Мазмұны

• 2 -ші әдіс 4: пеште
• 3 -ші әдіс 4: Күріш пісіргіште
• 4 -ші әдіс 4: микротолқынды пеш

1 Қақпағы тығыз жабылған үлкен кастрюльді алыңыз.

• Күрішті пісіру үшін үлкен кастрюль кішкене қарағанда жақсы, себебі пісіру беті үлкен. Бұл суды біркелкі қыздыруға және пісіру процесінде күрішті біркелкі таратуға мүмкіндік береді.
• Тығыз жабылған қақпақ будың көп бөлігін іште сақтайды.

2 Күрішті өлшеңіз. Бір шыныаяқ пісірілмеген күріштен үш шыныаяқ пісірілген күріш шығады. Су мөлдір болғанша күрішті електен жақсылап шайыңыз. Таза күрішті кастрюльге салыңыз.

• Күріш жұмсақ болуы үшін оны 45 минут - 1 сағат суық суға қайнатпастан бұрын жібітіңіз. Бұл судың сыртқы қабат арқылы өтуіне мүмкіндік береді.
• Міндетті емес: Сіз кастрөлдің түбіндегі майды орташа отта қыздырып, кастрюльге су қоспас бұрын күрішті бірнеше секунд қуыруға болады. Бұл оның дәмін жақсартады, бірақ міндетті емес.

3 Суды өлшеңіз. 1 кесе қоңыр күрішке 2 1/2 кесе су қосыңыз. Тұзды су - 1 шай қасық тұз. Араластырыңыз.

• Дәмін жақсарту үшін судың орнына тауық сорпасын немесе көкөніс сорпасын қолдануға болады.
• Күрішті дайындау үшін дұрыс мөлшерде суды немесе сорпаны қолдану өте маңызды, әйтпесе күріш күйіп кетеді немесе нәтижесінде ботқа айналады.

4 Кәстрөлдің мазмұнын қайнатыңыз. Содан кейін отты төмендетіңіз және күріш жұмсақ болғанша және барлық сұйықтық сіңгенше жабық күйде пісіріңіз. Пісіру уақыты пешке байланысты әр түрлі болады.

• Қоңыр күрішті дайындау уақыты әдетте 40-50 минутты құрайды, бірақ 30 минуттан кейін күріштің күйіп кетпеуін тексеріңіз.
• Кішкене оттықта күрішті өте баяу отта пісіріңіз. Қайнау өте жеңіл болуы керек - жеңіл көпіршікті.

5 Күріш тұрсын. Күріш қайнатылып, барлық су сіңген кезде, оттан алыңыз да, қақпағын жауып, кем дегенде 5 минут тұрыңыз. Күріш ұсақталған, дәнді, жұмсақ күрішті қояды және қызмет етеді.

• Күріш сәл салқындағаннан кейін қақпақты шешіп, күрішті шанышқымен араластырыңыз - ол жеңіл және дәмді болуы керек!
• Қызмет етіңіз немесе 30 минут суытыңыз, содан кейін келесі уақытқа дейін тоңазытқышқа салыңыз.

2 -ші әдіс 4: пеште

1. 1 Пешті алдын ала қыздырыңыз. Пешті 190 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз.
2. 2 1 ½ кесе қоңыр күрішті өлшеңіз. Су мөлдір болғанша күрішті електен жақсылап шайыңыз.Күрішті төртбұрышты, жоғары жиекті шыны пісірме табаққа салыңыз.
3. 3 Суды қайнатыңыз. 2 ½ кесе суды, 1 ас қасық сары майды және 1 шай қасық тұзды шайнекке немесе қақпағы бар кастрюльге қайнатыңыз. Су қайнаған кезде, күрішті табаққа құйыңыз, араластырыңыз және ыдысты фольгамен жабыңыз.
4. 4 Пісіру. Күрішті орташа сөреде бір сағат пісіріңіз. Бір сағаттан кейін фольганы алыңыз, күрішті шанышқымен араластырыңыз және қызмет етіңіз.

3 -ші әдіс 4: Күріш пісіргіште

1. 1 Күрішті өлшеңіз. Күріштің қажетті мөлшерін өлшеңіз, әдетте 1 кесе. Күрішті суық сумен жақсылап шайыңыз, содан кейін 45 минут жібітіңіз. Содан кейін күріш жұмсақ болады.
2. 2 Суды төгіп тастаңыз. Суды ағызып, күрішті күріш пешінің контейнеріне жіберіңіз.
3. 3 Су қосыңыз. Қажет күріштің жұмсақтылығына қарай күріш пісіргішке 2 1/2 немесе 3 стакан белгіге дейін су қосыңыз. Жарты шай қасық тұз қосыңыз.
4. 4 Күріш пісіргішті қосыңыз. Қақпақты жабыңыз және күріш пісіргішті қосыңыз. Қызыл шам жануы керек.
5. 5 Күрішті қайнату үшін қалдырыңыз. Күрішті шамамен 45 минут қайнатыңыз. Күріш дайын болған кезде күріш пісіргіш автоматты түрде «жылы» режимге ауысуы керек. Қызмет көрсетер алдында күрішті шанышқымен араластырыңыз.

4 -ші әдіс 4: микротолқынды пеш

1. 1 Ыдысты дайындаңыз. Қақпағы бар микротолқынды пешке 3 кесе су мен бір ас қасық өсімдік майын қосыңыз. Тауық етінің 2 текшесін суда ерітіңіз (міндетті емес).
2. 2 Күрішті өлшеңіз. 1 кесе қоңыр күрішті өлшеңіз. Су мөлдір болғанша електен жақсылап шайыңыз. Дайын ыдысқа күрішті сумен құйыңыз, араластырыңыз.
3. 3 Күрішті микротолқынды пеште пісіріңіз. Ыдысты пешке салыңыз және 10 минут бойы жоғары қуатта қақпақсыз пісіріңіз. Содан кейін ыдысты қақпақпен жабыңыз - күрішті араластырмай - тағы 30 минут 50% қуатпен пісіріңіз.
4. 4 Күріш тұрсын. Күрішті микротолқынды пештің есігін ашпай 10 минут ішінде қалдырыңыз. Содан кейін ыдысты микротолқынды пештен алыңыз, шанышқымен араластырыңыз. Үстелге қызмет етіңіз.
5. 5 Дайын.