Мазмұны

• Басу үшін
• Кеңестер
• Ескертулер

Егер сізде үйеңкі болса, сіздің бақшаңызда жылына бір рет көп тұқым болады. Жақсы жаңалық - бұл тұқымдар жеуге жарамды. Сіз оларды пісірген кезде, олар бұршақ пен жүгері ботқасы арасындағы крест тәрізді болады. Тұқымдарды шикідей немесе кептіріп жеп, салатқа қосуға болады. Ең жақсы дәмді алу үшін төмендегі әрекеттерді орындаңыз.

Басу үшін

1. Тұқым жинаңыз. Оларды көктемде олар толған, бірақ әлі жасыл болған кезде жинаңыз. Қолдарыңызға бірнеше тұқым жинау үшін қолдарыңызды бұтақпен сипаңыз. Сіз үйеңкі тұқымдарының барлығын жей аласыз, бірақ кейбір тұқымдар басқаларына қарағанда ащы болады. Қолданудың жақсы ережесі - кішкентай тұқымдардың дәмі тәтті, ал ірі тұқымдары көбіне ащы болады. Тері қоңыр болған кезде олар аздап ащы болады, бірақ сіз оларды әлі де жақсы жей аласыз.
2. Тұқымдардан қабықтарды алып тастаңыз. Сыртқы қабықты алып тастаңыз (көңілді ортаға ұқсас бөлік). Нобайымен кесіп тастаңыз. Тұқымды сығып алыңыз. Бұл бұршақ немесе бұршақ тәрізді.
3. Таниндерді жуыңыз. Шикі тұқымдардың дәмін татыңыз. Егер олар ащы болса, оларды суға қайнатыңыз, суды тастаңыз және ащы дәмі жоғалғанға дейін қайталаңыз.
4. Тұқымдарды қайнатыңыз. Егер сіз оларды пісіріп қойған болсаңыз, оларды тек сары май, тұз және бұрышпен дәмдеңіз және рахаттаныңыз. Егер сіз тұқымдарды қайнатпаған болсаңыз, келесі бірнеше нұсқа бар:
   • Қуыру - Тұқымдарды пісірме табаққа салыңыз және тұз себіңіз. Оларды пеште 8-10 минут 180 ° С температурада пісіріңіз.
   • Кептіру - Тұқымдарды қытырлақ болғанша құрғақ, күн шуақты жерге немесе тағам кептіргішке салыңыз. Қаласаңыз, оларды ұнға ұсақтауға немесе ұнтақтауға болады.

Кеңестер

• Егер сіз жеуге болатын жабайы өсімдіктер туралы көбірек білгіңіз келсе, папоротниктердің тамырларын қуыруға немесе қалақай қайнатуға немесе оларды отқа қыздыруға болады. Өзіңіздің жаныңыздағы кітапханадан жеуге болатын өсімдіктерді анықтауға арналған кітаптар іздеңіз. Алайда жабайы саңырауқұлақтардан сақ болыңыз, өйткені олардың кейбіреулері улы, ал басқалары тіпті өлімге әкеледі.
• Әрдайым жемістерді, тұқымдарды және басқа өсімдік бөліктерін жас өсімдіктерден жинауға тырысыңыз. Жалпы, өсімдік неғұрлым егде болса, соғұрлым оның дәмі ащы болады.

Ескертулер

• Азық-түлік аллергиясы бар-жоғын тексеріңіз. Алғаш рет үйеңкі тұқымын жегенде, аздап қана жеп, бірнеше сағат күтіңіз. Егер сізді ештеңе алаңдатпаса, көбірек жеуге болады.