Мазмұны

• Қадамдар
• 2 бөлімнің 1 бөлігі: француз картопына деген құмарлықты қалай азайтуға болады
• 2 -ден 2 -ші бөлік: аз картоп жеу

Француз картоптары - фаст -фуд мейрамханаларының көпшілігінде классикалық, танымал және ыңғайлы тағам. Өкінішке орай, қуырылған картоп ең пайдалы және пайдалы емес. Көбінесе картоп маймен қуырылады, яғни олардың құрамында май көп. Сонымен қатар, көптеген мейрамханалар картопты тұзбен немесе тұзы жоғары басқа дәмдеуіштермен дәмдейді. Қуырылған картоп дәмді болғанымен, оларды қалыпты мөлшерде жеу керек. Бұл мақалада сіз картопқа деген құмарлықты азайтуға және оларды жиі жеуге көмектесетін бірнеше қарапайым кеңестер таба аласыз.

Қадамдар

2 бөлімнің 1 бөлігі: француз картопына деген құмарлықты қалай азайтуға болады

1. 1 Қуырылған картопты жеуге болатын уақытыңызды жоспарлаңыз. Сіз бұл жаман әдеттен біржола арылуды немесе кішкене бөліктерді жеуге тырысуды шеше аласыз, бірақ кейде сіз өз қалауыңызға ерік бере аласыз. Сіз картоп жеуге рұқсат етсеңіз, өзіңізге кішкене ынталандыру немесе ынталандыру жоспарлаңыз.
   • Бұл тыйым салынған тағамды ешқашан жеуге немесе тым көп картоп жеуге болмайтындығыңызды бағалаңыз. Өзіңізге адал болыңыз, сіздің мақсаттарыңызға және олардың сіздің өмір салтыңызға сәйкес келетініне шынайы болыңыз.
   • Өзіңіздің сүйікті қуырылған тағамдарыңыздан рахаттаныңыз. Егер бір сәтте сіз тым көп жеп қойсаңыз, бәрі жақсы. Өзіңізді кешіріңіз және сау, сау тамақ таңдау арқылы алға қарай жүріңіз.
   Маман сұраққа жауап береді

   «Тағам сау болуы үшін картоп пісіруге бола ма?»

   
   

   

   Клаудия Карберри, RD, MS

   Ноксвиллдегі Теннесси университетінің тамақтану бойынша магистрі Клаудия Карберри - Арканзас медициналық университетінде бүйрек трансплантациясын емдеуге және салмақ жоғалтуға кеңес беретін мамандандырылған диетолог. Ол Арканзас тамақтану және диетология академиясының мүшесі. Ол 2010 жылы Ноксвилль штаты Теннесси университетінде тамақтану ғылымы бойынша магистр дәрежесін алды.

   МАМАНДЫҢ КЕҢЕСІ

   Клаудия Карберри, кәсіби диетолог, жауап береді: «Дәстүр бойынша, қуырылған картопты май мен тұз көп дайындайды. Шамадан шықпаңыз және жоғары балама болу үшін жоғарыда айтылған ингредиенттерді азайтуға тырыспаңыз ».

   
   
2. 2 Француз картопының орнына пісірілген картопқа тапсырыс беріңіз. Қуырылған картоптың көптеген қасиеттері бар, ол оларды ыңғайлы тағамға айналдырады, сондықтан оларды оңай сіңіруге болады. Француз картопында май, көмірсулар, тұз және қытырлақ көп. Бұл ыңғайлы тағамға тән қасиеттер.
   • Егер сіз картопқа құмар болсаңыз, оның орнына пісірілген картопты қолданып көріңіз. Сіз картопты өзіңіз пісіре аласыз немесе бұл тағамды мейрамханада немесе кафеде тапсырыс бере аласыз. Пісірілген картоп, қуырылған картоп сияқты, көмірсуларға бай, бұл сіздің қуырылған картопқа деген тәбетіңізді қанағаттандырады.
   • Есіңізде болсын, пісірілген картоп қуырылған картоп сияқты калориялы, ал калориялы болуы мүмкін.Картопқа майы көп тағамдарды, мысалы, қаймақ, ірімшік немесе бекон биттерін қоспаңыз. Аздап май, тұз және бұрыш рұқсат етіледі.
3. 3 Үйде пісірілген картопты жеңіз. Көптеген диетологтар сіздің сүйікті тағамдарыңызды немесе мейрамханалық тағамдарды үйде дайындауды ұсынады. Осылайша сіз олардың неден жасалғанын, демек, олардың тағамдық құндылығын жақсырақ басқара аласыз.
   • Үйде қуырылған картоп жасауға тырысыңыз. Картопты мейрамханалық картопқа ұқсас етіп қытырлақ етіп дайындаудың көптеген әдістері бар.
   • Пісірілген картоптың майы аз. Сонымен қатар, сіз тұзды аз қолдана аласыз (немесе тұз жоқ), сонымен қатар құрамында тұз көп болатын арнайы дәмдеуіштерсіз де жасай аласыз.
   • Картопты пісіру кезінде қабығын қалдырыңыз. Қабықтың құрамында ағзаға пайдалы көптеген талшықтар мен минералдар бар.
   • Қытырлақ картоп үшін келесі пісіру техникасын қолданып көріңіз: шамамен 220-230 ºC жоғары температурада тұтас картопты пісіріп, жұқа тілімдерге бөліп, 1 ас қасық (15 мл) зәйтүн майымен себіңіз.
   • Есіңізде болсын, алдын ала кесілген мұздатылған картоп әдетте мұздату алдында қуырылады, сондықтан олардың үйдегі картопқа қарағанда майы көп болады.
4. 4 Мейрамхана мен фастфуд өнімдерін тұтынуды шектеңіз. Егер сіз әдетте мейрамханаларда немесе кафелерде картоп жесеңіз, мұндай мекемелерге жиі баруға тырысыңыз.
   • Сіз үйден алыста болсаңыз, картопқа тапсырыс беру азғырылуын болдырмау үшін тез тамақтану орындарында аз тамақтануға тырысыңыз.
   • Түскі асыңызды өзіңізбен бірге қабылдауға тырысыңыз, кешкі асты үйде жиі дайындаңыз және өзіңізбен бірге тағамдар алып жүріңіз, сонда сіз фаст -фуд мекемелерінде тамақтануға азғырыласыз.
5. 5 Басқа нұсқаларды қолданып көріңіз. Көптеген кафелер мен мейрамханалар салаттар, буға пісірілген көкөністер мен сорпа сорпалары сияқты картопқа пайдалы балама ұсынады. Оның үстіне мұндай тағамдар арзан болуы мүмкін.
   • Үйдің қабырғасында сіз шығармашылықты көрсете аласыз. Жаңғақтарды, дәнді крекерді, жаңа піскен жемістерді немесе сәбіз немесе балдыркөк сияқты туралған көкөністерді қолданып көріңіз. Қуырылған картопты тіпті сәбізден немесе алмадан жасауға болады.

2 -ден 2 -ші бөлік: аз картоп жеу

1. 1 Фри картобына кішкене порцияға тапсырыс беріңіз. Егер сіз шынымен қуырылған картоп жегіңіз келсе, кем дегенде порция мөлшерін азайтыңыз. Сізде қуырылған картоп неғұрлым аз болса, соғұрлым аз жейсіз.
   • Кішкене картопқа тапсырыс беруге тырысыңыз. Көптеген мейрамханаларда балаларға арналған порция ұсынылады, оның құрамында картоп аз мөлшерден аз.
   • Егер сіз фаст -фуд мейрамханасында болсаңыз, тапсырыс көлемінің ұлғаюына мән бермеңіз, бұл әдетте картоптың мөлшерін ұлғайтуды білдіреді.
   • Қуырылған картоптың тегін қосылуын пайдаланбаңыз. Қазіргі уақытта көптеген мейрамханалар картоптың «шектеусіз» бөлігін ұсынады. Бұл функция үшін қосымша төлем жасамаңыз және даяшыдан сіз үшін қуырылған картоп қоспауды сұраңыз.
2. 2 Қуырылған картопты калориясы төмен тағаммен жеңіз. Егер сіз фри картобына тапсырыс бергіңіз келсе, онда қосымша сау негізгі тағамды таңдаңыз. Бұл жалпы калория тұтынуды азайтуға көмектеседі.
   • Мысалы, егер сізде әдетте қуырылған тауық сэндвичі мен фри картобы болса, грильден жасалған тауық еті мен сэндвичке тапсырыс беріңіз.
   • Бұл сіздің сэндвичіңіздегі калория мен майды азайтуға көмектеседі, сонымен қатар сүйікті француз картопын бейбітшілікпен ішуге болады.
3. 3 Алдымен негізгі тағамды жеп қойыңыз. Егер сіз негізгі тағам мен картопқа тапсырыс берсеңіз, картопты соңында, негізгі тағамнан кейін жеп қойыңыз. Түскі немесе кешкі асты көкөністер мен жемістерден бастаңыз.
   • Егер сіз алдымен негізгі тағамды және төмен калориялы тағамды (немесе гарнирді) жесеңіз, онда бұл тағам сіздің асқазаныңызды толтырады, сіздің картопқа аз орын қалдырады.
   • Сіз қосымша тағам ретінде көкөністерге немесе салаттарға тапсырыс бере аласыз - бұл калориялардың жалпы мөлшерін азайтады.
4. 4 Аз картоп жеп, өзіңізді алдап жүріңіз. Көптеген трюктер бар, әсіресе сіз үйден алыста болсаңыз, бұл картопты аз жеуге мүмкіндік береді.
   • Егер сіз негізгі тағамға қуырылған картоп ұсынылатынын білсеңіз, жарты порция немесе нәрестеге қуырылған картоп сұраңыз.
   • Даяшыдан қуырылған картопты қосқанда, порцияның жартысына ғана қызмет етуін сұраңыз, даяшы бұл сұранысты міндетті түрде орындайды.
   • Егер сіз жеткілікті жедім деп ойласаңыз, даяшыдан қуырылған картоп табақшаңызды алып тастауды сұраңыз. Тойып тұрсаңыз да, сіздің алдыңызда қуырылған картопқа толы табақ болса, басқа бөлікті жемеуге қарсы тұру қиын болады және тағы басқалар ...
   • Егер сіз үйде болсаңыз, өзіңізге кішкене қуырылған картопқа қызмет етіңіз. Қалғанын контейнерге салып, келесі жолы тоңазытқышқа салыңыз.
5. 5 Ақылмен тамақтаныңыз. Егер сіз тамаққа назар аудармасаңыз, онда сіз жоспарлағаннан артық жеу оңай. Сонымен қатар, сіз кішкене бөліктен қанағаттанбайсыз.
   • Тапсырыс берілген картоптан шынымен ләззат алуға уақыт бөліңіз. Егер сіз асығыс болсаңыз, тағамның дәмі мен иісінен ләззат алуға уақыт болмайды. Сіз көп картоп жегіңіз келеді және кішкене бөлікпен шектелу қиын болады.
   • Баяу тамақтаныңыз және 80% қаныққан кезде тоқтаңыз. Әрі қарай тамақтанар алдында 20 минут күтіңіз. Осы уақыт ішінде ми асқазанның толғанын түсінеді және сіз аш емес екеніңізді сезінесіз.
6. 6 Тек картопқа тапсырыс бермеңіз. Егер сіз қуырылған картоп жеуге деген қатты ұмтылысты сезсеңіз, бірақ сізге аз мөлшерде жеу қиын болатынын байқасаңыз, онда картопқа тапсырыс бермеу оңайырақ және жақсы.
   • Жұмыстағы ауыр немесе стресстік күн картоп жеуге деген ұмтылысқа әкелуі мүмкін. Егер сіз осы тілекке бағынсаңыз, сіз уақытында тоқтап, артық тамақтанбауыңыз екіталай.
   • Егер бұл сіздің жағдайыңыз болса, онда картоп жемеуге тырысыңыз. Егер сіз үлес алу арқылы өзіңізді басқара алмайтыныңызды білсеңіз, өзіңізді азғырған дұрыс.