Мазмұны

• Құрамы
• Басу үшін
• 3-тің 1 әдісі: жаңа розмаринді қолдану
• 3-тен 2-ші әдіс: кептірілген розмариннен май жасаңыз
• 3-тің 3 әдісі: Жаңа розмаринді құрғатыңыз

Розмарин майы - бұл тамақ дайындауға және сұлулық процедураларына арналған танымал шөп майы. Егер сіз розмарин майын тез жасағыңыз келсе, жаңа розмариннің бірнеше бұтағын өзіңіз таңдаған майға қыздырыңыз. Алайда, бұл майды бір апта ішінде қолдану керек екенін ұмытпаңыз, әйтпесе ол бұзылуы мүмкін. Сондай-ақ, ұзақ уақытқа созылатын май жасау үшін кептірілген розмаринді қолдануға болады.Кептірілген розмаринді консервілейтін ыдысқа сіз таңдаған маймен араластыруға болады, содан кейін май құйып, жайлап май жасаңыз. Осы екінші әдіс үшін сіз өзіңіз кептіретін пакеттегі кептірілген розмаринді немесе розмаринді пайдалана аласыз.

Құрамы

Розмариннің жаңа майы

• Гүлшетеннің үш-төрт бұтағы
• 500 мл май (зәйтүн, жожоба немесе тәтті бадам майы)

Құрғақ розмарин майы

• Кептірілген розмариннің үш-төрт бұтағы НЕМЕСЕ
• 1 үлкен ас қасық кептірілген розмарин
• 500 мл зәйтүн майы

Басу үшін

3-тің 1 әдісі: жаңа розмаринді қолдану

1. Розмаринді жуыңыз және өлшеңіз. Барлық кірді кетіру үшін жаңа гүлшетеннің бірнеше бұтағын суық ағын сумен жуыңыз. Жапырақтарды сабақтарынан алып тастаңыз және оларды басқа мақсаттарға пайдаланыңыз.
   • Сіз розмариннің жапырақтарын тастай аласыз немесе оны басқа рецепттер үшін пайдалана аласыз.
2. Кішкене кастрюльге май құйыңыз. 500 мл-ге жуық майды өлшеп алыңыз да, майды кішкене кастрюльге құйыңыз. Көптеген адамдар зәйтүн майын дәмі, тағам дайындау қабілеті және косметикалық қолдану үшін жақсы көреді. Алайда, егер сіз майды тек сұлулық процедураларына қолданғыңыз келсе, жожоба майын немесе тәтті бадам майын қолдануға болады.
   • Джоджоба майы мен бадам майын жеуге болмайды және тамақ дайындауда қолдануға болмайды.
3. Розмаринді майға жылытыңыз. Розмарин бұтақтарын кастрюльге салыңыз. Қоспаңызды пеште баяу отта бес-он минут қыздырыңыз, үнемі араластырыңыз. Май қызған сайын розмариннің иісі шыға бастайды.
   • Егер май розмариннің айналасында көпіршіктене бастаса, онда май өте ыстық. Өртті төмендетіп, маймен араластырыңыз.
4. Майды сүзіп, оны суытыңыз. Үлкен металл ыдысқа металл сүзгіні салыңыз. Розмарин бұтақтарын сүзіп алу үшін май қоспасын сүзгі арқылы құйыңыз. Розмарин бұтақтарын тастаңыз да, майды ыдысқа салқындатыңыз.
   • Мұнайды сүзу үшін металл сүзгі мен дәке бөлігін пайдалануға болады. Бұл құралдарды қолданар алдында майдың салқындағанына көз жеткізіңіз.
5. Майды бөтелкеге ​​құйыңыз. Май бөлме температурасына дейін салқындаған кезде оны таза бөтелкеге ​​құюға болады. Этикеткаға май құйған күніңізді және қандай ингредиенттер қолданғаныңызды жазыңыз. Алайда, бөтелкеге ​​розмариннің бұтағын салуға азғырыңыз. Бұл әдемі көрінеді, бірақ бұл зиянды бактериялардың майда өсуіне мүмкіндік береді.
6. Майды тоңазытқышта сақтаңыз. Жаңа піскен шөптерден жасалған май тоңазытқышта сақталып, бір апта ішінде қолданылуы керек. Бұл зиянды бактериялардың өсуіне жол бермейді, бұл майдың бұзылуына әкеледі.
   • Егер май сыйлық болса, затбелгіге жарамдылық мерзімін қосуды ұмытпаңыз.

3-тен 2-ші әдіс: кептірілген розмариннен май жасаңыз

1. Консервілейтін банка зарарсыздандырыңыз. Үлкен, терең ыдысты сумен толтырып, оны орташа отта қыздырыңыз. Су қайнатылған кезде сақтағыш ыдысты қысқышпен суға салыңыз. Розмарин майын бұзуы мүмкін зиянды бактерияларды жою үшін кастрюльді он минут қайнатыңыз.
   • Қақпақты қайнатудың қажеті жоқ. Қақпақты сабынмен жуып, ауада құрғатыңыз.
   • Сондай-ақ, консервілейтін құмыраны зарарсыздандыру үшін зарарсыздандырғышты қолдануға болады. Құрылғымен бірге алынған нұсқауларды орындаңыз.
2. Кептірілген розмаринді банкке салыңыз. Егер сіз розмаринді өзіңіз құрғатсаңыз, кәстрөлге үш-төрт бұтақты салыңыз. Егер сіз кептірілген розмаринді буып-түйіп қолдансаңыз, оның үлкен ас қасықын тас қалаушы ыдысқа салыңыз.
   • Кептірілмеген жаңа розмаринді пайдаланбаңыз. Мұны жасасаңыз, май бұзылып, құрамында зиянды ботулизм бактерияларының көбеюі мүмкін.
3. Розмариннің үстіне май құйыңыз. Құмыраны зәйтүн майымен толтырып, майдың жиектен жарты дюймге төмен екеніне көз жеткізіңіз. Розмариннің бұтақтары майға толығымен батырылғанына көз жеткізіңіз. Қажет болса, кептірілген розмаринді майға итеру үшін таза қасықты қолданыңыз.
4. Кәстрөлді күнге қойыңыз. Қақпақты консервантқа қойыңыз және оны шуақты жерге қойыңыз. Кәстрөлді екі аптаға қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде май баяу қызады және розмариннің бай дәмі майға сіңеді. Екі аптадан кейін розмарин майын қолдануға болады.
5. Майды сүзіп алыңыз. Үлкен металл ыдыстың үстіне дәкедің бір бөлігін салыңыз. Дәстүрдің шеттері тостағанның шетіне ілулі тұруы керек. Енді век құмырасының мазмұнын дәке бөлігіне құйыңыз. Дәстүрдің бөлігін байлам ретінде жинап, майдың ішінен кептірілген розмариннің кішкене бөліктерін алу үшін оны ыдыстың үстінен сығыңыз.
   • Дәкеннің бөлігін таза қолмен қысыңыз.
   • Розмарин кесектерін тастаңыз.
6. Розмарин майын қоймаңызда сақтаңыз. Електен өткен розмарин майын қайтадан консервантқа құйып, қақпағын орнына қойыңыз. Қажет болса, безендіру үшін майға кептірілген розмариннің бұтағын қосуға болады. Кептірілген шөптерден алынған май бір жыл бойы сақталады.
   • Егер сіз майды жаңа құмыраға құйып жатсаңыз, алдымен ыдысты зарарсыздандырыңыз.

3-тің 3 әдісі: Жаңа розмаринді құрғатыңыз

1. Жаңа розмаринді жуыңыз. Сіз өзіңіздің розмарин бұтасынан жаңа розмарин алуға болады немесе оны супермаркеттен сатып ала аласыз. Кірді кетіру үшін розмарин бұтақтарын ағын сумен жуыңыз. Розмаринді қағаз сүлгімен құрғатыңыз немесе салат иіргішті қолданыңыз.
   • Розмарин майының консервілейтін құтысын жасау үшін сізге розмариннің үш-төрт бұтағы қажет.
   • Кептірілген розмарин өте ұзақ уақыт сақталады. Розмариннің барлығын май жасау үшін пайдаланғыңыз келмесе де, қалағаныңызша құрғатыңыз.
2. Розмаринді пісірме табаққа салыңыз. Үлкен пісірме табақты пергамент қағаздың үлкен парағымен салыңыз. Содан кейін розмариннің бір қабатын пісіру науасына салыңыз. Егер сіз розмариннің бұтақтарын бірінің үстіне бірін қойсаңыз, розмарин пеште дұрыс құрғатылмайды.
3. Пешке жаңа розмаринді құрғатыңыз. Тұмшапешті ең төменгі параметр бойынша он минут қыздырыңыз. Содан кейін розмарин қосылған пісірме табақты пешке сырғытыңыз. Розмаринді екі-төрт сағат бойы пісіруге рұқсат етіңіз.
   • Розмарин құрғақ болған кезде, ол саусақтарыңыздың арасында оңай құлап кетеді.
   • Розмарин майын жасамас бұрын, бұтақтарды толық суытыңыз.