Мазмұны

• Кеңес
• Ескерту
• Сізге не керек

• Су қайнатуға жақындағанда 1 ас қасық тұз қосыңыз. Қайнаған суға тұз қосу тек дәмдеуіштерді қосу ғана емес, сонымен қатар судың температурасын көтеру болып табылады. Бұл тағамды тиімдірек етеді!

Суға батыруға мұзды дайындаңыз. Су қайнап жатқан кезде үлкен ыдысқа бірнеше мұз текшелерін салқын сумен толтырып, су ыдысын бір жағына қойыңыз.

Бланк бланкісі. Су қайнай бастаған кезде брокколиді ыдысқа мұқият салыңыз. Су қайтадан қайнаған кезде ағарту уақыттарын есептей бастаңыз.

• Брокколи сабағының ені шамамен 4 см болса, оны ағартуға 3 минуттай уақыт кетеді. Бөлшектің өлшеміне байланысты ағарту уақытын реттеуге болады.
• Брокколи кастрюльден шығарғанда жеңіл әрі берік болады (жұмсарғанымен).

Салқын брокколи. Брокколиді тесік қасықпен немесе кішкене електен немесе су төгетін себеттен алып тастауға болады. Содан кейін, температураны төмендету үшін бірден мұзға брокколи қосыңыз.

• 30 секундтан кейін салқын сумен салқындатылған брокколиді алып тастаңыз және ағызу үшін себетке құйыңыз.

Брокколиді дайындаңыз және жуыңыз. Біркелкі пісіру үшін брокколиді бірдей мөлшердегі сабақтарға кесіңіз.

Буға дайындаңыз. Кәстрөлге 2,5 - 5 см су құйып, пешке қыздырыңыз. Брокколиді су бетінен жоғары тұрған бумен салыңыз. Кәстрөлді жауып, мұзды жоғарыда сипатталғандай сіңдіруге дайындаңыз.

• Брокколиді біркелкі буланғанына көз жеткізу үшін оны қабаттастырып қойыңыз.

Кідірту уақытын есептеңіз. Бланк уақыты бумен көтерілген бойда есептейсіз.

• Брокколиді бумен пісіру шамамен 5 минутты алады.
• Браконьерліктің жарты уақытынан кейін қақпақты ашып, брокколидің бір-біріне жабыспайтынын және біркелкі буға пісірілгенін тексеріңіз.

Бланктеуді аяқтаңыз. Брокколи суық суға малынғаннан кейін, брокколиді қызмет етер алдында құрғақ себетке салыңыз немесе мұздату үшін салыңыз. жарнама

Кеңес

• Бөлінген брокколиді герметикалық полиэтилен пакетке салыңыз және кейінірек пайдалану үшін мұздатыңыз.
• Браконьерді брокколиді тұздықтармен немесе салат қоспасымен жеуге болады.
• Брокколиді басқа тағамдармен жегенде 1 - 2 минут жылы ұстаңыз.
• Брокколиді макаронға араластырыңыз немесе негізгі тағамды аяқтамас бұрын қуырыңыз.

Ескерту

• 2 минуттан артық ақшылдау брокколидің түсін өзгертіп, жұмсартады.
• Суды жеткіліксіз пайдалану және жай ғана брокколидің бір бөлігін суға батыру брокколидің біркелкі піспеуіне әкеледі. Брокколиді ағарту кезінде суға батыру керек.

Сізге не керек

• Өткір пышақ
• Ұсақтау тақтасы
• Қазан
• Ел
• Тұз
• Брокколи
• Үлкен тостаған
• Себет
• Ұзын сабы бар саңылауы немесе елегі бар қасық
• Бумен пісірілген шошқа еті