Макарон мен ірімшікті қалай қыздыруға болады

Вызшақ: КОЧУДЯН-ТИГЕ, острый суп из корейской перцовой пасты | Как приготовить суп из соевой пасты Кочудян?

Мазмұны

Қадамдар
3 әдіс 1: микротолқынды макарон мен ірімшік
3 әдіс 2: пеште макарон мен ірімшікті қайта қыздыру
3 -ші әдіс 3: пеште макарон мен ірімшікті қыздыру
Ескертулер

Тоңазытқышта макарон мен ірімшік бар, олар сізден оларды тезірек жеуіңізді сұрайды, бірақ дәмі жаңа піскеннен дәмі нашар болуы үшін оларды қалай қыздыру керек? Жылыту тұрғысынан бұл өте күрделі тағам: ол кебуге тырысады, содан кейін майлы массаға айналады, ал кейде екеуі де! Біздің мақала сізге бұл проблемалардан қалай аулақ болуды және макарон мен ірімшікті жаңа піскендер сияқты дәмді және кремді етіп қалай қыздыруға болатынын үйретеді.

Қадамдар

3 әдіс 1: микротолқынды макарон мен ірімшік

1 Қажетті макарон мен ірімшіктің мөлшерін микротолқынды пешке қауіпсіз ыдысқа салыңыз. Шыны немесе микротолқынға төзімді пластикалық ыдысты қолданғаныңызға көз жеткізіңіз.
- Қызмет еткіңіз келгенше қыздырмаңыз: әр қыздырудан кейін макарон мен ірімшіктің тәбеті төмендейді.
2 Біраз сүт қосыңыз. Паста пісіргеннен кейін ылғалды сіңіруді жалғастырады, сондықтан пісірілген макарон мен ірімшік неғұрлым ұзақ сақталса, соғұрлым құрғақ болады. Текстураны сақтаудың немесе қалпына келтірудің құпиясы - ол жылынған кезде аздап сүт қосу. Оның саны өнімнің санына байланысты. Бастау үшін 200 г макарон мен ірімшікке 1 ас қасық сүт қосып, араластырыңыз. Макарон ыстық болғанға дейін сүт толық сіңірілмейді, сондықтан ыдыс басында сәл дымқыл болып көрінетініне алаңдамаңыз.
- Бай текстурасы мен дәмі үшін сүтті жеңіл немесе ауыр креммен алмастыруға болады.
3 Паста мен ірімшікті пленкамен жабыңыз. Будың шығуы үшін бір бұрышты сәл ашық қалдырыңыз.
- Егер сізге пленканы микротолқынды пеште қолдануды ұнатпайтын болсаңыз, ыдысты төңкерілген табақпен жабуға болады, бірақ оны пеште қолғаппен алып тастауды ұмытпаңыз, себебі ол қатты қызып кетуі мүмкін. Шығарылған бу да күйіп кетуі мүмкін.
4 Орташа (50%) қуатпен баяу қыздырыңыз. Бұл ірімшіктің «кетуі» ықтималдығын азайтады, ал макарон тайғақ және дәмсіз болады. Таймерді бір порцияға 1 минутқа немесе көп уақытқа 90 секундқа орнатыңыз. Уақыт аяқталған кезде макарон мен ірімшікті араластырыңыз. Содан кейін тағам қажетті температурада болғанша 30-60 секунд аралықпен қайта қыздыруды жалғастырыңыз.
- Егер сіздің микротолқынды пеште айналмалы тартпа болмаса, макаронды 45 секундтық аралықта қыздырыңыз, ыдысты әр уақытта айналдырыңыз.
5 Қаласаңыз, дәмдеуіштерді қосып, қызмет етіңіз. Тіпті ең мұқият жылытылған макарон мен ірімшік өзінің дәмін ішінара жоғалтуы мүмкін. Дәмдеу үшін оларды пармезан, тұз және бұрыш себіңіз, аздап май немесе сарымсақ тұзын қосыңыз. Ашық хош иіс алу үшін кетчуп, қайың бұрышы немесе ыстық тұздықты қолданыңыз. Ас болсын!

3 әдіс 2: пеште макарон мен ірімшікті қайта қыздыру

1 Пешті 175 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз. Пеш, әдетте, макарон мен ірімшікті көп мөлшерде қыздырудың ең жақсы әдісі болып табылады, әсіресе егер сіз макарон кастрюлін қайта қыздырсаңыз.
2 Макаронды пешке қауіпсіз, таяз табаққа салыңыз. Шыны пісіруге арналған табақ тамаша.
3 Біраз сүт құйыңыз. 200 г макаронға 1 ас қасық сүт қосып, араластырыңыз. Егер сіз қытырлақ кастрюльді қайта қыздырсаңыз, бұл қадамды өткізіп жіберіңіз.
4 Қалыпты фольгамен жауып, пешке салыңыз. Тағамның толық қызуына 20-30 минут қажет.
5 Дәмді қыртысты алу үшін көп ірімшік қосыңыз. Макароныңыздың үстіне ірі үгітілген ірімшік себіңіз (чеддер мінсіз). 20 минуттан кейін фольганы алып тастап, ірімшік көпіршікті және қызарғанша тағы 10 минут пісіріңіз.
- Егер сіз қытырлақ қыртысты алғыңыз келсе, үгітілген ірімшікті 2-3 ас қасық ұнтақталған крутонмен араластырыңыз, содан кейін табаққа себіңіз.

3 -ші әдіс 3: пеште макарон мен ірімшікті қыздыру

1 Су моншасын дайындаңыз (дайын немесе уақытша). Плитада макарон мен ірімшікті немесе кремді соусы бар басқа макарон өнімдерін жылытудың ең жақсы әдісі - су моншасында. Бұл су құйылған басқа кастрөлдің үстіне қойылатын кастрюль. Құрылым отқа қойылады, астыңғы табадағы су қайнап, үстіңгі табадағы тағамды қыздырады.
- Егер сізде дайын су моншасы болмаса, оны өзіңіз жасау оңай. Кәстрөлді және оған салуға болатын металл немесе шыны ыдысты алыңыз (немесе кішірек кастрюль). Кәстрөлге су құйыңыз, бірақ тым көп емес, макаронды кішкене кастрюльге немесе ыдысқа салыңыз, оны кастрөлге суға салып, орташа отқа қойыңыз.
- Егер қандай да бір себептермен сіз су моншасын қолдана алмасаңыз, макаронды кастрюльге қыздырыңыз, бірақ оны күйдіріп алмаңыз.
2 Макарон мен ірімшіктің қажетті мөлшерін су моншасының үстіне немесе кастрюльге салыңыз. Сіз тұтынғыңыз келетін мөлшерде ғана қыздырыңыз. Қайта қыздыру тағамның сапасын айтарлықтай төмендетеді.
3 Макарон мен ірімшікке сүт қосыңыз. Бұл тұздықтың ылғалдылығы мен кремді құрылымын қалпына келтіруге көмектеседі. Алдымен 200 г макарон мен ірімшікке 1 ас қасық сүтті құйып араластырыңыз. Егер макарон қайта қыздыру кезінде құрғақ немесе жабысқақ болып кетсе, сіз көбірек сүт қосуға болады.
- Жарты ас қасық сары май қосу тағамның дәмі мен құрылымын одан әрі жақсартады.
- Бай текстураны алу үшін сіз сүтті жеңіл немесе тіпті ауыр креммен алмастыра аласыз.
4 Макаронды су ваннасында немесе кәстрөлде орташа отта қыздырыңыз. Қажетті температура мен құрылымға жеткенше үнемі қадағалаңыз және жиі араластырыңыз. Бұл пештің түріне байланысты 3 -тен 10 минутқа дейін созылуы мүмкін.
- Шыдамды болыңыз және макарон мен ірімшікті қызып кетпеуге тырысыңыз, әйтпесе олар «түсіп», майлы болады.
- Егер макарон қайта қыздырылған кезде құрғақ сезілсе, бір уақытта бір ас қасық сүт қосыңыз.
5 Жоғалған дәмнің орнын толтыратын маусым. Ең нәзік қыздырылған макарон мен ірімшіктің де дәмі аздап жоғалуы мүмкін. Жылыту кезінде сіз шамамен 30 г үгітілген ірімшікті немесе бірнеше шай қасық пармезан ірімшігін қосуға болады. Дәмдеуіштер үшін макаронды сарымсақ ұнтағы немесе қайың бұрышының шымшымымен дәмдеуге болады.