Мазмұны

• Құрамы
• Қадамдар
• Кеңестер

Шошқа етінің қуырылған қабырғасы? Иә! Олар тек грильде ғана емес, жаңғақ тұздығымен немесе қарапайым ескі барбекю соусымен қуырылған дәмді!

Құрамы

• 1 жолақ шошқа қабырғасы
• 1 кесе көп мақсатты ұн
• 1 шай қасық тұз
• 1 шай қасық қара бұрыш
• 1 шай қасық сарымсақ ұнтағы
• 1 шай қасық лимон бұрышы
• Қатты қуырылған жержаңғақ майы

Қадамдар

1. 1 Қабырғаларыңызды мұқият жуыңыз және құрғатыңыз.
2. 2 Қалған ингредиенттерді (сары майдан басқа) орташа ыдысқа біріктіріңіз.
3. 3 Үлкен кастрюльге шамамен 50 мл май құйып, Цельсий бойынша 190 градусқа дейін қыздырыңыз.
4. 4 Өткір пышақ көмегімен қабырғаларды бөлек бөліктерге бөліңіз.
5. 5 Қабырғаларды қоспамен бір уақытта екі -үш рет аздап себіңіз де, қуыру табаға салыңыз.
6. 6 Қазанға бір уақытта 4 қабырғадан артық салмаңыз; сіз оларды қытырлақ қыртыста қуырғыңыз келеді. Бір уақытта шамадан тыс көп болу қабырғаның булануына әкеледі.
7. 7 Шамамен 2-3 минут қуырыңыз, немесе қабырғасы алтын қоңыр және қытырлақ болғанша.
8. 8 Майды төгіп, торға төгіңіз.
9. 9 Өзіңізге ұнайтын тұздықпен қызмет етіңіз.

Кеңестер

• Қуыру кезінде ет толығымен құрғақ екеніне көз жеткізіңіз. Су майды шашыратып, қатты күйікке әкелуі мүмкін.