасына жабысып қалмас үшін пергамент қағаздың парағын жауып қоюға болады.
6. Картопты пісірме табаққа біркелкі таратыңыз. Табақты пешке салыңыз.
7. Картопты 20 минут қуырыңыз. Оларды пештен шығарып, қысқышпен немесе күрекшемен төңкеріп, қайтадан пешке 15 минут салыңыз.
8. Дайын болған кезде картопты пештен алыңыз. Олар қоңыр және қытырлақ болып көрінуі керек, бірақ күйіп қалмауы керек.
9. Қызмет етуге дайын.

4-тен 3-ші әдіс: Картоп пюресі

1. Картопты мұздатқыштан алыңыз. Бір адамға 1 үлкен картоп немесе 3-4 кішкентай картоп қажет болады.
2. Өткір пышақты қолданып, картопты туралаңыз. Егер бұл бөліктер кішкене болса, сіз бұл қадамды өткізіп жібере аласыз.
3. Картопты үлкен кастрюльге салыңыз. Картопты сумен жабыңыз. Табаға қақпақ жауып, оны отқа салыңыз. Өртті орташа деңгейге қойып, картопты қайнатыңыз.
4. Картопты жұмсақ болғанша пісіруге рұқсат етіңіз. Қақпақты алыңыз да, пісірілген-піспегенін тексеру үшін шанышқыны салыңыз.
   • Егер сіз картопты шанышқымен оңай тесіп алсаңыз, олар келесі қадамға дайын.
   • Картоп тым қатты болса, піскенше ұзақ пісіріңіз.
5. Картопты өрттен алып тастаңыз және ағызыңыз. Оларды дуршлагке салыңыз, содан кейін қайтадан табаға салыңыз.
6. Дәміне қарай кішкене пакет май және ½ кесе сүт пен тұз бен бұрыш қосыңыз. Картоп шайқауышын қолданып, біркелкі масса пайда болғанға дейін бәрін езіңіз.
   • Егер сізде электрлік араластырғыш болса, оны картоп тазартқыштың орнына қолдануға болады.
   • Картоп пюресі қаймақ, ірімшік, чивень немесе жасыл пиязбен дәмдеңіз.
7. Қасықпен картоп пюресі ыдысқа салыңыз. Сіз картоп пюресін балық немесе ет қосылған гарнир ретінде ұсына аласыз.

4-тің 4 әдісі: Картоптан салат жасаңыз

1. Картопты мұздатқыштан алыңыз. Бір адамға 1 үлкен картоп немесе 3-4 кішкентай картоп қажет болады.
2. Өткір пышақты қолданып, картопты тістегендей етіп кесіңіз. Картоп салатына не ұнайтындығыңызға байланысты оларды қалауыңыз бойынша үлкенді-кішілі етіп жасаңыз. Оларды шанышқымен оңай тесіп алғанға дейін суда қайнатыңыз (жоғарыда сипатталғандай), бірақ оларды қатты пісірмеңіз.
3. Картоп кесектерін дуршлагқа салыңыз да, ыдысқа салыңыз. Олар ағып кетсін.
   • Картоптан шыққан су ыдысқа тамшылайды.
   • Картоп таусылған кезде суды тастаңыз.
   • Картопты араластырғыш ыдысқа салыңыз да, суытып қойыңыз.
4. Таңғышты жасаңыз. Дәмге қарай ыдысқа келесі ингредиенттерді араластырыңыз:
   • ½ кесе майонез
   • ¼ стақан сірке суы
   • ½ шай қасық сарымсақ ұнтағы
   • ½ шай қасық
   • ½ шай қасық қара бұрыш
5. Таңғышты картоптың үстіне құйып, араластырыңыз. Картоптың барлық бөліктері тұздықпен жабылғанына көз жеткізіңіз. Таңдауыңыз бойынша келесі ингредиенттерді қосыңыз:
   • Пісірілген жұмыртқа, кесектерге кесіңіз.
   • Жасыл немесе қызыл бұрыш, кесектерге кесіңіз
   • Жақсы туралған жасыл пияз, чивень немесе садақ
6. Картоп салатын қызмет ететін ыдысқа салыңыз. Салатты пикникпен, барбекюмен немесе басқа жазғы тағаммен бірге қолданыңыз.

Қажеттіліктер

• Картоп
• Тазалауға арналған көкөніс немесе картоп щеткасы
• Пластикалық пакеттер
• Мұздатқыш
• Үлкен таба
• Пісіру қағазы
• Зәйтүн майы
• Тұз бен бұрыш
• Сіз таңдаған шөптер, дәмдеуіштер және гарнир