Мангоны қалқымалы етіп қалай жасауға болады

Мазмұны

Құрамы
Мангоға арналған төрт ингредиент
Арнайы манго қалқуы
Манго банкте жүзіп жүр
Қадамдар
4 -ші әдіс 1: төрт ингредиентті манго флоаты
2 -ші әдіс 4: арнайы манго флоаты
4 -ші әдіс 3: банкте манго қалқуы
4 -ші әдіс 4: ингредиенттердің нұсқалары
Саған не қажет

Манго флоаты - бұл дәстүрлі филиппиндік десерт. Бұл қарапайым тортты дайындап көріңіз - ол тіпті пісіруді қажет етпейді! Манго флоты тез және оңай дайындалады, сондықтан сізге көп ингредиенттер қажет емес. Оны жеке консервіленген бөліктерде де дайындауға болады. Достарыңызды осы керемет десертпен таң қалдырыңыз.

Құрамы

Мангоға арналған төрт ингредиент

Тұзсыз 15 дәнді крекер
3 кесе (300 г) супер піскен манго, қабығы аршылып, туралған
1 3⁄4 кесе (410 мл) ауыр крем (салқындатылған)
3⁄4 кесе (180 мл) қоюландырылған сүт
Пісіру уақыты: 20-25 минут
Салқындату уақыты: 4+ сағат
Жалпы уақыт: 4-5 сағат

Арнайы манго қалқуы

1 кесе (100 г) піскен манго
Тұздалмаған дәнді крекердің 1 пакеті
240 мл ауыр крем (салқындатылған)
1⁄2–2⁄3 кесе (120-160 мл) қоюландырылған сүт
1⁄2-1 шай қасық (2,5-5 мл) ваниль сығындысы
3-4 манго, жіңішке кесілген (жұмсақ мангоны жақсырақ таңдаңыз)
6 ас қасық (7,5 г) бадам (3 бөлікке бөлінген)
Дәміне қарай кішкене бал (міндетті емес)
Декорацияға арналған бірнеше шие

Манго банкте жүзіп жүр

2 піскен манго (жуылған, аршылған және туралған)
Тұтас дәнді тұзсыз крекер
170 мл ауыр крем
3⁄4 кесе (180 мл) қоюландырылған сүт
Банкалар

Қадамдар

4 -ші әдіс 1: төрт ингредиентті манго флоаты

1 Мангоны текшелерге кесіңіз. Егер сізде таңдау болса, атаульфо манго, Манила (филиппиндік) манго немесе мексикалық манго сатып алыңыз.
- Бұл манго мөлшері өте кішкентай, ұзын бойлы, терісі өте жұқа алтын сары. Олар өте тәтті және талшықты емес.
- Егер супермаркетте немесе нарықта мангоның үлкен таңдауы болмаса, экзотикалық жемістерге маманданған жергілікті интернет -дүкендерді іздеуге болады.
- Егер дүкенде манго сорттары болмаса, мангоның кез келген басқа түрін сатып алыңыз - ол піскенше!
- Алдымен мангоны тазартуды ұмытпаңыз. Манго қабығы ащы және тортқа түспеуі керек.
2 Пергамент қағазымен 23 см ыдысты салыңыз. Мүмкін болса, асты бөлінетін ыдысты қолданыңыз - бұл тағамды беруді жеңілдетеді. Тортқа жетуді жеңілдету үшін ыдыстың асты мен бүйірін пергамент қағазымен сызыңыз.
- Крекер қабатын қалыпқа салыңыз. Пішінді толығымен толтыру үшін крекерді кесіңіз.
3 Қатты креммен шайқаңыз. Салқындатылған ыдыста кремді жұмсақ шыңдарға жеткенше шайқау үшін электр араластырғышты қолданыңыз (бұл шамамен 3 минутты алады).
- Қоюландырылған сүт қосыңыз. Кремді шайқауды жалғастырыңыз және қою шыңдарға жеткенше қоюландырылған сүтті баяу құйыңыз.
4 Алынған қоспаны қалыпқа қосыңыз. Пісірме табаға шамамен 1 стақан (240 мл) тәтті кремді қоспаны құйып, крекердің үстіне силикон шпатламен біркелкі жағыңыз.
5 Манго қабатын қосыңыз. Манго кесектерін (шамамен 1 кесе немесе 100 г) біркелкі қабатта кремнің үстіне жайыңыз. Егер сіз көбірек манго қосқыңыз келсе, қосымша ½ кесе (50 г) манго қосыңыз.
6 Крекердің тағы бір қабатын қосыңыз. Крекердің үстіне кілегей мен қоюландырылған сүттің басқа қабатын салыңыз. Манго кесектерін кілегейдің үстіне біркелкі қойыңыз.Крекер, крем және манго 3 қабаты болғанша қайталаңыз.
7 Алынған тортты жабыңыз және тоңазытқышқа салыңыз. Тағамды пленкамен жауып, тортты тоңазытқышқа кем дегенде 4 сағат немесе түні бойы салқындату үшін қойыңыз. Осы уақыт ішінде крекер кремнің ылғалдылығына сіңіп, жұмсақ болады, бұл тортқа жағымды жүн тәрізді құрылым береді. Қаймақ, керісінше, сәл қалыңдайды және қалың, шырынды кремге айналады.
- Сіз сондай -ақ қалқымалы мангоны қатыруға болады, содан кейін ол текстурасында балмұздақ тортына ұқсайды. Мұздату крекерді жұмсартады және кремді қатырады.
8 Ас болсын! Пергамент қағазын абайлап алыңыз және манго қалтқысын ауыстырыңыз. Бөліктерге кесіңіз және қызмет етіңіз.

2 -ші әдіс 4: арнайы манго флоаты

1 Мангоны текшелерге кесіңіз. Манго жыртқыш болса, оларды кесу оңай болады. Піскен жемістерді таңдаңыз, жақсырақ сары атаульфо, филиппиндік немесе мексикалық манго.
- Бұл манго мөлшері өте кішкентай, ұзын бойлы, терісі өте жұқа алтын сары. Олар өте тәтті және талшықты емес.
- Егер супермаркетте немесе нарықта мангоның үлкен таңдауы болмаса, экзотикалық жемістерге маманданған жергілікті интернет -дүкендерді іздеуге болады.
- Егер дүкенде манго сорттары болмаса, басқа манго сортын сатып алыңыз - ең бастысы - жемістер піскен!
- Алдымен мангоны тазартуды ұмытпаңыз. Манго қабығы ащы және тортқа түспеуі керек.
2 Пюре 1 кесе (100 г) манго. Манго кесектерін блендерге салып, 1⁄2 кесе (120 мл) су қосыңыз. Тегіс болғанша ұнтақтаңыз.
3 Қатты креммен шайқаңыз. Салқындатылған тостағанға кремді жұмсақ шыңдарға жеткенше араластыру үшін электр араластырғышты қолданыңыз (бұл шамамен 3 минутты алады).
- Қоюландырылған сүт қосыңыз. Кремді шайқауды жалғастырыңыз және қою шыңдарға жеткенше қоюландырылған сүтті баяу құйыңыз.
- Ваниль сығындысы мен манго пюресін қосыңыз.
- Егер манго сәл қышқыл болса немесе сіз тәтті десерттерді ұнатсаңыз, бал қосыңыз.
4 Пергамент қағазымен 23 см ыдысты салыңыз. Мүмкін болса, асты бөлінетін ыдысты қолданыңыз - бұл тағамды беруді жеңілдетеді. Тортқа жетуді жеңілдету үшін ыдыстың асты мен бүйірін пергамент қағазымен сызыңыз.
- Крекер қабатын қалыпқа салыңыз. Пішінді толығымен толтыру үшін крекерді кесіңіз.
5 Қалыпқа май кремін қосыңыз. Тәтті кремді қоспаның шамамен 1/3 бөлігін пісірме табаға құйып, крекердің үстіне силикон шпатламен біркелкі жағыңыз.
6 Манго мен бадам тілімдерін кремнің үстіне біркелкі орналастырыңыз. Манго кесектерінің 1/3 бөлігін және бадамның 1/3 бөлігін біркелкі таратыңыз.
- Тағы 2 қабат алу үшін соңғы қадамдарды қайталаңыз.
- Декорация үшін үшінші қабаттың үстіне шие қосыңыз. Барлық манго мен қалған бадам бөліктерін қосыңыз. Сіз манго тілімдерін қалағаныңызша немесе қалағаныңызша қосуға болады.
7 Пластикалық пленкамен жауып, тоңазытқышқа салыңыз. Ыдысты полиэтилен пленкамен жауып, тоңазытқышта кемінде 4 сағат, жақсырақ түнде. Осы уақыт ішінде крекер кремнің ылғалдылығына сіңіп, жұмсақ болады, бұл тортқа жағымды жүн тәрізді құрылым береді. Қаймақ, керісінше, сәл қалыңдайды және қалың, шырынды кремге айналады.
- Сіз сондай -ақ қалқымалы мангоны қатыруға болады, содан кейін ол текстурасында балмұздақ тортына ұқсайды. Мұздату крекерді жұмсартады және кремді қатырады.
8 Ас болсын! Пергамент қағазын абайлап алыңыз және манго қалтқысын ауыстырыңыз. Кесіп, қызмет етіңіз.

4 -ші әдіс 3: банкте манго қалқуы

1 Крекерді сындырыңыз. Крекерді тығыз құлыпты сөмкеге салыңыз, барлық ауаны сығып алып, оны жабыңыз. Крекерді үгінділерге ұсақтау үшін илегіш немесе ет балғасын қолданыңыз. Сіз шамамен 3 ас қасық (15 г) жасауыңыз керек.
2 Манго қабығын аршып, жолақтарға кесіңіз. Қаласаңыз, текшелерге немесе текшелерге кесуге болады.
3 Қалың кремді қоюландырылған сүтпен біріктіріңіз. Салқындатылған ыдыста кілегей мен қоюландырылған сүтті біріктіріңіз. Көп араластырмаңыз. Қоспа сироп консистенциясы болуы керек.
4 Десерт банкаларын жинаңыз. Банкаларды жылы сумен және жуғыш затпен мұқият жуыңыз.
- Бірнеше крекерді сындырып, алынған бөліктерді банкалардың түбіне қойыңыз.
- Кремді крекерге құйыңыз, сонда ол печеньені толығымен жабады.
- Мангоны кремнің үстіне қойыңыз. Содан кейін печеньені, кремді және мангоны қайтадан құмыраның жоғарғы жағына жеткенше жайыңыз.
- Крекерді үстіңгі жағына тартыңыз.
- Тоңазытқышқа салыңыз. Қақпақтарды банкаларға салыңыз және май кремін қоюландыру үшін тоңазытқышта кем дегенде 4 сағатқа қойыңыз.
5 Ас болсын! Бұл дәмді десертті жеу үшін сізге тек қасық қажет. Осы десерттерді жасаңыз және қонақтарыңызды таң қалдырыңыз - әркім өзінің манго қалқуын ұнатсын!

4 -ші әдіс 4: ингредиенттердің нұсқалары

1 Крекерді сындырыңыз. Крекерді тығыз құлыпты сөмкеге салыңыз, барлық ауаны сығып алып, оны жабыңыз. Крекерді үгінділерге ұсақтау үшін илегіш немесе ет балғасын қолданыңыз. Қатаң қабық үшін крекерді қолданыңыз.
- Сіз сондай -ақ осы крекер үгіндісін үстіңгі жағына себу үшін қосуға болады.
2 Мұздатылған манго қолданыңыз. Мангоны алдын ала турап, мұздатыңыз. Егер сіз мангоны қатырсаңыз, олар тым жұмсақ болмайды. Мұздату кезінде манго кесектерінің бір -біріне жабыспайтынына көз жеткізіңіз.
3 Егер сіз жаңа нәрсені көргіңіз келсе, басқа жемістерді қолданып көріңіз. Жалпы айтқанда, мұндай десертті басқа жемістермен дайындауға болады: шабдалы, құлпынай және т.б. Қаласаңыз, сіз консервіленген жемістерді де пайдалана аласыз.
- Сіз тіпті әр түрлі жемістерді ойнап, біріктіре аласыз.