Мазмұны

• Құрамы
• Жасыл бұршақтың негізгі рецепті, 3 тәсілі
• Жасыл бұршақ салаты
• Жасыл бұршақ кәстрөлі
• Басу үшін
• 4-тен 1-әдіс: Жасыл бұршақтың негізгі рецепті, 3 тәсілі
• 4-тен 4-ші әдіс: Қантты бұршақтар
• Кеңестер
• Қажеттіліктер

Жасыл бұршақ жыл бойы қол жетімді және кез-келген тағамның қоректік бөлігі болып табылады. Жасыл бұршақтарды дайындамас бұрын, оларды жақсылап жуып, бұршақтың екі жағындағы қатты бөлшектерді пышақпен алып тастау керек. Негізгі дайындық әдісі туралы және жасыл бұршақпен екі рецепт туралы оқыңыз.

Құрамы

Жасыл бұршақтың негізгі рецепті, 3 тәсілі

• Жасыл бұршақ, жуылған және кеңестер алынып тасталған
• Су
• Тұз бен бұрыш

Жасыл бұршақ салаты

• 400 грамм жасыл бұршақ, пісірілген
• 1 томат, бөліктерде
• 1 қызыл пияз, кесектерге кесіңіз
• 1 кесе ұсақталған фета
• 2 ас қасық қызыл шарап сірке суы
• 2 ас қасық зәйтүн майы
• Тұз бен бұрыш

Жасыл бұршақ кәстрөлі

• 1 кило жасыл бұршақ, пісірілген
• 1 кесе дәмдеуіштерден жасалған ұнтақ
• 1 кесе ұнтақталған пармезан
• 2 ас қасық еріген сары май
• 1 пияз, кесектерге кесіңіз
• 2 кесе саңырауқұлақ, кесектерге кесіңіз
• 1 1/2 кесе тауық еті
• 2 ас қасық жүгері крахмалы
• 1/2 кесе қаймақ
• 1/4 шай қасық сарымсақ ұнтағы
• 1/2 шай қасық бұрыш
• 1/2 шай қасық тұз

Басу үшін

4-тен 1-әдіс: Жасыл бұршақтың негізгі рецепті, 3 тәсілі

1. Жасыл бұршақтарды қайнатыңыз.
   • Бұршақты жабуға жеткілікті кастрюльге су құйыңыз.
   • Суды қатты отта қайнатыңыз және табаға жуылған және кесілген бұршақ қосыңыз.
   • Су қайнаған кезде отты азайтып, бұршақты қосымша 4 минут немесе жұмсақ болғанша пісіріңіз, бірақ бәрібір берік.
   • Бұршақты ағызып, тұз бен бұрыш қосып, дереу қызмет етіңіз.
2. Бұршақтарды жоғарыда аталған әдістердің біріне сәйкес пісіріңіз. Бұршақты суытып, оны екіге бөліңіз.
3. Бұршақтарды жоғарыда аталған әдістердің біріне сәйкес пісіріңіз. Содан кейін оларды ұзына бойына жартысын кесіңіз.
4. 15 минут пісіріңіз немесе жер қыртысы қызарғанша.

4-тен 4-ші әдіс: Қантты бұршақтар

1. Жасыл бұршақтың қажетті мөлшерін қайнаған суға 15 минут қайнатыңыз.
2. Қызмет етіңіз. Қант бұршақтың тәттілігін шығарады және оның дәмі керемет болады.

Кеңестер

• Жасыл бұршақтарды алдын-ала дайындап, кейін қыздыруға болады. Егер сіз бұршақты ертерек дайындағыңыз келсе, бұршақ пісіп жатқанда мұзды ваннаны дайындаңыз. Мұзды ванна - бұл су мен мұз текшелерімен толтырылған үлкен ыдыс. Бұршақты қайнатқан кезде оны қайнатыңыз және мұзды суға салыңыз, олар одан әрі қайнатпайды. Осылайша олар әдемі және жасыл болып қалады.

Қажеттіліктер

• Су
• Табаға, бумен пісіруге арналған себетке немесе микротолқынды пешке арналған ыдыс.
• Пеш немесе микротолқынды пеш
• Дуршлаг