Мазмұны

• Қадамдар
• 2 әдісі 1: шоколадта алма тілімдерін пісіру
• 2 -ші әдіс 2: Шоколадта алма пісіру

Шоколадты алма - бұл әр түрлі жағдайларда қолдануға болатын дәмді тағам. Олар балаларға мектептен кейін тез тамақтануға немесе салтанатты түскі асқа керемет десерт ретінде дайындалуы мүмкін. Шоколадпен қапталған алма әрқашан дәмді болады, егер сіз оларды тілімдерге немесе тұтас пісірсеңіз де!

Қадамдар

2 әдісі 1: шоколадта алма тілімдерін пісіру

1. 1 Шоколад соусы үшін құрғақ ингредиенттерді біріктіріңіз. 3/4 кесе қант, 1 1/2 ас қасық көп мақсатты ұн мен 1/2 кесе какао ұнтағын араластырыңыз. Барлығын шанышқымен немесе шанышқымен біркелкі араластырыңыз және араластыру кезінде пайда болатын түйіндерді алып тастаңыз.
2. 2 Қыздыру кезінде сұйық шоколад соусының ингредиенттерін біріктіріңіз. Кәстрөлді орташа отқа салыңыз, 1 1/4 кесе сүт, 2 ас қасық тұзсыз май, 1/2 ас қасық ваниль сығындысын қосыңыз. Сары май толығымен ерігенше ингредиенттерді араластырыңыз.
   • Күшті дәм үшін ваниль сығындысын қосуға болады, бірақ көп емес!
3. 3 Құрғақ ингредиенттерді біртіндеп қосуды бастаңыз. Барлық құрғақ ингредиенттерді кастрюльге бірден құйсаңыз, көп шаң пайда болады. Оның орнына, оларды бірте -бірте қосып, бір мезгілде араластырып, ұйып қалмас үшін араластырыңыз.
4. 4 Жылуды сәл арттырып, қоспаны қайнатыңыз. Шоколад тұздығын күйдіріп алмау үшін араластыруды жалғастырыңыз. Шамамен 5-6 минут қайнатқаннан кейін, отты өшіріп, тереңдігі үшін бір шымшым тұз қосыңыз.
5. 5 Кәмпиттерді үгінділерге бөліңіз. Мұны әр түрлі жолмен жасауға болады, сондықтан сізге сәйкес келетін нәрсені қолданыңыз.
   • Ең оңай жолы - ерітіндіні қолдану. Үлкен лолипопты бөліктерге бөліп, оларды ерітіндіге бір уақытта бірнеше бөлікке салыңыз. Лолипопты ұсақ немесе үлкен үгінділерге ұсақтау үшін пестельді қолданыңыз.
   • Сіз сондай -ақ ет кескіш балғасын қолдануға болады. Лолипопты ілмек қапшығына салыңыз, қажет болған жағдайда сынақтарға бөліңіз. Сөмкені қауіпсіз жерге қойыңыз, содан кейін лолипопты қажетті құрылымға ие болғанша ұрыңыз.
   • Үйде табуға болатын барлық құралдарды қолданыңыз. Шығармашылықпен айналысыңыз, бірақ қауіпсіздік шараларын сақтаңыз.
6. 6 Алмаларды аршыңыз. Алма терісін тазарту үшін тазартқышты қолданыңыз (өзіңізді кесіп алмаңыз). Тазартылған алманы стендте тұрыңыз және өткір пышақпен оны өзегінен бөліп кесіңіз. Кесілген бөліктерді қолайлы өлшемдегі кішкене тілімдерге кесіңіз.
7. 7 Шоколад соусын сыналар үстіне құйып, ұсақталған кәмпитке себіңіз. Егер сіз артық ыдыс -аяқты тазартқыңыз келмесе, оларды үлкен табаққа немесе фольгаға салыңыз. Сіз алманың тілімдерін шоколадта қалағаныңызша безендіре аласыз. Төменде кейбір мүмкін нұсқалар берілген.
   • Сіз сыналарды шоколадтың толық немесе жартысына батыра аласыз.
   • Тұздықты тілімдерге қасықпен аздап құюға болады. Бір ас қасық тұздықты алыңыз да, шоколадтың жұқа ағынын сыналардың үстіне жылдам, серпінді қозғалыстармен құйыңыз.
   • Ұнтақталған қатты кәмпиттерді сыналар үстіне себіңіз, шоколад тұздығы желім ретінде әрекет етеді.
   • Сіз шоколад соусы мен ұсақталған жалбыз табағын бөле аласыз, бұл қонақтарға алма сыналарын қалай дәмдеу керек екенін шешуге мүмкіндік береді.
   • Егер сіз кесектерді қызмет етер алдында тоңазытқышқа салсаңыз, шоколад кейбіреулер қалағандай сәл қатаяды.

2 -ші әдіс 2: Шоколадта алма пісіру

1. 1 Алмаларды жуып, кептіріңіз. Алманың кез -келген түрін қолдануға болады, бірақ Смит әже алмасының қышқылдығы шоколадтың тәттілігімен жақсы жұмыс істейді. Алмада болуы мүмкін өндірушілердің жапсырмаларын алып тастаңыз, содан кейін бетінен химиялық заттар мен зиянкестерді кетіру үшін сумен шайыңыз. Алмаларды таза сүлгімен құрғатыңыз.
2. 2 Әр алманың өзегіне ағаштан жасалған шелпек салыңыз. Бұл шоколадқа батырылған алманы лолипопқа ұқсас түрде жеуге мүмкіндік береді. Шашты алмаға жабыстыру үшін біраз күш қажет болуы мүмкін, бірақ бұл салыстырмалы түрде оңай болуы керек.
3. 3 450 г шоколадты кішкене бөліктерге бөліңіз. Егер сіз жоғары сапалы шоколадты тапсаңыз, онда бұл қадамды өткізіп жіберіңіз. Егер сіз шоколадты сатып алсаңыз, оны бөліктерге бөлуіңіз керек. Егер сіз шоколадты кесінді сызықтармен сатып алсаңыз, оны берілген сызық бойынша сындырыңыз. Егер сіздің шоколад барыңыз берік болса, оны кішкене тілімдерге кесу үшін өткір пышақты қолданыңыз.
   • Егер шоколад тілімдері тым үлкен болса, оларды кесу үшін пышақты қолданыңыз.
   • Шоколад кесектері неғұрлым аз болса, соуста тез ериді.
4. 4 Шоколадты су моншасында ерітіңіз. Шоколадты жоғары температурада еріту шоколадты күйдіріп, тұздығыңызды бұзуы мүмкін. Бұған жол бермеу үшін олар су ваннасын пайдаланады, сондықтан су буы контейнерді шоколадпен біркелкі жылытады, оның күйіп кетуіне жол бермейді. Су моншасы үшін сізге бір үлкен кастрюль, біріншісіне ыңғайлы, бірақ оның түбіне батпайтын кішкене кастрюль мен араластырғыш қажет.
   • Кішкене кастрөлдің түбіне тиіп кетпеуі үшін үлкен кастрөлдің түбіне су құйыңыз.
   • Дайындалған су моншасын пешке орташа отта қойыңыз.
   • Шоколад бөліктерін су ваннасының ішкі қазанына салыңыз.
   • Су моншасынан шыққан бу шоколад кастрюльіне көтеріле бастағанда, ол баяу ериді.
   • Шоколадты еріту процесін жылдамдату үшін және тұздыққа тегіс құрылым беру үшін араластырыңыз.
   • Шоколад еріген кезде отты өшіріңіз.
5. 5 Алманы еріген шоколадқа батырыңыз. Әр алманы шелпектен ұстап, шоколадқа батырыңыз. Алма шоколадпен біркелкі жабылғанша айналдыруды ұмытпаңыз.
6. 6 Алмаларды дәмдеңіз. Егер сіз алмаға қосымша қоспалар қосқыңыз келсе, оны шоколад тұздығына батырғаннан кейін дереу жасаңыз. Алмаға ойыңызға келгеннің бәрін себуге болады. Жалпы опцияларға ұсақталған фундук, карамель үгіндісі, қатты ұнтақталған кәмпиттер және т.б. Сіз алманы үстіңгі ыдысқа батыра аласыз немесе оны үстіне себіңіз.
7. 7 Дайын алмаларды пісіру қағазына салыңыз да, тоңазытқышқа қойыңыз. Пісіру парағын пісіру қағазымен сызыңыз, содан кейін пісірілген алмаларды салыңыз. Бұл жағдайда бұқалар жоғары қарай ілінуі керек. Пісіру парағын тоңазытқышқа кем дегенде 15 минут қойыңыз, сонда шоколад қайтадан қатып қалады. Осыдан кейін үстелге алма беруге болады!