Сүт стейкін желе бұршақпен жасаңыз

Мазмұны

Құрамы
Басу үшін
Кеңестер
Қажеттіліктер

«Филадельфияда әрдайым шуақты» фильмін көруге ұнайсыз ба? Сонда сіз Чарли Келлидің сүйікті тағамы «шикі желе бұршағы қосылған қайнатылған сүтті стейк» екенін білетін шығарсыз. Бұл әйгілі сүтті стейк «Даяшы тұрмысқа шығады» бөлімінде көрсетілген.

Құрамы

Сүт стейк:
250 грамм стейк
500 мл тұтас сүт
60 мл бал
1/2 шай қасық даршын
1/2 шай қасық мускат жаңғағы
1 шай қасық ваниль сығындысы
Гарнир:
1/2 кесе желе бұршағы

Басу үшін

Сүт, бал, даршын, мускат жаңғағы және ванилинді орташа кастрюльге салыңыз.
Қоспаны қыздырып, бал ерігенше араластырыңыз.
Қоспаны қайнатыңыз.
Стейкті қайнап жатқан сүт қоспасына мұқият салыңыз.
Қоспаны қайтадан қайнатыңыз және сүтті қайнатпау үшін отты азайтыңыз.
Стейкті бір жағынан бес минут пісіріңіз, кейде араластыра отырып, сүтке тері түспесін.
Стейкті аударып, оны екінші жағынан тағы бес минут қайнатыңыз.
Стейктің пісірілгендігін тексеріңіз. Егер сіз оны Чарли сияқты дәл жасағыңыз келсе, стейк жақсы дайындалған болуы керек, ол мүлдем қызғылт болмауы керек.
Стейкті бес минутқа қалдырыңыз.
Желе бұршағымен безендіріңіз.

Кеңестер

Дұрыс таңдау үшін жартылай майсыз немесе майы аз сүтті қолданыңыз.
Үлкен стейк үшін көбірек табаны және пропорционалды түрде көбірек ингредиенттерді қолданыңыз
Кәдімгі пісіру кезінде ет жұмсақ болу үшін оны маринадтау қажет болуы мүмкін. Бірақ бұл әдеттен тыс әдіспен қажет болмауы мүмкін. Дәмдер әр түрлі, сондықтан оны маринадтау керек болса, солай жасаңыз.
Гурмандар желе бұршақтарының барлық түрлерін көре алады.