Мазмұны

• Ресурстар
• Қадамдар
• Кеңес
• Ескерту
• Сізге не керек

Бай, кілегейлі ақ ірімшік тұздығы сүйікті тағамыңызға немесе көкөнісіңізге хош иіс қосады. Бұл бірнеше ингредиенттердің көмегімен оңай, тез және қарапайым түрде жасалады.

• Дайын өнім:3 кесе ірімшік соусы

Ресурстар

• 40 г немесе 3 ас қасық май
• 40 г немесе 3 ас қасық ұн
• 600мл немесе 2 кесе сүт
• 1/2 шай қасық ұсақталған мускат жаңғағы (міндетті емес)
• Тұз бен бұрыш, дәміне қарай
• Жаңа қалампыр (міндетті емес)
• Лавр жапырағы (міндетті емес)
• 1/2 немесе 1 пияз туралған (міндетті емес)
• 115гр немесе 1/2 кесе ұсақталған чедр ірімшігі немесе сіз таңдаған басқа ірімшік.
• Лимонад

Қадамдар

1. 

   Майды кішкене бөліктерге бөліп, кастрюльге баяу отта қойып, майды ерітіңіз.

2. 

   
   
   Ұнды еріген сары маймен араластырыңыз. Ұнды араластырғаннан кейін де араластыруды жалғастырыңыз, сонда қамырдың иісі болмайды. Пешті баяу отта ұстаңыз.

3. 

   Суық сүтті табаға салыңыз. Қоспа қайнатылғанша баяу және біркелкі етіп араластырыңыз.
   • Егер май / ұн қоспасы ыстық болса, оған салқын сүт қосыңыз; Егер қоспасы суып кетсе, оған ыстық сүт қосыңыз. Ингредиенттерді әр түрлі температурада араластырыңыз, олар дұрыс қайнатылып, керемет құрылымға ие болады.

4. 

   
   
   Өртті азайтып, 5-10 минут араластырыңыз. Сіз қалың, пушистый соусты жасайсыз.

5. 

   Тұздықты мускат жаңғағымен, тұз бен бұрышпен дәмдеңіз. Сонымен қатар, туралған пиязды, жаңа қалампырды немесе лавр жапырағын қосуға болады, бірақ ірімшік тұздығын қоспас бұрын дәмдеуіштерді сүзіп алыңыз.

6. 

   
   
   Тұздықты 10 минуттай қайнатыңыз, жақсылап араластырыңыз. Сіз қаншалықты шыдамды қайнатыңыз және қолыңызды араластырыңыз, соғұрлым тұздық тегіс болады.

7. 

   Ұнтақталған ірімшікті бөлек ыдысқа салыңыз, үстіне лимон шырынын сығыңыз. Алкоголь немесе лимон шырыны сияқты қышқыл ингредиенттер ірімшікті айналдырмайды.
   • Балқу процесін жеңілдету үшін ірімшікті бөлме температурасында қалдырыңыз.

8. 

   Ұнтақталған ірімшікті табаға салыңыз. Араластырыңыз. Пештің ең төменгі қызу параметрінде тұрғанына көз жеткізіңіз. Сондай-ақ, өртті сөндіріп, табада қалған отты ірімшік ерітуге болады.
   • Ірімшікті балқу температурасынан жоғары қыздырмау маңызды, сондықтан оны жай отта пісірген дұрыс.

9. 

   Барлығы тегіс тұздыққа қосылғанша 5 минут бойы үздіксіз араластырыңыз.

10. 

    Ас үйден кастрюльді шығарыңыз да, бірден ләззат алыңыз. жарнама

Кеңес

• Бидай ұны ірімшіктің ұйып қалуына жол бермейді. Ұнды алдын ала қыздырыңыз және иісті азайту үшін бірнеше минут араластырыңыз.
• Қамырдың қатып қалуынан және тегіс тұздықты жасамай, қоспаны үнемі араластырып отыру керек.
• Бұқтырылған көкөністермен, оның ішінде брокколи мен гүлді қырыққабатпен тұздықтың дәмі керемет болады.
• Бұл рецепт 600мл ірімшік соусын жасайды.
• Егер сіз майсыз ірімшіктерді қолдансаңыз, кәдімгі ірімшікті кескен кезде міндетті түрде оларды аздап кесіңіз. Себебі майсыз ірімшіктер қиынырақ және ұзақ ериді.

Ескерту

• Ингредиенттерді араластырмау тұздықтың біртектес болуына әкеледі. Ингредиенттерді араластырып, тұздықты тегіс етіп жасау үшін үздіксіз араластырыңыз.
• Ірімшікті тым ұзақ қайнату оның жиналуына және күйіп кетуіне әкеледі. Соңына ірімшік қосып, тек ерігенше қыздырыңыз. Сырдың қайнатылуына жол бермеңіз.
• Ұнтақталған, ұсақталған немесе ұсақталған ірімшіктің еруі ұзақ уақытты алады.

Сізге не керек

• Жұмыртқаны шайқаңыз
• Пан
• Ертегі
• Кішкене тостаған