Мазмұны

• Басу үшін
• 1-ден 2-ші әдіс: Өсімдікте қызанақ пісіп жетілсін
• 2-ден 2-әдіс: қызанақты пакетте немесе қорапта сақтаңыз
• Кеңестер

Вегетациялық кезең жақындаған кезде сізде әлі піспеген қызанақтар болуы мүмкін. Алаңдамаңыз, өйткені сіздің өсімдіктеріңіз жоғалып кеткен жоқ. Сіз әлі де қызанақты пісіріп, оны маусым аяқталған кезде жеуге болады. Егер сіздің өсімдіктеріңіз кастрюльдерде болса, қызанақтың толық пісуіне мүмкіндік беру үшін кәстрөлдерді үйге жай орналастырыңыз. Қызанақты басқаша таңдап, сөмкеге немесе қорапқа салыңыз. Қаптағы немесе қораптағы этилен газының концентрациясы қызанақты піседі. Жақсы дәм алу үшін қызанақ өсімдігін түгелдей қазып алыңыз да, қызанақ пісіп жатқанда оны төңкеріп қойыңыз.

Басу үшін

1-ден 2-ші әдіс: Өсімдікте қызанақ пісіп жетілсін

1. Қызанақ өсімдіктерін кәстрөлдерде жылжытыңыз және оларды тікелей күн сәулесінің астында қойыңыз. Қызанақпен пісу процесі температура төмендеген кезде тоқтайды. Салқындаған кезде және сізде кастрюльдерде қызанақ өсімдіктері болса, сіз оларды оңай пісуіне мүмкіндік бере аласыз. Кәстрөлдерді өсімдіктермен бірге алып, оларды жылыырақ жерге орналастырыңыз. Оларды тікелей күн сәулесінің астында терезенің жанына қойыңыз. Жоғары температура мен күн сәулесі қызанақты пісіруге көмектеседі. Қызанақты пісіп, қызарған кезде жинаңыз.
   • Қызанақ температурасы 21 ° C шамасында болғанда жақсы өседі, сондықтан үйдегі температура 21 ° C шамасында екеніне көз жеткізіңіз.
2. Түнде көкөністерді көрпемен немесе жүнмен жабыңыз. Егер сіздің қызанақ өсімдіктеріңіз кастрюльдерде өспесе және маусым аяқталуға жақын болса, сізге қызанақты жинап алу керек немесе оларды піскенге дейін жауып қою керек. Көрпе немесе жүнді пайдалану ауа-райы салқындағанға дейін соңғы бірнеше күнде қызанақтың пісуіне мүмкіндік береді. Томат өсімдіктерін толығымен жауып, оның бөліктері шықпауын қадағалаңыз. Өсімдіктерді күн сайын тексеріп, піскен қызанақты теріңіз.
   • Бұл әдіс үшін тоқыма емес мата жақсы таңдау болады, себебі ол өсімдіктерді жылыту үшін арнайы жасалған. Сіз оны бақ орталықтарынан және интернеттен сатып ала аласыз.
   • Күндіз өсімдіктерден күн сәулесі түсетін етіп материалды алып тастаңыз.
   • Бұл әдіс күтпеген жерден қатып қалған кезде де жұмыс істейді, бірақ температура кейінірек көтеріледі деп күтілуде.
3. Томат өсімдігін түбірімен және бәрімен бірге қазып, ішіне қарай жылжытыңыз. Егер ауа-райы өзгеріп, сіздің қызанақ әлі піспеген болса, бүкіл өсімдікті қазып алыңыз да, қызанақтың үй ішінде пісуіне мүмкіндік беріңіз. Бақша күрегімен өсімдіктің тамырларын қазып бастаңыз. Содан кейін зауытты жерден, тамырдан және бәрінен мұқият тартыңыз.
   • Өсімдіктегі барлық кір мен топырақты шайып тастаңыз, сонда сіздің үйіңізде тәртіпсіздік болмайды.
   • Егер қызанақ қазу кезінде өсімдіктен құлап кетсе, оларды сөмкеге немесе қорапқа пісіріңіз.
4. Томат өсімдігін суық жертөлеге іліп қойыңыз. Бұл қызанақ өсімдікте болған кезде пісетін жақсы орта. Зауытты төңкеріп іліп қоюдың бірнеше әдісі бар. Сізге қолайлы әдісті қолданыңыз. Қызанақты бақылап, оларды піскен кезде жинаңыз.
   • Қарапайым шешім - шегенің төбесіне жіп байлап қою. Содан кейін өсімдіктің түбіне жіп байлап, өсімдікті төңкеріп іліп қойыңыз.
   • Сіз сондай-ақ шелектің түбінен тесуге болады. Содан кейін өсімдікті сол тесікке салыңыз да, шелекті төбеге іліп қойыңыз.
   • Құлап жатқан топырақ пен жапырақтарды ұстау үшін өсімдіктің астына парақ немесе контейнер салғаныңызға немесе орналастырғаныңызға көз жеткізіңіз.

2-ден 2-әдіс: қызанақты пакетте немесе қорапта сақтаңыз

1. Қызанақ, егер ол маусым аяқталған кезде әлі пісіп үлгермеген болса, жинап алыңыз. Егер температура түсіп кетсе, бірақ сізде әлі де жасыл қызанақ болса, қызанақты ішке пісіру керек. Барлық қызанақтарды таңдап алыңыз, іздерді басып, қызанақты езіп алмау үшін абай болыңыз. Қызанақты тексеріп, зақымдалғанын тастаңыз, өйткені олар дұрыс піспейді.
   • Сабақты сіз таңдаған барлық қызанаққа қалдырыңыз. Бұл оларды жақсы пісіруге көмектеседі.
2. Қызанақты жуыңыз және құрғатыңыз жинағаннан кейін. Қызанақты піспес бұрын, оларды жақсылап жуыңыз. Бұл пісу процесінде қызанақты зақымдауы мүмкін барлық жәндіктер мен саңырауқұлақ спораларын жояды. Қызанақты суық сумен басқарыңыз, содан кейін сүлгімен құрғатыңыз.
   • Қызанақтың құрғақ екеніне көз жеткізіңіз, өйткені ылғалды ортада саңырауқұлақтар жақсы өседі.
3. Қызанақты қағаз пакетке немесе картон қорапқа салыңыз. Сіз қолданатын нәрсе сізде қанша қызанақтың болуына байланысты. Егер сізде бірнеше қызанақ болса, оларды қағаз пакетке салыңыз. Егер сізде қызанақ немесе одан көп өсімдік болса, оларды көбірек орын бар картон қорапқа салыңыз. Қызанақты бір-біріне тигізбейтін етіп орналастырыңыз.
   • Егер сіз қызанақты көп пісіргіңіз келсе, бірнеше қорапты немесе сөмкені қолданыңыз. Тым көп қызанақты бірге ұстау үшін барлық этилен газы немесе өсімдіктер пісетін химиялық зат қолданылады.
4. Сөмкеге немесе қорапқа жасыл ұштары бар бананды салыңыз. Банан табиғи түрде өсімдіктерді пісетін химиялық этилен газын шығарады. Қызанақ сонымен қатар бұл газды шығарады, бірақ банан одан көп мөлшерде шығарады және осылайша пісу процесін ынталандырады. Қызанаққа көмектесу үшін банан пакетке немесе қорапқа салыңыз.
   • Бананы әбден піспеген және ұштары жасыл күйінде қолданыңыз. Қоңыр банан енді этилен газын шығармайды.
   • Егер сіз бірнеше сөмкені немесе қорапты қолдансаңыз, әр сөмкеге немесе қорапқа банан салыңыз.
5. Сөмкені немесе қорапты мөрмен бекітіңіз. Қызанақтар дұрыс пісуі үшін этилен газына бай орта қажет, сондықтан сөмкені немесе қорапты тығыздап алыңыз. Этилен газы сөмкеде немесе қорапта қалады, сондықтан қызанақ оны мүмкіндігінше сіңіре алады. Егер сіз қағаз пакетті қолдансаңыз, үстіңгі жағын төмен айналдырыңыз. Егер сіз қорапты қолдансаңыз, жапқыштарды бүктеп, оларды таспа жолағымен жабыстырыңыз.
   • Сөмкені немесе қорапты герметикалық түрде жаппаңыз немесе оны оңай аша алмайтындай етіп тығыз жаппаңыз. Сізге әлі күнге дейін қызанақты шіріп кету, қысым іздері және көгеру белгілері бар-жоғын тексеру қажет болады, сондықтан сөмкені немесе қорапты оңай ашуға болатындығына көз жеткізіңіз.
6. Күнделікті қызанақтың көгеруіне және шіруіне тексеріңіз. Күн сайын сөмкені немесе қорапты ашып, барлық қызанақты тексеріңіз. Терідегі қара-қоңыр немесе қара дақтарды іздеңіз, демек, қызанақ шіри бастайды. Сондай-ақ, қызанақта көгерудің өсуін тексеріңіз. Осы белгілерді көрсететін қызанақты алып тастаңыз.
7. Қызанақтарды піскен кезде пакеттен немесе қораптан алыңыз. Қызанақ қызыл болған кезде олар пісіп, жеуге дайын болады. Піскен қызанақты алып, рахаттаныңыз.
   • 18-21 ° C температурасы бар жылы ортада пісу процесі бір-екі аптаға созылады. Салқын ортада қызанақтың пісуіне бір айдан астам уақыт кетеді.
   • Оларды пакеттен немесе қораптан алып тастағаннан кейін, піскен қызанақты ең жақсы дәмі бар ең жаңа піскен қызанақ үшін жеп қойыңыз. Егер сіз қызанақты бірден қолданбайтын болсаңыз, оларды күн сәулесінің астында терезе қойыңыз.

Кеңестер

• Ең жақсы дәм үшін қызанақты піскен кезде оларды мүмкіндігінше тезірек жеп қойыңыз. Тоңазытқышта шамамен бір аптадан кейін олар дәмін баяу жоғалта бастайды.
• Алғашқы түнгі аяздан бірнеше апта бұрын өсімдіктерден бірнеше қалың жасыл қызанақты жинау арқылы, өсімдіктердегі басқа қызанақтар тезірек пісіп жетіледі, өйткені өсімдіктер қалған қызанаққа көбірек қуат алады.