Мазмұны

• Басу үшін
• 3-тен 1-ші әдіс: Күнбағыс тұқымын айналасындағы терімен қуырыңыз
• 3-тен 2-әдіс: Күнбағыс тұқымын қабығы жоқ күйдіріңіз
• 3-тен 3-ші әдіс: күнбағыс тұқымын дәмдеу
• Кеңестер
• Ескертулер
• Қажеттіліктер

Қуырылған күнбағыс дәндері - бұл дәмді әрі пайдалы тағамдар - түнде кенеттен аш болған кезде немесе жолда жүргенде өте жақсы. Күнбағыс тұқымын қуыру шынымен де оңай, оны айналасындағы қабықшалармен немесе онсыз жасауға болады. Мұны білу үшін төменде оқыңыз!

Басу үшін

3-тен 1-ші әдіс: Күнбағыс тұқымын айналасындағы терімен қуырыңыз

1. Күнбағыс тұқымын ыдысқа салыңыз. Барлық тұқымдарды жабу үшін ыдысқа жеткілікті су құйыңыз. Күнбағыс дәндері судың біраз бөлігін сіңіреді, сондықтан сіз оларды қуырған кезде кеуіп кетпеңіз.
2. 80-ден 120 граммға дейін тұз қосыңыз. Түнде күнбағыс тұқымын тұзды суға салыңыз. Бұл тұқымдарға тұзды дәм береді.
   • Егер сіз асығыс болсаңыз, онда сіз тұқымдарды тұзды сумен бірге табаға салып, оны бір-екі сағат қайнатыңыз.
   • Егер сіз күнбағыс тұзды тұқымын қаламасаңыз, бұл қадамды мүлдем өткізіп жіберіңіз.
3. Тұқымдарды төгіп тастаңыз. Тұзды суды төгіп, тұқымдарды ас үй қағазымен құрғатыңыз.
4. Пешті 150ºC дейін қыздырыңыз. Күнбағыс тұқымын пергамент қағазымен жабылған пісірме табаққа бір қабатқа жайыңыз. Тұқымдардың бір-біріне қойылмағанына көз жеткізіңіз.
5. Тұқымдарды пешке салыңыз. Тұқымдарды 30-дан 40 минутқа дейін, қабығы қызарғанша қуырыңыз. Қуырылған кезде терілер орталықта жарылып кетеді. Тұқымдарды екі жаққа біркелкі тост кететіндей етіп араластырыңыз.
6. Қызмет етіңіз немесе сақтаңыз. Күнбағыс дәндерін қасықтай сары маймен араластырып, олар ыстық күйінде және дереу беріледі. Немесе оларды пісірме табаққа салқындатып, содан кейін герметикалық ыдыста сақтауға болады.

3-тен 2-әдіс: Күнбағыс тұқымын қабығы жоқ күйдіріңіз

1. Күнбағыс тұқымын тазалаңыз. Тұқымдарды қабығысыз дуршлагке немесе елекке салыңыз да, кірді кетіру үшін суық сумен шайыңыз. Қабыршақтарды алып тастаңыз.
2. Пісірме табақты немесе қуыру табағын пергамент қағазымен салыңыз. Пешті 150 ovenC дейін алдын ала қыздырыңыз.
3. Тұқымдарды пісіру қағазына таратыңыз. Олардың бір-бірінің үстінде болмауын қадағалаңыз.
4. Оны пешке салыңыз. 30-дан 40 минутқа дейін немесе тұқымдар қоңыр және қытырлақ болғанша қуырыңыз. Екі жағынан біркелкі қызарғанына көз жеткізу үшін ара-тұра араластырыңыз.
5. Қызмет етіңіз немесе сақтаңыз. Сіз ыстық тұқымдарға дереу қызмет ете аласыз немесе оларды кейін пайдалану үшін герметикалық ыдысқа салмай тұрып суытыңыз.
   • Егер сіз күнбағыс тұзды тұқымын ұнатсаңыз, тұқымдарды пісіру науасында тұрған кезде оларды тұз себіңіз.
   • Қосымша дәмді тағамдар үшін ыстық шайға бір шай қасық майды араластыруға болады!

3-тен 3-ші әдіс: күнбағыс тұқымын дәмдеу

1. Тәжірибелі күнбағыс тұқымын жасаңыз. Сіз 3 ас қасық қоңыр қант, 1 ас қасық чили ұнтағы, 1 шай қасық ұнтақталған зире, 1/2 шай қасық даршын, бір шөкім ұнтақталған қалампыр, 1/2 шай қасық қосып, тұқымдарыңызға жағымды тәтті немесе ащы дәмді қоса аласыз. араластыру үшін қайен бұрышы, 3/4 шай қасық тұз және 3/4 шай қасық кептірілген чили үлпектері. Тазартылған тұқымдарды алдымен жұмыртқаның ақуызына араластырыңыз (шөптер жабысатындай етіп), содан кейін олардың үстіне дәмдеуіштер қоспасын себіңіз, сонда олар толығымен жабылады. Оларды жоғарыда сипатталғандай етіп қуырыңыз.
2. Қуырылған лайм күнбағыс тұқымын жасаңыз. Бұл әк хош иістендірілген күнбағыс дәндері салаттарда, кеспе немесе сорпада өте дәмді. Тазартылған тұқымдарды 2 ас қасық жаңа лайм шырыны, 2 ас қасық соя тұздығы, 1 шай қасық агава сиропы, 1/2 шай қасық ыстық чили ұнтағы, 1/2 шай қасық паприка және 1/2 шай қасық рапс немесе зәйтүн майы араластырыңыз. Бұрын сипатталғандай кесте.
3. Қуырылған күнбағыс тұқымын балмен жасаңыз. Бұл дәмді тәтті тағамдар, түскі ас қорапшасына өте ыңғайлы! Үш ас қасық балды (оны құрма сиропымен немесе агав сиропымен де ауыстыруға болады) кішкене кастрюльде баяу отта ерітіңіз. Бұл шамамен бір минутты алады. 1,5 шай қасық күнбағыс майы мен 1/2 шай қасық тұз қосыңыз. Тазартылған тұқымдарды араластырыңыз да, әдеттегідей қуырыңыз.
4. Тұзды сірке тұқымын жасаңыз. Егер сіз дәмді тағамдар алғыңыз келсе, онда бұл рецепт сіз іздеген нәрсе! Сізге тек аршылған тұқымдарды ас қасық сірке суы мен шай қасық тұзға араластыру керек, содан кейін оларды әдеттегідей қуырыңыз.
5. Тәтті даршын күнбағыс тұқымын жасаңыз. Тұқымдарыңызды 1/4 шай қасық даршын, 1/4 шай қасық кокос майы және 1/4 шай қасық тәттілендіргіштің қоспасына араластырыңыз, сонда сізде тәтті, калориясы төмен тағамдар бар.
6. Басқа қарапайым шөптерді қолданып көріңіз. Сіз бірнеше басқа шөптерді біріктірілімде де, өзіңіз де көре аласыз. Егер сіз шынымен де жылдам жол іздесеңіз, онда күнбағыс дәніне қуырмас бұрын, оның кез келгенінің кез келгенінің 1/4 шай қасықын қосыңыз: кажун дәмдеуіштері, сарымсақ ұнтағы немесе пияз ұнтағы. Сондай-ақ, сіз тұқымдарыңызды еріген шоколадқа батырып, шынымен де декадентті тағамдар жасай аласыз!

Кеңестер

• Тұқымдарды тамари қабатымен жабу да дәмді!
• Күнбағыс дәндерінде зәйтүн майымен бірдей Е дәрумені бар.
• Сондай-ақ, тұқымдарды 160ºC температурада 25-30 минут қуыруға болады.

Ескертулер

• Жаңғақтарды немесе тұқымдарды қуырған кезде дәрумендер, минералдар және антиоксиданттар сияқты қоректік заттардың мөлшерін азайтыңыз. Күнбағыстың дәндерін әр кез шикі күйінде жеуге тырысыңыз.

Қажеттіліктер

• Пісірме табақ немесе қуыру табасы
• Пісіру қағазы
• Тостаған немесе ыдыс