Мазмұны

• Басу үшін
• 3-тен 1-ші әдіс: микротолқынды пеште
• Кеңестер
• Қажеттіліктер

Бұрын шикі сүтті ішпес бұрын әрдайым жылыту керек болатын. Бүгінгі таңда, мүмкін бактерияларды жою үшін сүт фабрикада пастерленген. Дегенмен, кейбір рецепттерде сүтті алдымен қыздыру керек деп жазылған. Қыздыру сүтті өңдеуді жеңілдететін үлкен тығыздық береді.

Басу үшін

3-тен 1-ші әдіс: микротолқынды пеште

1. Сүтті ыстыққа төзімді бетке салқындатыңыз. Қыздырылған сүтті термометрмен тексеріп, сүт қажетті температураға жеткенде сүтті рецепт бойынша өңдеңіз.

Кеңестер

• Сумен сұйылтылған сүт ұнтағын рецептте қолдану үшін жылытуға болады. Бұл жағдайда пеш әдісін қолданған жөн.

Қажеттіліктер

• Микротолқынды пешке қолайлы ыдыс
• Ауыр кастрюль
• Ау-баи-марипан
• Қасық
• Бамбуктан жасалған таяқша немесе шашлык
• Тағам термометрі