Мазмұны

• Ресурстар
• Қадамдар
• Кеңес
• Ескерту
• Сізге не керек

Шынында да қуырылмаған, бірақ келесі рецепт кешкі асқа дәмді «қуырылған тауықты» алуға көмектеседі.

Ресурстар

• Тауық
• Ұн
• Тұз бен бұрыш
• Өсімдік майы

Қадамдар

1. 

   Маңызды: Осы рецептті орындамас бұрын қысымды пештің нұсқауларын оқып шығыңыз.

2. 

   
   
   Ұнды, тұзды және бұрышты сыдырмалы тамақ полиэтилен пакетіне араластырыңыз.

3. 

   Қажет болса, туралған тауық еті.

4. 

   
   
   Алдын ала дайындалған ұн қоспасында тауықты шайқаңыз.

5. 

   Кәстрөлде өсімдік майын аздап қыздырыңыз.

6. 

   
   
   Тауықты алтын қоңыр түспен қуырыңыз.

7. 

   Тауықты алтыннан қоңыр түске боялғаннан кейін оны табақтан алыңыз.

8. 

   Тауықтан артық майды кесіп алыңыз.

9. 

   Су көбірек. Толығырақ кеңестер бөлімін қараңыз.

10. 

    Қысымды пештің штативті ұстағышын қазанға салыңыз.

11. 

    Тауықты қазанға салыңыз.

12. 

    Пештің қақпағын жабыңыз.

13. 

    Қысымды шектейтін клапанды нұсқаулыққа сәйкес реттеңіз.

14. 

    Кәстрөлді жылдамдықпен 15psi қысымға келтіріңіз.

15. 

    Қызуды қысымды пештің қысымды шектейтін клапаны дірілдейтін немесе қысымды көрсететін дұрыс жағдайда болатындай етіп азайтыңыз.

16. 

    Пешті алдын ала қыздырыңыз.

17. 

    Пісірме табаққа фольга салыңыз.

18. 

    Жабыспайтын өнімді пісіру парағына себіңіз.

19. 

    Тауықты қысымды пеште тағы 12 - 15 минут пісіріңіз. Толығырақ ақпарат алу үшін төмендегі кеңестер бөлімін қараңыз.

20. 

    Тауықты 5 минуттай суытыңыз.

21. 

    Қажет болса, қысымды босатыңыз.

22. 

    Пештің қақпағын абайлап ашыңыз.

23. 

    Тауықты дайындалған пісірме табаққа салыңыз.

24. 

    Тауық қытырлақ болғанша пісіріңіз.

25. 

    Аяқталды жарнама

Кеңес

• Ыдыстың қысымын тез арттырыңыз, содан кейін қысымды сақтай отырып, отты ең төменгі деңгейге дейін төмендетіңіз.
• Қысымды пештің әр түрінің әр түрлі қысым клапандары немесе түймелері бар. Сіз қысымды пешті пайдалану жөніндегі нұсқаулықты оқып шығуыңыз керек. Тұмшапеші бар фагорлы пештер кастрюльде қысым болған кезде толығымен шығарылады.
• Әдетте пісіру уақыты қысымды пештің түріне және теңіз деңгейінің биіктігіне байланысты өзгереді. Осы мақаладағы формула 15 фунт қысымы бар Фагор қысымды пешін қолданған кезде 2300 биіктікке негізделген. Сіздің қысымды пешіңізде басқа режимдерге қойылатын талаптар болуы мүмкін.
• Қаншалықты суды пайдалану керектігін білу үшін қысымды пештің нұсқауларын оқып шығыңыз. Әрбір қысыммен жұмыс істейтін пеште тиісті түрде өңделуі керек судың белгіленген минималды мөлшері бар.

Ескерту

• Қысымды пешті ашқанда әрдайым мұқият болыңыз. Әдетте тамақ өте ыстық.
• Дәм татпас бұрын әрдайым қысым пешінде дайындалған тағамның суығанын күтіңіз. Қысымды пештер, әдетте, өңдеу кезінде жоғары температураға жетеді.
• Тауық етін маймен қайнатқышта пісіруге тырыспаңыз. Бұл өте қауіпті және оны жасауға болмайды. Етті алтынға қоңыр түсті етіп майға қуырып, содан кейін етді сумен қайнатқышта пісіруге болады.
• Әрдайым қысым толтырғышының шлангісі немесе клапан жүйесі бітеліп қалмауын қадағалаңыз. Жұмыс үшін пайдаланушы нұсқаулығын қараңыз.
• Әрқашан қысымды пештің нұсқауларын орындаңыз.
• Пайдалану нұсқауларын оқып, оны орындасаңыз, қысым пеші мүлдем қауіпсіз.
• Оны қолданар алдында әрқашан қысымды пештің нұсқауларын оқып шығыңыз.

Сізге не керек

• Сыдырмалары бар тағамға арналған полиэтилен пакеттер
• Пісірме табақ
• Қысымды пеш
• Қысымды пештің штативі
• Шанышқы немесе қысқыш
• Тағам табақшасы немесе науа