Мазмұны

• Басу үшін
• 3-тің 1 әдісі: жолжелнектер табиғи түрде піссін
• 3-тің 2-әдісі: Қапшықтағы жолжелкендерді пісіру
• 3-тің 3 әдісі: Жалпы қателіктерден аулақ болыңыз
• Кеңестер
• Ескертулер

Жолжелкендер банан тұқымдасының бөлігі болып табылады және барлығы бір-біріне ұқсайды, бірақ банандармен салыстырғанда планшеттер әлдеқайда крахмалды және құрамында қант аз. Жолжелкендерді көптеген рецептерге қосуға немесе шикі түрінде жеуге болады. Жолжелкендердің басқа жемістерге қарағанда пісуі ұзаққа созылады, ал супермаркеттен піскен жолжелкендерді табу қиын. Сіз жолжелкендерді жай ғана пісіре аласыз немесе қағаз қапшықта пісіру арқылы процесті жылдамдата аласыз.

Басу үшін

3-тің 1 әдісі: жолжелнектер табиғи түрде піссін

1. Жолжелкендердің пісуі үшін қолайлы ортаны таңдаңыз. Сіз өзіңіздің ас үйіңізде жолжелкендерді пісіре аласыз. Дегенмен, жемістердің пісетін жерін дұрыс таңдап алыңыз.
   • Жолжелкендер жылы және жақсы желдетілетін жерде жақсы піседі. Егер сіздің ас үйіңіз өте суық немесе іші тар болса, олардың жетілуіне мүмкіндік беру үшін үйіңізден басқа бөлме табуға тырысыңыз.
   • Жолжелкендер салқын ортада пісуі мүмкін. Бұл аз уақытты алады.
2. Жолжелкендерді алаңдатпай қалдырыңыз. Жолжелкендер жалғыз қалғанда тез піседі. Оларды балалар мен үй жануарларының қолы жетпейтін жерде сақтаңыз. Піскен кезде жолжелкендерге қол тигізбеңіз. Жолжелкендер әдетте дүкендерде пісіп сатылмайды және өздігінен пісетін уақытты алады. Жолжелкендерді жеткілікті түрде пісіру үшін оларды біраз уақыт мазасыз қалдыруға тура келеді.
3. Оларға жеткілікті уақыт беріңіз. Жолжелкеннің пісуіне 7-ден 11 күнге дейін уақыт кетеді. Жылы ортада жолжелкендердің тезірек пісетінін күтуге болады. Жолжелкен қара болғанда, әжім түскенде және ұстағанда жұмсақ болған кезде піседі. Піскен жолжелкенді саусағыңыздың қысымына көндіру үшін оны қатты сығудың қажеті жоқ.

3-тің 2-әдісі: Қапшықтағы жолжелкендерді пісіру

1. Жолжелкендерді қағаз пакетте сақтаңыз. Егер жолжелкендердің тезірек пісуіне мүмкіндік беру қажет болса, оларды қағаз пакетте сақтауға болады. Жолжелкендерді қағаз пакетке салыңыз. Сөмкені толығымен жабудың қажеті жоқ. Шындығында, сөмкені жай ғана жауып қойған дұрыс.
2. Жолжелкендерді ас үйіңіздің бір жеріне қойыңыз. Олар алаңдатпай пісетін орынды таңдаңыз. Оларды үй жануарлары мен балалардың қолы жетпейтін жерде сақтаңыз.
   • Есіңізде болсын, жылы және жақсы желдетілетін орта жолжелкендердің пісуіне қолайлы.
3. Екі апта ішінде жолжелкендерді тексеріп алыңыз. Жолжелкендер әдетте екі аптаға созылады. Алайда, егер олар қағаз пакетте болса, олар тезірек піседі. Оларды екі апта ішінде үнемі тексеріп, пісіп болған кезде сөмкеден алыңыз.
   • Піскен жолжелкендер қара және мыжылған болып көрінетінін және оларды ұстағанда жұмсақ екенін ұмытпаңыз.

3-тің 3 әдісі: Жалпы қателіктерден аулақ болыңыз

1. Піскен жолжелкенді таныңыз. Көптеген адамдар жолжелкендер қарапайым банандар сияқты піседі деп болжайды. Жемістер бірдей көрінгенімен, жолжелкендер кәдімгі банандардан піскен кезде мүлдем өзгеше көрінеді. Жолжелкендер толық піспеген болса, оларды қуыруға немесе пісіруге болады, бірақ егер оларды шикідей жегіңіз келсе, олар піскенше күту керек
   • Піскен жолжелкендер әдетте қара түсті, бірнеше сары жолақтары бар.
   • Қара жолжелкендер әлі де жеуге жарамды, бірақ олар шамадан тыс пісіп кетуі мүмкін.
2. Жолжелкендерді тоңазытқышта сақтамаңыз. Жолжелкендерді салқындатылмаған жақсы. Бұл, егер олар әлі пісіп жетілмеген болса, әсіресе дұрыс. Жолжелкендерді тоңазытқышқа қоймаңыз, олар сіз қалағандай піскенше.

Кеңестер

• Егер сіз көбірек піскен өнімге жеңілдік беретін жергілікті базардан сатып алсаңыз, жеңілдікпен жеміс-жидектерден плантанттарды іздеңіз. Кейбір трейдерлер жолжелкендердің пісу процестерімен таныс емес немесе оларды кәдімгі банандармен шатастырады және жеткіліксіз піскен жолжелкендерді жеңілдетілген бағамен сатады.
• Егер сіз жолжелкендердің крахмалданған дәмін көргіңіз келсе, онда планшеттерді олар жетілмегенде және жасыл түсті болған кезде пісіріңіз немесе пісіріңіз. Жасыл жолжелкендер картоп сияқты қатты крахмалданған дәмді сақтайды.

Ескертулер

• Жолжелкендерді бірінің үстіне бірін қоймаңыз. Сіз жолжелкендерді үйіп тастаудың орнына олардың жанына қоюыңыз керек. Жоспарларды қабаттастыру көгерудің пайда болуын күшейтуі мүмкін. Жолжелкендердің пісуі кезінде жақсы нәтижеге жету үшін оларды бірінің үстіне бірін қоймаңыз.