Мазмұны

• Ресурстар
• Қадамдар
• Кеңес
• Ескерту
• Сізге не керек

Желе желе - бұл оңай десерт, оны жасауға көп уақыт кетпейді. Желе жасаудың ең қарапайым тәсілі - алдын ала араластырылған ұнтақты қолдану; оның қант пен дәмі бар. Алайда, егер сізде уақыт болса, неге шикізаттан өзіңізге ұнайтын қант пен хош иістен желе жасауға тырыспасқа? Желатин - пайдалы ингредиент, бірақ оны жаңа піскен жемістер қосу арқылы жақсартуға болады.

Ресурстар

Алдын ала араластырылған ұнтақ пакеттерін қолданыңыз

• 1 қап 85г желе
• 1 кесе ыстық су 240мл
• 1 кесе салқын су 240мл
• 1-ден 2 кесеге дейін жаңа піскен жемістер (міндетті емес)

Шикізатты қолданыңыз

• 1,5 кесе жеміс шырыны (350мл)
• ¼ кесе суық су (60мл)
• ¼ кесе ыстық су (60мл)
• 1 ас қасық желатин
• 1-ден 2 кесеге дейін жаңа піскен жемістер, шамамен 100 г-ден 200 г дейін (міндетті емес)
• Агав шырыны, бал, стевия, қант, ... (дәміне қарай, қалауы бойынша)

Қадамдар

2-ден 1-әдіс: Алдын ала араластырылған ұн пакеттерінен желе жасаңыз

1. 

   
   
   Үлкен ыдысқа 1 пакет кисель қосылған 1 стакан ыстық суды араластырыңыз. Барлық қант ерігенше араластыруды жалғастырыңыз, шамамен 2-3 минут кетеді.
   • Егер сіз үлкенірек ыдысты қолдансаңыз, оған 170 г желе орап, 2 кесе ыстық сумен араластырыңыз.
   • Бұл рецепт тәжірибелі және хош иісті желе пакетін қолданады. Егер сіз әдеттегі желатинді қолдансаңыз, шикізаттан желе жасауды ойластырыңыз.

2. 

   
   
   Қоспаға 1 кесе суық су қосыңыз. Егер сіз желе тезірек қатып қалсын десеңіз, бір кесе мұзды қолданыңыз. Есіңізде болсын, желе өте тез қатады, сондықтан оны тез жасау керек.
   • Егер сіз үлкенірек ыдысты қолдансаңыз, 170 г желе орамасын 2 кесе суық сумен араластырыңыз.

3. 

   Қоспаны өзіңізге ұнайтын қалыпқа құйыңыз, қаласаңыз, жеміс қосыңыз. Жемісті қосқаннан кейін, жемісті араластыру үшін қоспаны тез араластырыңыз. Сіз сондай-ақ пісірме табақты, тостағанды ​​немесе сүйкімді желе пішінін пайдалана аласыз. Кез-келген жеміс жақсы. Жүзім, жидектер және апельсин қалампары - бұл ең жақсы таңдау!
   • Егер сіз пісірме табақты қолдансаңыз, 22х30 см немесе 20х20 см науаны таңдаңыз. Егер сіз желе печенье пішініне кескіңіз келсе, бұл өте жақсы.
   • Егер сіз желе пішінін қолдансаңыз және оған жеміс қосқыңыз келсе, алдымен 1,2 см желе қосыңыз, содан кейін өзіңізге ұнайтын жемісті қосыңыз. Пішінді толтыру үшін қосымша желе қабатын құйыңыз; Жемісті араластырмаңыз. Бұл бетіне жағымды көрініс береді.

4. 

   
   
   Желе тоңазытқышта және тоңазытылғанша күтіңіз, ол кем дегенде 2-ден 3 сағатқа дейін созылуы керек. Тоңазытқыштағы температураға және сіз жасайтын желе мөлшеріне байланысты медузаның мұздауы бір түнге дейін созылуы мүмкін. Желе тоңғанын саусағыңызбен басып тексеріңіз. Егер желе саусағыңызға түссе, ол әлі аяқталған жоқ. Егер қол жабыспаса, желе аяқталды.

5. 

   Желені қалыптан алып, табаққа салыңыз. Зеңді қалыптың жоғарғы жағына дейін суға батырыңыз. 10 секунд күтіңіз, содан кейін желе тәрелкеге ​​төңкеріп қойыңыз. Егер желе оңай сырғып кетпесе, онда сіз қалыпты суға батырып отыруыңыз керек.
   • Егер сіз ыдысқа желе жасасаңыз, оны шығарудың қажеті жоқ.
   • Егер сіз кисельді пісірме табаққа құйсаңыз, оны төртбұрыштап кесуге немесе көңілді пішін жасау үшін печенье формасын пайдалануға болады. Егер науадан желе алу қиын болса, науаның түбін 10 секунд жылы суға салыңыз.
   • Егер сіз кисельді үлкен ыдысқа салсаңыз, оны дөңгелек желе шарын жасау үшін оны қасықпен алып тастауға болады. Желе жеуге арналған ыдысқа салыңыз.

6. 

   Желден рахат алыңыз. Сіз оны жалғыз жеуге немесе кілегей немесе бірнеше жемістермен безендіре аласыз. жарнама

2-ден 2-әдіс: шикізаттан желе жасаңыз

1. 

   Желатинді 1/4 кесе суық суға себіңіз (60 мл) және араластырыңыз. Өлшеуіш ыдысқа салқын су құйыңыз, содан кейін желатин себіңіз. Желатин қалыңдатылғанша қатты араластырыңыз.
   • Егер сіз вегетариандық болсаңыз және қатты желе алғыңыз келсе, онда 2 шай қасық агар ұнтағын қолданыңыз. Сондай-ақ, карагененнің 60 г тағамдық қоспасын алуға болады.

2. 

   1/4 кесе ыстық сумен араластырыңыз (60мл). Су ыстық болуы керек, бірақ қайнатпауы керек. Ол желатинді ерітеді. Алаңдамаңыз, өйткені желе бірден қатып қалады.

3. 

   1,5 кесе (350 мл) шырын қосыңыз. Сондай-ақ, сіз ерекше дәм үшін шырынды немесе екеуінің тіркесімін пайдалана аласыз. Алма, жүзім, апельсин немесе ананас - бәрі жақсы таңдау.
   • Ананас шырынын қолданғанда абай болыңыз. Кейбіреулер ананас құрамындағы фермент желе толығымен тоңып қалмайтынын анықтады.
   • Желеге тәттілік қосыңыз. Егер желе тәтті болмаса, оған Агав шырыны, қант немесе тәттілендіргіш қант сияқты тәттілендіргіш қосыңыз.

4. 

   Қоспаны өзіңізге ұнайтын қалыптарға құйыңыз, қаласаңыз, жеміс қосыңыз. Жидектердің кез-келген түрі желеге қосуға жарамды, оның ішінде көкжидек, апельсин, ананас немесе құлпынай. Жемісті қосқаннан кейін балды тез араластырыңыз.
   • Егер сіз кисельді күлкілі текшелермен немесе пішіндермен кескіңіз келсе, сіз кисельді 22x30 см немесе 20x20 см пісірме табаққа құйыңыз.
   • Егер сіз желе пішінін қолдансаңыз және оған жеміс қосқыңыз келсе, алдымен 1,2 см желе қосыңыз, содан кейін өзіңізге ұнайтын жемісті қосыңыз. Пішінді толтыру үшін қосымша желе қабатын құйыңыз; Жемісті араластырмаңыз. Бұл желе әдемі көрінеді.

5. 

   Желені жауып, тоңазытқышта кем дегенде 2 - 3 сағатқа қойыңыз. Сіз оны бір түнде қалдыра аласыз. Желе тоңғанын саусағыңызбен басып тексеріңіз. Егер желе саусағыңызға түссе, ол әлі де толық емес және қосымша салқындатуды қажет етеді. Егер қол жабыспаса, желе аяқталды.

6. 

   Желені қалыптан алып тастаңыз және рахаттаныңыз. Сіз кисельді жалғыз немесе кілегеймен жеуге болады. Сіз сондай-ақ жемістермен безендіре аласыз.
   • Егер сіз кисельді пісірме табаққа салып қатыратын болсаңыз, оны текшелерге бөліп немесе көңілді көрініс жасау үшін печенье кескішті қолдануға болады.
   • Егер сіз желе тостағанға қатып қалсаңыз, дөңгелек желе жасау үшін совокты қолданып көріңіз.
   • Егер сіз желеді қалыпта қатыратын болсаңыз, оны қалыптың жоғарғы бөлігіндей жылы суға салыңыз. 10 секунд күтіңіз, содан кейін желе тәрелкеге ​​төңкеріп қойыңыз. Егер желе оңай сырғып кетпесе, онда зеңді суға батырып отырыңыз.
   жарнама

Кеңес

• Желе тамақ ауруын тыныштандыруға немесе қатты тағамнан бас тартқан кезде қолдануға көмектеседі.
• Егер сіз күшті желе алғыңыз келсе, оған желатин қосыңыз.
• Сондай-ақ, сіз сәбиге желе толығымен қатпаған кезде оны бере аласыз.
• Әртүрлі желе дәмін қосып, ерекше дәмді жасаңыз.
• Жақсы нәтижеге қол жеткізу үшін желе қоспасының суығанын күтіңіз. Алайда, желе қатып қалмаңыз, әйтпесе желе біртектес болады.
• Желе қоспасына шараптың дәмін келтіретін желе үшін мұздатпас бұрын оған біраз шарап қосыңыз.

Ескерту

• Желе вегетариандық десерт емес. Дегенмен, таңдауға болатын көптеген альтернативті вегетариандық ингредиенттер, соның ішінде желатин бар.

Сізге не керек

• Араластырғыш ыдыс
• Жұмыртқаны шайқаңыз
• Желе пішіні, пісірме табақ немесе ыдыс