Тәтті картопты өңдеу - Кеңестер

Вызшақ: Булочка жасау. Булочка қазақша рецепт. Булочки. Булочки как пух. Воздушные булочки. Булочки к чаю.

Мазмұны

Қадамдар
Кеңес
Сізге не керек

Тәтті картоптың дәмі кәдімгі картопқа қарағанда тәтті және бір жағынан пайдалы. Тәтті картопты басқа картоп түрлеріне ұқсас қайнату, пеште немесе микротолқынды пеште пісіру сияқты көптеген тәсілдер бар. Егер сіз жұмсақ тәтті картоп алғыңыз келсе, картоп пюресі жасай аласыз.

Дайындық уақыты: 20 минут
Өңдеу уақыты: 45-60 минут
Жалпы уақыты: 65-80 минут

Қадамдар

4-тен 1-әдіс: Грильде пісірілген тәтті картоп

Материалдарды дайындаңыз. Пеште тәтті картопты пісіру үшін сізге қажет ингредиенттер:
- Тазартылмаған орташа мөлшердегі 8 тәтті картоп
- 8 шай қасық май
- Тұзды маусымға дейін
- Дәмдеуіштерге арналған бұрыш
Пешті 200 ° C температурада алдын ала қыздырыңыз. Жабыспайтын фольганы жиектелген пісіру науасына салыңыз.
Тәтті картоптың қабығын скрабпен тазалаңыз. Тәтті картопты ағын судың астында қалдырыңыз және терідегі кірді кетіру үшін көкөніс скрабын қолданыңыз.
Картоптың тесіктерін тесіңіз. Қабырғаларында тесік жасау үшін шанышқының ұшын шамамен 3-4 рет тесіңіз. Тесілген картопты дайындалған пісірме табаққа салыңыз.
Пеште қақпағы жоқ картопты пісіріңіз. Тәтті картопты жұмсақ болғанша, шамамен 45-60 минут пісіру керек.
Тәтті картопты жұмсарту. Әр картопты жұмсақ ас үй сүлгісіне салыңыз. Картопты үстелге айналдырып, ішіндегі ет жұмсару үшін ақырын басыңыз.
Картопты кесіңіз. Пышақты қолданып, әр шамды бір шетінен екінші шетінен екіге бөліңіз.
Май, тұз және бұрыш қосылған ыстық тәтті картоптан рахат алыңыз. Сіз әр картоптың түбіне 1 шай қасық (15 мл) май жағыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш себіңіз. жарнама

4-тен 2-әдіс: Микротолқынды пеште қуырылған тәтті картоп

Материалдарды дайындаңыз. Микротолқынды пеште пісірілген тәтті картопты дайындау керек:
- Тазартылмаған орташа мөлшердегі 8 тәтті картоп
- 8 шай қасық май
- Тұзды маусымға дейін
- Дәмдеуіштерге арналған бұрыш
Картоптың терісін скрабпен тазалаңыз. Әрбір картопты жуыңыз, қабығындағы кез-келген топырақты скраб үшін көкөніс скрабын қолданыңыз.
Картоптың тесіктерін тесіңіз. Шанышқының ұшын пайдаланып қабығын 3-5 рет тесіңіз
Тәтті картопты микротолқынды пешке салыңыз. Сондай-ақ, микротолқынды пештерде қолдануға болатын тегіс жиекті ыдысты қолдануға болады. Ескерту қамтылмаған.
Тәтті картоп жұмсақ болғанша пісіріңіз. Толық қуатқа қойыңыз (максимум) және 8-10 минут пісіріңіз. 4 минут ішінде микротолқынды пешті тоқтатып, картоптың екінші жағын пісіріңіз.
Картопты кесіңіз. Картоптың үстінен «X» кесіп алыңыз да, целлюлозаны жоғары көтеру үшін айналдыра ақырын басыңыз.
Сары маймен тәтті картоптың рақатын көріңіз. Әрбір тәтті картопқа 1 шай қасық (15 мл) сары май беріледі. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. жарнама

4-тен 3-әдіс: Тәтті картоп қайнатпасы

Материалдарды дайындаңыз. Тәтті картоптан жасалған бұқтыруды өңдеу үшін қажетті ингредиенттер:
- Тазартылмаған орташа мөлшердегі 8 тәтті картоп
- 6 шай қасық май
- 1/4 - 1/2 кесе (60 - 120 мл) су
- Тұзды маусымға дейін
- Дәмдеуіштерге арналған бұрыш
Тәтті картопты жуыңыз. Қабықтарды сумен тазарту үшін көкөніс скрабы щеткасын пайдаланыңыз.
Картоптың қабығында тесіктер пайда болады. Картоптың терісі ұсақ тесіктерге толы болатындай етіп, әр картопты бірнеше рет тесу үшін шанышқының ұшын пайдаланыңыз.
Тәтті картопты 5-6 литрлік бұқтырылған ыдысқа салыңыз. Тәтті картопты ыдыстың жоғарғы жағына жоғары қоюға болады, бірақ қақпақты оңай жауып тұратындай етіп орналастыру керек.
Бұқтырылған ыдысқа 1/4 - 1/2 кесе (60-120 мл) салыңыз. Су картоптың жақсы пісуіне көмектеседі, бірақ оларды суға толтырмаңыз. Осылайша, су қайнатылған картопқа айналмауға және картоптың құрғауы мен күйіп кетуіне жол бермеуге жеткілікті болады.
Картоптың тәтті бұқтырмасы шамамен 4-6 сағат. Кәстрөлді жауып, картоп жұмсақ болғанша қайнатыңыз.
Картопты екіге бөліп, рахаттаныңыз. Картопты екіге бөлу үшін пышақты немесе шанышқыны пайдаланыңыз. Картоп ет жұмсақтаудың басқа тәсілдерін қолданбай, екіге бөлінетін жұмсақ болуы керек. Қызмет көрсетер алдында дәмді дәм үшін 6 ас қасық сары май, тұз және бұрыш қосыңыз. жарнама

4-тен 4-ші әдіс: Ұнтақталған тәтті картоп

Материалдарды дайындаңыз. Картоп пюресін өңдеуге қажетті ингредиенттер:
- 8 аршылған тәтті картоп
- 1/4 - 1/2 кесе (60 - 125 мл) сары май
- Тұзды маусымға дейін
- Дәмдеуіштерге арналған бұрыш
- 1/3 кесе (80 мл) қаймақ
- 1/4 кесе (60 мл) сүт
Картопты аршып, текшелерге кесіңіз. Картопты тазарту үшін көкөністі тазартқышты қолданыңыз. Әр картопты 1,5 см квадратқа кесіңіз. Текшелерді елекке бөліп, кірді жуыңыз.
Тәтті картопты 4 литрлік ыдысқа салыңыз. Суды картоптың үстінен құйыңыз. Суға аздап тұз қосыңыз.
Тәтті картопты шамамен 12 минут қайнатыңыз. Қаласаңыз, кастрюльге аздап тұз қосуға болады. Кәстрөлді жауып, картопты шанышқымен орташа температурада жоғары температурада қайнатыңыз.
Құрғақ. Елекке картоп пен қазанға су құйыңыз. Тәтті картопты ағызып, қайтадан қазанға салыңыз.
Тәтті картопқа сары май қосыңыз. Сіз өзіңіз қалаған пюре картоптың майлылығына байланысты картопқа 1/4 - 1/2 кесеге (60-125 мл) сары май қосуға болады. Тәтті картоптан шыққан жылу сары майдың еруіне мүмкіндік беріңіз, қажет болған кезде араластырыңыз.
Тәтті картопты езу үшін картоп диірменін пайдаланыңыз. Тәтті картоп пен майды араластырғанға дейін езіңіз.
- Егер сізде картоп диірмені болмаса, электрлік араластырғышты қолдануға болады.
Ингредиенттердің қалған бөлігін кастрюльге салыңыз. Тәтті картоптың кәстрөліне 1/3 кесе (80 мл) қаймақ, ¼ кесе (60 мл) сүт, тұз және бұрыш қосыңыз. Қоспа майлы болғанша және біркелкі араласқанша араластыру үшін қасықты немесе үлкен шанышқыны қолдануды жалғастырыңыз.
Кәстрөлді пештің үстіне қойыңыз. Ұнтақталған тәтті картопты баяу отта пісіріп, тәтті картоп біркелкі қызғанша араластырыңыз. Картоп әлі ыстық болған кезде рахаттаныңыз. жарнама

Кеңес

Тәтті картопты дайындамас бұрын оны қараңғы салқын жерде сақтаңыз. Тәтті картоп жақсы сақталмаса, оларды жұмсартуға және бұзуға оңай. Тәтті картопты тоңазытқышта сақтамаңыз, себебі олар тоңазытқышта дәмін жоғалтуы мүмкін.
Тәтті картопты сары маймен, тұз бен бұрышпен дәмдеудің орнына оларды даршын, қоңыр қант, паприка және басқа да өткір, тәтті дәмдеуіштермен хош иістендіре аласыз. Сіз өзіңіздің талғамыңызға қарай дәмдеуіштерді таңдай аласыз.
Жоғарыда тәтті картопты дайындаудың негізгі тәсілдерінен басқа, картопты дайындаудың көптеген басқа тәсілдері бар. Сіз тәтті картоп тілімдерін кесіп, тұздықты жайып, қуыруға болады; Картопты Пицца тәрізді кесектерге бөліңіз де, оны қуырылған картоп сияқты пісіріңіз, әйтпесе тәтті картопты пюре етіп, нан, пирог, кілегейлі пирог тәрізді пісіруге болады.