Мазмұны

• Құрамы
• Жай буға пісірілген тәтті картоп үшін
• Қосымша вариациялар үшін
• Басу үшін
• 2-ден 1-ші әдіс: тәтті картопты буға пісіріңіз
• 2-нің 2-әдісі: Рецепт вариациялары
• Кеңестер

Тәтті картоп, өзінің керемет тегіс дәмімен және жоғары тағамдық құндылығымен, тамақ ретінде де, анда-санда да тіскебасар ретінде өте қолайлы. Пісірудің кейбір стильдері тәтті картоптың майлылығы мен қант мөлшерін арттыра алса, бумен пісіру әдісі 0 калориялы суды пайдаланады, сондықтан сіз өзіңізді кінәлі сезінбей-ақ картоптан рахаттана аласыз. Ең жақсысы, бұл оңай - сізге жылу, су және бірнеше ыдыс-аяқ қажет.

Құрамы

Жай буға пісірілген тәтті картоп үшін

• 500г тәтті картоп (шамамен 3-5)
• 500мл су

Қосымша вариациялар үшін

• 4 ас қасық май
• Сарымсақтың 2 түйірі, майдалап туралған
• Тұз бен бұрыш
• 3 ас қасық таза зәйтүн майы
• 2 ас қасық асқабақ тұқымы, ұнтақталған
• 2 ас қасық жаңа піскен розмарин, майдалап туралған
• 1/2 ақ пияз, туралған
• 1 шай қасық даршын
• 1/4 шай қасық мускат жаңғағы
• 1/4 шай қасық ұнтақталған қалампыр

Басу үшін

2-ден 1-ші әдіс: тәтті картопты буға пісіріңіз

1. Тәтті картопты тазалаңыз. Әдетте мұны қарапайым картоп тазартқышымен жасау оңай. Сіз сондай-ақ өткір пышақты пайдалана аласыз.
   • Шамадан тыс ысырап болмас үшін қауызды компост қоқыс жәшігіне тастаңыз. Немесе одан да жақсы; теріні ұзын жолақтарға кесіп, оларға картоптың етін қалдырыңыз және тәтті картоп қабығын жасаңыз.
2. Картопты кесектерге кесіңіз. Нақты мөлшері маңызды емес - әдетте әр картопты үш-төрт бөлікке бөлу өте жақсы. Ең бастысы, барлық бөліктер шамамен бірдей мөлшерде, сондықтан олар біркелкі дайындалады.
3. Тәтті картопты бумен пісіретін себетке салыңыз. Тәтті картопты бумен пісіру астындағы қайнаған суға батырмастан ыстық буға ұшыратуды білдіреді. Мұны істеу үшін алдымен картоп бөліктерін бумен пісіретін себетке салыңыз; табаға қайнаған судың үстіне қойылған металл аспап. Бумен пісіргіш себетін түбіне 500 мл су құйылған үлкен кастрюльге салыңыз.
   • Егер сізде бумен пісіретін себет болмаса, сіз кішкене металл дуршлагпен немесе сүзгімен импровизация жасай аласыз. Табаның түбіне таза пісіруге арналған сөрені қоюға болады.
4. Суды қайнатыңыз. Бумен пісіргіш себетті табаны қатты отқа қойыңыз. Табаны жабыңыз. Су қайнаған кезде отты орташа деңгейге дейін азайтыңыз. Картопты толығымен жұмсақ болғанша осылай пісіріңіз.
   • Картоп кесектерінің мөлшеріне байланысты пісіру уақыты шамамен 15-20 минутты құрайды. Тәтті картоптың тәтті болуын 12 минуттан кейін тексерген жақсы. Сіз оларды шанышқымен тесу арқылы жасай аласыз. Егер шанышқы оңай кірсе, картоп дайын болады. Егер олар әлі де қатты сезінетін болса, оларды тағы 5 минут пісіріңіз.
   • Қақпақты қақпақты алып тастаған кезде абай болыңыз - сіз өзіңізді кетіп бара жатқан будан күйдіріп жіберуіңіз мүмкін.
5. Қызмет етіңіз және рахаттаныңыз. Тәтті картоп жұмсақ болған кезде олар жеуге дайын болады. Пешті өшіріп, тәтті картопты қызмет ету үшін табаққа салыңыз. Дереу қызмет етіп, қалағаныңызша дәмдеңіз.
   • Тәтті картоп табиғи түрде (анық) тәтті, сондықтан сіз оларды қаласаңыз, сол күйінде тамашалай аласыз. Келесі бөлімде, егер сіз оларды өз бетіңізше жегіңіз келмесе, жеңіл қызмет көрсету туралы бірнеше ұсыныстар бердік.

2-нің 2-әдісі: Рецепт вариациялары

1. Тәтті картопты сары маймен, тұзбен және бұрышпен жеңіз. Бұл классикалық комбинацияның дәмі тәтті картоппен бірдей, әдеттегі картоппен бірдей. Бұл ерекше ештеңе емес, бірақ бұл әрқашан керемет таңдау.
   • Егер сіз қаласаңыз, картопты бумен пісірген кезде оларды маймен, тұзбен және бұрышпен толтыра аласыз. Алайда, егер сіз талғампаздармен бірге тамақтанатын болсаңыз, онда сіз картопты өз бетіңізше, май жағып, тұз бен бұрыш жағып, әркім өз қалауынша қалауы мүмкін.
2. Сарымсақ қосылған дәмді картопты көріңіз. Сарымсақ тәтті картопқа жақсы көмекші болып көрінбеуі мүмкін, бірақ оның өткір дәмі картоптың тегістігін толықтырады. Тәтті картоптың жұмсақ дәмін оңай жеңе алатындықтан, оны асыра пайдаланбаңыз. Тәтті картоп пен сарымсақтан жасалған тағам дайындаудың бір әдісі:
   • Картопты әдеттегідей бумен пісіріңіз.
   • Картоппен бірге ыдысқа зәйтүн майын, туралған сарымсақ пен розмаринді қосыңыз. Картопты біріктіру және біркелкі жабу үшін ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз.
   • Тұсаукесер үшін асқабақтың ұнтақталған тұқымымен безендіріңіз.
3. Картопты пиязбен қайнатыңыз. Пияз - тәтті картоппен жақсы жұмыс істейтін тағы бір дәмді көкөніс. Сарымсақ сияқты, сіз картопты басып қалу қаупін болдырмау үшін оны көп мөлшерде қосқыңыз келмейді. Жақсы нәтиже алу үшін ақ сары немесе тәтті пиязды қолданыңыз - қызыл пияз құрамында қант аз, сондықтан тәтті емес.
   • Тәтті картоп тағамына пиязды қосу оңай; жай ғана пияздың жартысын кішкене текшелерге кесіп, оны табада картоппен бірге бумен пісіріңіз.
4. Тәтті картопты сүйікті дәмдеуіштеріңізбен дәмдеңіз. Тәтті картопқа қажетті дәмдеуіштерді қосу арқылы сіз оларға қосымша калория қоспай десерт дәміне қарай жасай аласыз. Даршын, мускат жаңғағы, қалампыр тәрізді тәтті, интенсивті дәмдеуіштер тәтті картоппен жақсы үйлеседі.
   • Алдымен картопты дәмдеуіштермен өте аз мөлшерде тамызыңыз - сіз әрқашан көбірек қосуға болады, бірақ егер сіз оны қосып қойсаңыз, оны алып тастай алмайсыз.

Кеңестер

• Қоңыр қантты мұздатқыштар - бұл тәтті картоптың тағы бір қарапайым сүйемелдеуі, бірақ оларды бумен пісіру кезінде орындау қиынырақ болады. Сіздің ең жақсы бәсіңіз - қант пен еріген сары майдан мұздану жасаңыз, онымен буға пісірілген картопты сығыңыз, содан кейін оны қыздырылған пешке салыңыз. Картопты 10 минуттан кейін пештен алыңыз, өйткені олар бумен пісірілген.
• Тәтті картоптың түсі мен дәмі әр түрлі. Олардың барлығы бірдей дайындалады, сондықтан түрлі-түсті презентация үшін бірнеше түрін көріңіз.