Мазмұны

• Қадамдар
• 4 бөлімнің 1 бөлігі: Тамақты дұрыс дайындау
• 4 бөліктің 2 бөлігі: Тамақты дұрыс сақтау
• 4 -тің 3 -бөлігі: Қауіпсіз тамақ
• 4 -тің 4 -ші бөлімі: Тамақтан улануды түсіну
• Кеңестер
• Ескертулер

Тамақтан улану кем дегенде жағымсыз және ең нашар жағдайда өлімге әкелуі мүмкін. Мейрамханада да, үйде де тамақтан улану ықтималдығын төмендету туралы маңызды ақпаратты, сонымен қатар тағамды қауіпсіз дайындау туралы ақпаратты білу үшін төмендегі бірінші қадамнан бастаңыз.

Қадамдар

4 бөлімнің 1 бөлігі: Тамақты дұрыс дайындау

1. 1 Азық -түлікті мұқият сатып алыңыз. Азық -түлік қауіпсіздігі азық -түлік дүкенінен басталады, сондықтан тағамды мұқият таңдаңыз:
   • Барлық сатып алулардың жарамдылық мерзімін тексеріп, тағамның дұрыс температурада сақталғанын анықтауға тырысыңыз.
   • Ет пен құс өнімдерін бөлек пакеттерге салыңыз, ал шикі етті басқа азық -түлікке тиіп кетпеуін дүкенде және үйге апару кезінде жол бермеңіз.
2. 2 Температураны бақылауды сақтаңыз. Салқындатылған және мұздатылған тағамдарды төмен температурада мүмкіндігінше ұзақ сақтаңыз, әсіресе дүкеннен үйге бара жатқанда:
   • Тамақты газетке ораңыз немесе салқындатылған және мұздатылған тағамды үйге әкелуге болатын кішкене салқындатқыш пакет сатып алыңыз.
   • Мүмкін болса, мұндай өнімдерді сатып алудың соңғы кезеңінде қалдырыңыз.
   • Үйге оралғанда барлық тағамды тез және дұрыс реттеңіз.
3. 3 Тамақты дайындаудан бұрын және кейін әрқашан қолыңызды жуыңыз. Қолыңызды ыстық сумен және бактерияға қарсы сабынмен пісірер алдында және кейін, әсіресе шикі етпен өңдегеннен кейін мұқият жуыңыз.
   • Маталарда бактериялардың пайда болуын болдырмау үшін ас үй майлықтары мен майлықтарды үнемі жуыңыз.
   • Әрқашан жануарлармен (әсіресе бауырымен жорғалаушылар, тасбақалар мен құстар) байланыста болғаннан кейін, дәретханадан кейін және жануарларды тазалағаннан кейін қолыңызды жуыңыз.
4. 4 Асханаңызды таза ұстаңыз. Ас үйдің жұмыс беттерінің таза болуы өте маңызды, әсіресе ет, құс және жұмыртқа сияқты қауіпті тағамдарды дайындау кезінде.
   • Бұл үшін дезинфекциялаушы заттарды қолданудың қажеті жоқ, ыстық беттер мен сабын жұмыс беттерін, кесетін тақталар мен ыдыстарды тазалауға жеткілікті болады.
   • Сондай -ақ, шикі ет өнімдерін жуғаннан кейін раковинаны міндетті түрде шайыңыз - бактериялардың таза бетке таралуын қаламайсыз.
5. 5 Шикі ет, құс және көкөністерді кесу үшін бөлек тақтайшаларды қолданыңыз. Бактериялардың басқа тағамдарға таралуын болдырмау үшін оларды бөлек сақтаңыз.
   • Егер сіз кесетін тақталарды бөлек ұстай алмасаңыз, тақтаны қолданғаннан кейін мұқият тазартуды ұмытпаңыз. (рецептті «Кеңестер» бөлімінен қараңыз).
   • Ағаштан гөрі пластикалық кескіш тақталарға артықшылық беріледі, себебі тазалау оңай.
6. 6 Жібіту кезінде абай болыңыз. Процесті тездету үшін тағамды (әсіресе ет пен құс еті) бөлме температурасында жібітуге болмайды.
   • Тамақты әрқашан тоңазытқышта жібіту керек, себебі бөлме температурасында жібіту тағамның бетін тез қыздырады, бұл бактериялардың көбеюіне ықпал етеді.
   • Немесе микротолқынды пешті «жібіту» немесе «50% қуат» күйіне қосу арқылы пайдалануға болады. Сондай -ақ, суық ағынды су астында тағамды қауіпсіз ерітуге болады.
   • Тамақты толық еріткеннен кейін, оны тез арада қолдану керек, алайда, сіз ешқашан оны бірінші рет пісірмей қайта мұздатуға болмайды.
7. 7 Тамақты мұқият пісіріңіз. Бұл әсіресе қауіпті ет болып табылатын қызыл ет, құс және жұмыртқа жағдайында маңызды.
   • Бұл тағамдарды соңына дейін дайындау арқылы сіз зиянды микробтардан толық арыласыз. Пісіру кітабының дұрыс пісіру уақытын тексеріңіз (тағамның салмағы мен пештің температурасын ескере отырып).
   • Пісірудің ұзақтығына күмәніңіз болса, ет термометрін қолданыңыз, себебі бұл ет дайындау ерекшеліктеріне байланысты бұлыңғыр болуы мүмкін. Тауық пен күркетауық 74 ° C, стейктер 63 ° C, гамбургерлер 71 ° C температурада пісірілген.
8. 8 Ыстық және суық тағамдардың температурасын сақтаңыз. Бактериялар 4 ° C пен 60 ° C арасындағы температурада тез көбейеді, сондықтан температураны осы деңгейден төмен немесе жоғары ұстау маңызды.
   • Тоңазытқышыңыз 4 ° C немесе одан төмен температурада орнатылғанына және пісірілген тағам 74 ° C кем емес екеніне көз жеткізіңіз.
9. 9 Қызмет көрсетер алдында дайындалған тағамды жақсылап қыздырыңыз. Нашар қыздырылған тағам қалдықтарында белсенді қоздырғыштар болуы мүмкін. Сонымен қатар, егер тамақтың қалдықтары бұзылып кетсе, жылытудың ешқандай мөлшері оларды денсаулыққа қауіпсіз етпейді.
   • Тамақты ұзақ сақтамаңыз. Түсінің өзгеруі, шырыш, көгеру және т.б сияқты кез келген белгілер тағамды тастау керектігін көрсетеді.
   • Ешқашан тағамды бірнеше рет қыздырмаңыз және күйін өзгертпестен мұздатпаңыз. (Яғни, сіз шикі тағамды қауіпсіз тоңазытуға, оны жібітуге, пісіруге, содан кейін дайын ыдысты қайтадан мұздатуға, сосын жібітуге және қайта қыздыруға болады. Алайда, егер қайта қыздырылған тағамнан бірдеңе бүлінген болса, оны тастаңыз. улану ықтималдығы өте жоғары!)

4 бөліктің 2 бөлігі: Тамақты дұрыс сақтау

1. 1 Тамақты дұрыс сақтаңыз. Сақтау түрі тағамның түріне байланысты.
   • Макарон, күріш, жасымық, бұршақ, консервілер мен жарма сияқты құрғақ тағамдарды салқын, құрғақ жерде сақтауға болады, мысалы, қойма немесе ас үй шкафында.
   • Басқа өнімдер сәл күрделірек болуы мүмкін және оларды тиісті жағдайларда сақтауға тырысу керек:
2. 2 Қажет болса, мұздатыңыз немесе тоңазытқышқа салыңыз. Мұздатылған тағамды тоңазытқышқа шығарғаннан кейін 2 сағаттан аспайтын уақытқа қойыңыз (дегенмен мұны үйге келген бойда жасаған дұрыс).
   • Ет, құс, жұмыртқа, балық, дайын тағамдар, сүт өнімдері әрқашан тоңазытқышта сақталуы керек.
   • Көптеген тағамдарды тоңазытқышта немесе салқын және қараңғы жерде сақтау керек, мысалы, жертөле немесе қойма, орамадан шыққаннан кейін бірден. Күмән болған кезде, әрқашан салқындатқыш қондырғылары бар қойманы таңдаңыз.
3. 3 Тамақты ешқашан ашық контейнерде сақтамаңыз. Тамақты, әсіресе шикі ет пен тамақтың қалдықтарын ешқашан ашық ыдыста сақтауға болмайды.
   • Барлық тағамдарды пленкамен немесе фольгамен тығыз жабыңыз, содан кейін герметикалық қақпағы бар контейнерге немесе тығыз жабылатын полиэтилен пакетке салыңыз.
   • Ешқашан тамақты ашық банкада сақтамаңыз, себебі бұл бактериялардың көбеюіне жағдай жасайды. Томат пастасы мен жүгері сияқты тағамдарды пластикалық контейнерге ауыстырыңыз.
4. 4 Сақтау мерзіміне назар аударыңыз. Барлық өнімдер, қалай сақталатынына қарамастан, жарамдылық мерзімі аяқталғанға дейін мүмкіндігінше тез тұтынылуы тиіс.
   • Дәмдеуіштер мен кептірілген шөптер ұзақ сақталса, пайдалы қасиеттері мен дәмін жоғалтады, ал егер көптеген жарамдылық мерзімі өткеннен кейін сақталса, зиянды болуы мүмкін.
   • Мыжылған және ісінген банкалардан немесе қақпақтары сынған пакеттерден ешқашан тамақ жеуге болмайды, тіпті жарамдылық мерзімі әлі де жарамды.
5. 5 Тамақты бөлек сақтаңыз. Әрқашан шикі ет, шикі жұмыртқа мен құсты пісірілген тағамдардан, жаңа піскен жемістер мен көкөністерден бөлек ұстаңыз.
   • Тоңазытқыштың төменгі сөресіне оралған шикі етті сақтаңыз. Бұл оның басқа тағаммен байланысын болдыртпауға көмектеседі.
6. 6 Тамақты жәндіктер мен жануарлардан қорғаңыз. Егер үй жануарлары мен зиянды жәндіктерге еркін қол жетімді болса, тамақ өте тез бұзылады.
   • Тамақты герметикалық жабылған контейнерлерде, тоңазытқышта, мұздатқышта немесе ас үй шкафында дұрыс сақтау жәндіктер мен үй жануарларын тамақтан аулақ ұстауға көмектеседі.
   • Дегенмен, тағам дайындау мен қызмет ету кезінде ластануы мүмкін. Пісіру кезінде тамақты қараусыз қалдырмаңыз және қызмет етуге дайын болғанша пісірілген тағамды қақпақпен немесе пленкамен жабыңыз.
7. 7 Жылы мезгілде аса сақ болыңыз. Бактериялар жылы мезгілде тамақтанғанда әлдеқайда тез көбейеді.
   • Егер сіз далада тамақтанатын болсаңыз, бәрі тез тамақтанып, қалдықтарды салқын жерге бір сағатқа қойыңыз.

4 -тің 3 -бөлігі: Қауіпсіз тамақ

1. 1 Тамақтанар алдында әрқашан қолыңызды жуыңыз. Оларды жылы сумен және бактерияға қарсы сабынмен жуып, таза қол сүлгімен мұқият құрғатыңыз.
2. 2 Пастерленбеген сүт пен шырындарды қолданбауға тырысыңыз. Пастерленген тағам микробтарды жою үшін өңделген.
   • Егер сүт пен шырын пастерленген болса, бұл ақпарат әдетте қаптамада көрсетіледі. Пастерленбеген сүттен жасалған басқа тағамдардан, мысалы, ірімшіктерден аулақ болу керек.
   • Қалай болғанда да, бөлме температурасында сатылатын пакеттелген шырындар мен шырын концентраттарының сақтау мерзімі ұзақ болады және жапсырмада бұл туралы ақпарат болмаса да пастерлеу процедурасынан өтуі тиіс.
3. 3 Тамақты пісіргеннен кейін бірден жеп қойыңыз. Осылайша зиянды микробтардың көбеюге уақыты болмайды.
   • Тамақ қалдықтарына қатысты «2-2-4» ережесін ұстаныңыз-тағамды пісіргеннен кейін тоңазытқышта екі сағаттан артық қалдырмаңыз, тағамды тереңдігі 5 сантиметрден аспайтын контейнерлерде тоңазытқышқа салыңыз, ал егер тамақтың қалдықтарын тастаңыз. олардың жасы төрт күннен асады.
4. 4 Шикі көкөністер мен жемістерді жақсылап жуыңыз және шайыңыз. Тамақтанар алдында пісірілмейтін тағамдарды, мысалы, жаңа піскен көкөністер мен жемістерді сумен шайып, қажетіне қарай тазалау керек.
   • Қалай болғанда да, сіз бұл өнімдерді жууыңыз керек, тіпті егер сіз оларды тазартуды жоспарласаңыз да, өйткені қабықтың кірі пиллинг кезінде целлюлозаға түсуі мүмкін.
   • Бірақ сіз алдын ала тазартылған салат пен басқа да шөптерді жууға болмайды, себебі қайталап шаю тағамды ластауы мүмкін.
5. 5 Шикі балық пен етке өте абай болыңыз. Суши, стейк тартар және т.б. - дұрыс дайындалмаған жағдайда улануды тудыруы мүмкін дәмді тағамдар. Бұл өнімдерге гигиенаның жоғары деңгейі қажет. Мұндай ыдыстарды тек сенімді мекемелерде жеп қойыңыз!
   • Егер сіз дұрыс тоңазытқышсыз қанша уақыт болғанын білмесеңіз, қоймадағы сушиді, шикі ракушкаларды және ұқсас тағамдарды жеуге болмайды. Егер сіз оларды үйде жасасаңыз, сапалы, жаңа ингредиенттерді қолданыңыз және осы мақалада көрсетілген барлық гигиеналық нұсқауларды орындаңыз. Мұндай тағамдарды дайындалғаннан кейін бірден жеу керек.
   • Назар аударыңыз, «жаңа» міндетті түрде «жақында ғана тірі болған жануар» дегенді білдірмейді, өйткені мұздатылған балық суши жасау үшін әлдеқайда қауіпсіз, себебі терең мұздату паразиттердің спораларын өлтіреді.
   • Шикі ет пен балық өнімдерін дұрыс және қауіпсіз дайындау өте қиын, сондықтан күмәндансаңыз, оны өзіңіз жасамаңыз. Ешқашан мұндай шикі тағамның қалдықтарын сақтамаңыз.
6. 6 Шикі жұмыртқаға абай болыңыз. Шикі жұмыртқа - тағамдық уланудың жиі кездесетін себептерінің бірі.
   • Бұл шикі жұмыртқадағы сальмонелла бактерияларының үнемі дамуына байланысты.
   • Ақуыздың мөлшерін жоғарылату үшін шикі жұмыртқаны смузи немесе сау шайқауда пайдаланудан аулақ болыңыз, керісінше жұмыртқаны ауыстырыңыз немесе ақуыз қоспасын қолданыңыз.
   • Құрамында шикі жұмыртқасы бар тағамдардан сақ болыңыз, себебі шикі печенье қамыры немесе қамыр қамыры сізді ауруға шалдықтыруы мүмкін.
7. 7 Шикі моллюскаларды жеуге болмайды. Шикі тағамдарды жеу - бұл ерекше қауіп, дегенмен шикі ұлулар мен устрицалар нәзіктік болып саналады. Шаян балықты шикі балықтан да қауіпті ететін бірнеше қауіп факторлары бар:
   • Қызыл балдырлар мен басқа да органикалық бактериялар зиянды токсиндерді жинақтайтын моллюскаларды ластауы мүмкін. Гепатитке шалдығу қаупі өте жоғары, әсіресе маскүнемдер мен бауыр проблемалары бар адамдар үшін.
   • Егер сіз шикі ракушкаларды жесеңіз, сатып алу кезінде олардың тірі екеніне көз жеткізіңіз. Мидия, моллюскалар мен устрицалардың қабықтары жабық болады, немесе сіз оларды ұрған кезде оларды жабады. Егер қабық ашық болса, қабыршақты тастаңыз.
8. 8 Кез келген қоғамдық тамақтандыру мекемесіне барған кезде қосымша мәліметтерге назар аударыңыз. Жыл сайын көптеген адамдар тамақ қауіпсіздігі мен гигиена нормаларына сәйкес келмейтін мейрамханаларда, азық -түлік дүкендерінде және асханаларда уланады. Сондықтан, әсіресе түскі асқа шыққанда, азық -түлік қауіпсіздігіне мұқият болу өте маңызды.
   • Бөлмені тексеріңіз. Гигиена деңгейі бірден байқалады. Мекемеде тамақтанар алдында әрқашан жуынатын бөлмеге назар аударыңыз - егер ол лас болса, ас үй бірдей деп есептеуге болады.
   • Швед үстелі тағамдарына абай болыңыз. Ыстық тағам бөлме температурасында ғана емес, дұрыс температурада сақталуын қадағалаңыз. Күріш ұзақ уақытқа қалдырылған жағдайда тағамдық улануды тудыруы мүмкін. Салаттар, егер олар жаңа болмаса, қиындық тудыруы мүмкін.
   • Салаттарға абай болыңыз. Бұл майонезге, голланд соусына, бернаизаға және шикі жұмыртқа мен безендірілген басқа соустарға қатысты.
   • Дайын емес тағамдарды асханаға жіберіңіз.Егер сізге аздап пісірілген ет немесе жұмыртқасы бар ыдыс берілсе, оны ар -ұждансыз, ас үйге әрлеу үшін беріңіз. Сонымен қатар, жаңа табақ сұрауды ұмытпаңыз.
9. 9 Егер күмәніңіз болса, ыдысты жеуге болмайды. Сезімдеріңізге сеніңіз! Егер тағам ерекше болып көрінсе, жағымсыз иіс шығарса немесе басқа себептермен күмән тудырса, оны жайға қойыңыз.
   • Егер сіз барлық сақтық шараларын қолдансаңыз да, бірақ тағамның дәмі біртүрлі немесе жүрек айнуы болса да, шайнауды тоқтатып, аузыңыздан ақырын алып тастаңыз.
   • Әдепті болғаннан гөрі сау болған жақсы!

4 -тің 4 -ші бөлімі: Тамақтан улануды түсіну

1. 1 Тамақтан уланудың неден болатынын біліңіз. Ол келесі тағамдарды қабылдау нәтижесінде пайда болады:
   • Саңырауқұлақтар (мысалы, улы) кіретін инсектицидтер немесе тағамдық токсиндер сияқты химиялық заттар.
   • Асқазан -ішек инфекциясы, бактериялар, вирустар немесе паразиттер.
   • Көптеген адамдар тамақтан улануды осы нұсқалардың бірімен байланыстырады.
2. 2 Азық -түлік пен қоршаған орта факторларының қауіптілігін түсіну. Азық -түліктерді өсіру ортасы мен әдісі потенциалды ластаушы бактериялардың берілуінде маңызды рөл атқара алады.
   • Химиялық заттарды, тыңайтқыштарды, пестицидтерді және т.б. Мұның бәрі өсіру процесінде тағамды ластауы мүмкін. Ешқашан фермадан шықпас бұрын жууға болатын өнімге сенбеңіз.
   • Бактериялар, паразиттер және т. олар ауа арқылы, су объектілері арқылы тасымалданады, шаңмен араласады және топыраққа тамыр алады. Олар табиғаттың өмірлік циклінің бір бөлігі болып табылады, сондықтан егер тамақ гигиенасына біркелкі арнайы тәсіл ескерілмесе, әрқашан ластанудың мүмкін көзі болады.
3. 3 Тамақ өнеркәсібінің қауіптілігін біліңіз. Үлкен зауытта болсын, асханада болсын, тамақ өнеркәсібі ластанудың негізгі көзі бола алады.
   • Пісіру беттерін мінсіз таза ұстау керек, себебі ластану өте тез және оңай болуы мүмкін, әсіресе ет өнімдеріне.
   • Жануарлардың ішегінде өмір сүретін табиғи бактериялар, егер дұрыс емделмесе, ластанудың негізгі көзі болып табылады.
4. 4 Азық -түлікті сақтау қаупін бағалаңыз. Егер дұрыс сақтау шарттары сақталмаса, бактериялардың бір өнімнен екіншісіне ауысуы арқылы жұқтырылуы мүмкін.
   • Бұл өте қымбатты қасиет, өйткені көбінесе адамдар белгілі бір өнім микробтардың көзі бола алады деп ойламайды, тіпті инфекцияның пайда болғанын да түсінбейді.
   • Мысалы, шикі тауықтың аяғын жүзім шоғының жанында қалдыру ластануды немесе тағамдық улануды тудыруы мүмкін.
5. 5 Тамақ дайындау кезінде мүмкін болатын қауіптерді бағалаңыз. Көбінесе инфекция пісіру процесінде пайда болуы мүмкін.
   • Науқас адам тұмаудан гастроэнтеритке дейін әр түрлі микробтарды жұқтыруы мүмкін.
   • Ет үшін пайдаланылатын, содан кейін көкөністер үшін өңделмеген кесу тақтасы - ластанудың тағы бір ықтимал көзі.
   • Жуылмаған қолдар, ас үйдің лас беттері, ас үйдегі жәндіктер мен кеміргіштер тағамның ластану көзі болып табылады.
6. 6 Тамақтан уланудың белгілерін тану. Сіз мұның қаншалықты жағымсыз екенін түсінесіз, бұл сізбен болған кезде.
   • Симптомдар уланудың ауырлығына байланысты әр түрлі болуы мүмкін, бірақ адамдардың көпшілігінде мыналардың комбинациясы болады: жүрек айнуы мен құсу, диарея (ықтимал қан кетумен), іштің ауыруы мен құрысулар және дене қызуы.
   • Симптомдар бірнеше сағаттан кейін немесе бірнеше аптадан кейін пайда болуы мүмкін. Тамақтан улану әдетте бір күннен он күнге дейін созылады.
   • Егер сіз тым ылғалданған немесе сусызданған болсаңыз немесе құсудан қан тапсаңыз, үш күннен астам диареямен ауырсаңыз, іштің қатты ауруы немесе дене температурасы 39 ° C жоғары болса, дәрігерге қаралыңыз.
7. 7 Егер сіз жоғары қауіпті топта болсаңыз, абай болыңыз. Бұл топтарға жүкті әйелдер, жас балалар, иммундық жүйесі әлсіреген адамдар және қарттар жатады; олардың барлығы тамақтан уланудан сақтану үшін өте мұқият болу керек.
   • Тамақтан уланудың салдары осы қауіпті топтағы адамдар үшін әлдеқайда ауыр болуы мүмкін, сонымен қатар жүкті әйелдерде ұрықтың дамуында әр түрлі ауытқуларға әкелуі мүмкін.
   • Бұл қауіп тобындағы адамдар жұмсақ ірімшіктерден (фета, бри, камемберт) аулақ болу, кез келген етті жақсылап қыздыру және ыстық тағамға ерекше назар аудару сияқты қосымша сақтық шараларын қабылдауы керек - оны бу пайда болғанша бермеңіз.

Кеңестер

• Тамақтан улануды көрсететін ықтимал белгілер туралы біліңіз:
  
  
  • Асқазанның спазмы мен ауыруы
  • Жүрек айнуы
  • Құсу
  • Диарея
  • Қызба, қызба
  • Бас ауруы, тамақ ауруы
  • Жалпы тұмау белгілері
  • Шаршау, энергияның жоғалуы, ұйқышылдық
• Тақтаны кесуге арналған тазартатын рецепт: 1 шай қасық (5 мл) ағартқышты 1 л суға араластырыңыз. Тақтаңызды сабынды ыстық сумен жуыңыз, содан кейін осы ерітіндідегі тақтаны дезинфекциялаңыз.
• Барлық тақталарды «тек ет», «тек көкөністер», «нан» және т.б. үшін белгілеу зиян емес. Бұл күн сайын тамақ жасайтын адамға ғана емес, сонымен қатар сіздің ас үйге кездейсоқ түсетін адамдарға да пайдалы болады.
• Егер сіз пастерленбеген тағамдарды тұтынсаңыз, олардың қауіпсіз жерде жасалғанына, дұрыс сақталғанына және ұзақ сақталмайтынына көз жеткізіңіз. Мысалы, егер сіз сиырды өзіңіз сауатын болсаңыз, сиырды тамақтандырудан және күтуден бастап, сауу кезіндегі стерилизацияға дейін бүкіл процесте гигиенаны сақтаңыз және сізге керек жабдықтар мен сүт сауыттарын зарарсыздандыруды ұмытпаңыз.
• Көптеген мейрамханаларда ет пен құс етін дайындаудың минималды температурасы бар. Мысалы, Америка Құрама Штаттарында сиыр, шошқа еті, бұзау немесе қой етінің ең төменгі температурасы 63 ° C болуы керек; күркетауық пен тауық 74 ° C; балық 63 ° C; жұмыртқа 74 ° C Ұлыбританияда ыстық тамақ 72 ° C жоғары температурада дайындалады.

Ескертулер

• Өнім «органикалық» немесе «табиғи жолмен өсірілген» деп белгіленгендіктен, сіз оны шаймай -ақ тұтынуға болады дегенді білдірмейді. Бұл жапсырмалар «таза» дегенді білдірмейді! Бұл жай ғана өсіп келе жатқан немесе маркетингтік хабар, бірақ сіз әлі де тамағыңызды әдеттегідей тазалап, жууыңыз керек.
• Пикникте демалғанда, салқындатылмаған майонез негізіндегі салаттардан бас тартуға тырысыңыз (мысалы, картоп салаты, жұмыртқа салаты, макарон салаты).
• Табиғи шөптер дәрумендер мен талшықтардың керемет көзі болса да, салат барлары тағамдық уланудың ең көп таралған көздерінің бірі болып табылады. Қауіпсіз балама ретінде жақсы жуылған шөптерді салыңыз.
• Тамақтан уланудан ауыр зардаптар алуға болады. Егер сіз уланудан күдіктенсеңіз, дәрігерге хабарласыңыз.
• Танымал пікірге қарамастан, ағаш тақтайшалар пластиктен гөрі зиянды емес. Ағаш бактерияларды кішкене жарықтарда ұстай алатынына қарамастан, зерттеулер көрсеткендей, бактериялар ағашта өспейді және пластмассадан гөрі жойылуға бейім. Сіз қай нұсқаны қолдансаңыз да, тақталарды таза ұстаңыз.