Шпинатты қатырыңыз

Мазмұны

Басу үшін
3-тен 1-ші әдіс: жаңа шпинатты қатырыңыз
Қажеттіліктер
Жаңа шпинатты қатырыңыз
Тоңазытпас бұрын шпинатты босатыңыз
Пюредегі шпинатты қатырыңыз
Кеңестер

Егер сізде сақтағыңыз келетін жаңа шпинат болса, мұздатқышта мұны өте жақсы жасай аласыз. Шпинат мұздатылған кезде құрылымын өзгерткенімен, қоректік заттар мен дәмін сақтайды. Егер сіз шпинатты 6 ай ішінде қолдануды жоспарласаңыз, оны жаңа мұздатуға болады. Алайда, мұздатқышта ұзақ болады деп ойласаңыз, алдымен оны ақтарыңыз. Сондай-ақ, шпинатты езуге болады, бұл смузи, сорпа және басқаларында қолдануды жеңілдетеді!

Басу үшін

3-тен 1-ші әдіс: жаңа шпинатты қатырыңыз

Шпинатты суық су құйылған ыдысқа шайыңыз. Жапырақтағы кірді және бактерияларды кетіру үшін шикі шпинатты жуу әрқашан маңызды. Шпинатты су ыдысына салыңыз да, қолдарыңызбен жапырақтарды су арқылы жылжытыңыз. Содан кейін шпинатты жақсылап шайыңыз.
- Егер сіз қоңыр, зақымдалған немесе былжырланған жапырақтарды көрсеңіз, оларды жұлып тастаңыз.
Шпинатты жапсырылған, қайта жабылатын пакеттерде қатырыңыз. Шпинатты мұздатқыш пакетке салыңыз да, оны толығымен жабыңыз. Содан кейін шпинатты көгертпей, мүмкіндігінше ауадан шығарыңыз, содан кейін пакетті толығымен жауып, мұздатқышқа салыңыз. Содан кейін сіздің шпинат 6 айға дейін сақталады.
- Егер сіз икемді емес ыдысты пайдалануыңыз керек болса, оны толығымен толтыруға тырысыңыз. Алайда, шпинатты ыдысты жаппас бұрын оны қысудан аулақ болыңыз, өйткені шпинат қатып қалған кезде кеңеюі мүмкін.
Қоқыстарды кетіру үшін шпинатты суық сумен шайыңыз, содан кейін ағызыңыз. Шпинатты ағартпас бұрын, оны жапырақтағы кірден, бактериялардан және инсектицидтерден тазарту үшін жақсылап шайыңыз. Содан кейін шпинатты ағызу үшін дуршлагқа салыңыз. Сіз оны әлі кептірудің қажеті жоқ.
- Егер сіз өзіңіз жинаған шпинатты ақтарғыңыз келсе, алдымен жапырақтарды жақсылап тазарту үшін суға ыдысқа салыңыз. Онда бақшадан әлі де қателіктер немесе кір болуы мүмкін.
- Дүкенде сатылатын шпинат жуылған шығар, бірақ оны қайтадан шаю жақсы.
Сіз білдіңіз бе? Бланширлеу тағамдағы қоректік заттарды ұзақ сақтауға көмектеседі!
Табадағы су қызған кезде үлкен ыдысқа мұздай су құйыңыз. Судың қайнатылуын күткен кезде үлкен салатты ыдыс сияқты үлкен ыдысты алыңыз. Ыдысты жартысына жуық мұзға толтырыңыз, содан кейін мұзды жабу үшін жеткілікті салқын су құйыңыз.
- Шпинат үшін жеткілікті орын қалдырыңыз.
Содан кейін шпинатты дуршлагқа төгіп тастаңыз. Шпинат салқындағаннан кейін оны ағызу үшін дуршлагқа құйыңыз. Судың көп бөлігі ағып кету үшін шамамен 5 минут қажет болады. Қаласаңыз, процедураны тездету үшін дуршлагты ақырын шайқауға немесе ақырын түртуге болады.
- Егер сізде бар болса, шпинатты салат иіргішке кептіруге болады.
Шпинатты жабылатын полиэтилен пакетке салыңыз да, ауаны сығыңыз. Шпинатты әдеттегідей тамақ ішуге болатын бөліктерге бөліңіз. Ыдыстағы ауаның көп болуы шпинаттың суық күйіп қалуына әкелуі мүмкін, сондықтан оны жаппас бұрын контейнерден мүмкіндігінше ауаны шығарып алыңыз.
Кеңес: Оны алдын-ала бөліктерге бөлу дегеніміз, сіз шпинатты бір уақытта 1 тамақтану үшін жібітуіңіз керек.
Шпинатыңызды салқын сумен жуып, жақсылап шайыңыз. Шпинатты ыдысқа 1-2 минут араластырып, кір мен бактерияларды жуыңыз. Содан кейін оны салқын, ағын сумен шайып, толығымен таза екеніне көз жеткізіңіз.
- Егер сіз езіп, мұздатып жатсаңыз да, әрдайым шикі шпинатты жемес бұрын жуыңыз.
Шпинатты араластырғышқа салыңыз, шамамен. 2 ас қасық су. Егер сіз шпинатты көп езіп жатсаңыз, араластырғышқа қанша мөлшерде болса, сонша шпинатты салуға болады. Суды аздап қосыңыз, бұл шпинатты біркелкі езуге көмектеседі.
- Егер сіз қаласаңыз, сіз тағамдық процессорды да пайдалана аласыз.
Рецепт идеясы: суды ауыстырыңыз апельсин шырыны немесе кокос суы егер сіз мұздатылған қоспаны шпинатқа немесе балалар тағамына қолданғыңыз келсе!
Пюрені бөліктерге бөліп, сөмкелерге, банкаларға немесе мұз текшеге салыңыз. Шпинатты мүмкіндігінше еріту үшін оның бөліктерін жасаңыз. Ол үшін шпинатты кішкене мұздатқыш сөмкелерге немесе мұздатқыш үшін қауіпсіз болатын балалар тағамы банкаларына бөліңіз. Сондай-ақ, кішкене текшелер жасау үшін пюрені мұз текшесіне құйып қоюға болады.
- Егер сіз шпинатты мұз текшесінде мұздатып жатсаңыз, ол мұздатылғанша күтіңіз, содан кейін текшелерді контейнерден алыңыз да, оларды мұздатқыш пакетке немесе басқа мұздатқышқа арналған контейнерге жіберіңіз. Осылайша, сіз мұз текшесін қажет болған кезде қайта қолдана аласыз.
Шпинатты шамамен мұздатқышқа салыңыз. Сақтау мерзімі 1 жыл. Егер сіздің мұздатқышыңыз -18 градус Цельсийде тұрса, шпинат мұздатылған күйінде жеуге қауіпсіз. Алайда сапасы 10-12 ай ішінде жегенде жақсы болады. Шпинатты еріту үшін оны түнде тоңазытқышқа салыңыз.
- Егер сіз шпинатты мұздатылған смузиде қолданғыңыз келсе, алдымен оны ерітудің қажеті жоқ. Мұз текшелерімен немесе орнына - блендерге лақтырыңыз. Сондай-ақ, ерітілген қайнатпау керек сорпаларға немесе басқа тағамдарға мұздатылған шпинат текшелерін қосуға болады, өйткені жылу мұзды тез ериді.