Автор:
Randy Alexander
Жасалған Күн:
27 Сәуір 2021
Жаңарту Күні:
1 Шілде 2024
Мазмұны
Cilantro - оңай өсетін және жинайтын өсімдік. Кішкентай үй гүлі немесе бақша өсімдігі болсын, жаңа піскен көкөністер қажет болған кезде сіз кинза теруге болады. Килантро тұқым бере алады, бірақ үнемі кесу бұл процесті баяулатады және көкөністердің жаңа қорын сақтауға көмектеседі. Өсімдіктің зақымдануын болдырмау үшін бұтақтарды кесу немесе кесу кезінде абай болыңыз. Килиндроны кейіннен пісіру үшін мұздату немесе кептіру арқылы сақтауға болады.
Қадамдар
3-тің 1 әдісі: Кориандр өсімдіктерін кесу
Өсімдіктің биіктігі 15 см болған кезде кесуді бастаңыз. Жапырақтың жаңа өсуін ынталандыру үшін кинза үнемі кесіліп тұруы керек. Үлкен және ескі кинза жапырақтары ащы дәмге ие болады, сондықтан биік, биік өсімдіктер әдетте тартымды болмайды. Килантраның биіктігі 15 см болғаннан кейін, қажет болған жағдайда пайдалану үшін бұтақтарды кесуге кірісуге болады.
- Салаттарға, сорпаларға, сальсаға, гуакамолға және басқа тағамдарға жаңа кинза қосыңыз.
- Әдетте кинза бұл биіктікке отырғызудан 60-75 күн өткен соң жетеді.
Цилантро жапырақтарын кесіңіз немесе кесіңіз. Өсімдіктің шеткі бұтақтарын кесу үшін қолдарыңызды пайдаланыңыз. Төменде өсіп тұрған жапырақ бүршігіне тигенше жұмыс жасаңыз. Бүршіктер өсетін жерден шамамен 1 см биіктікте жапырақшаны кесіңіз. Қаласаңыз, қайшыны қолмен кесудің орнына кесуге болады.- Сабақтарды жыртып алмаңыз, себебі бұл өсімдіктің қалған бөлігіне зиян тигізуі мүмкін.
Киндроны тоңазытқышта бір аптаға дейін сақтаңыз. Жаңа жиналған кинза таза полиэтилен пакетте сақтаңыз және тоңазытқыштың көкөніс тартпасында сақтаңыз. Кинза өзінің дәмі мен балғындығын бір аптаға дейін сақтайды. жарнама
3-тің 2-әдісі: Киндроны көп мөлшерде жинаңыз
Көктем мен күзде үнемі кинза жинаңыз. Көктем мен күздің салқын айлары - балабақшада кинза жинауға қолайлы кезең. Килантро жылы ауа-райында жақсы өспейді, өйткені жылу өсімдіктің тұқым шығаруына себеп болады. Өсімдіктің өсуін жалғастыру үшін сіз кинзаны ерте және жиі жинап алғаныңыз жөн.- Кинза гүлдеп, тұқым салғаннан кейін, сіз көкөністерді жинай алмайсыз. Дегенмен, кориандр тұқымын кептіруге және рецепттерде қолдануға болады.
- Жалпы, сіз жапырақтарды тек сыртқы жағынан таңдап, өсуін жалғастыру үшін ішіне қалдырыңыз.
- Цилантро өсімдігі жаңа жапырақтарды өсіреді, сіз оны гүлдену кезінде апта сайын жинай аласыз.
Мэгги Моран
Бағбан Мэгги Моран - Пенсильваниядағы кәсіби бағбан.
Мэгги Моран
Бағбан«Зауыт гүлдегеннен кейін кориандр жапырағы өзінің дәмін жоғалтады. Алайда сіз кориандр тұқымын азиялық, үнділік және мексикалық тағамдарда дәмдеуіш ретінде қолдана аласыз ».
Жапырақшаны жерге жақын кесіңіз. Цилантроның жер бетіндегі ең үлкен бұтақтарын кесу үшін өткір қайшыны немесе кесу қайшысын қолданыңыз. Піскен кориандр өсімдіктерінде әдетте биіктігі 15-30 см болатын жапырақ бұтақтары болады. Сіз 15 см-ден қысқа бұтақтарды кесуге болмайды.
Бір ағашқа бұтақтар санының 1/3 көп емес жинаңыз. Ағаштың денсаулығы мықты болу үшін, сіз егін жинау кезінде ағаштың 1/3 бөлігінен артық кесуіңіз керек. Тым көп бұтақтар жоғалған кезде кинза өсімдігі әлсіреп, бойдың өсуіне әкеледі. Сіз қанша ағаш кесетінін анықтамас бұрын әр ағашты бақылап, ағашта өсетін үлкен бұтақтардың санын санауыңыз керек.
Килиндроны қатырыңыз. Киндроны жаппай сақтау үшін оны жуып, ағып кетуіне жол беріңіз. Килантроны жұқа қабатқа салып, найзағай салынған полиэтилен пакетіне немесе жабық ыдысқа салыңыз. Килиндроны бір жылға дейін мұздатуға және сақтауға болады.
- Мұздатылған кинза қолдану үшін, оның мөлшерін бөліп, қалғанын мұздатқышта сақтаңыз.
- Егер сіз кинза бар тағам дайындауды жоспарласаңыз, онда мұздатылған кинза тікелей ыдысқа қосуға болады.
- Егер сіз тағамды кинтрамен безендіргіңіз келсе, кинзаны тоңазытқышта 2-3 сағат ерітіңіз.
Килиндроны құрғатыңыз. Кептіру - кинтраны сақтаудың тағы бір тәсілі. Жылы, құрғақ бөлмеде ілулі тұрған кориандр байлаңыз. Кинза толығымен құрғағанша бірнеше күн қалдырыңыз.
- Килантро бұтақтары құрғағаннан кейін, жапырақтарын алып, оларды кішкене дәмдеуіш құмырасына салыңыз.
- Сіз сондай-ақ кинзаны пісірме табаққа салып кептіре аласыз және пеште баяу отта шамамен 30 минут пісіресіз.
3-тің 3 әдісі: кинза өсіру
Көктемде немесе күздің басында кинза отырғызыңыз. Кинза көктемде және күзде жақсы өседі, сондықтан бұл көкөністер өсірудің ең жақсы екі маусымы. Жазда кинза өсіруден аулақ болыңыз, өйткені жылу өсімдіктің ерте гүлдеуіне әкеледі. Бұл кориандр жинау циклін тоқтатады және жапырақтың ащы дәмін тудырады.
Цилантро өсіру үшін ішінара көлеңкеленген аймақты таңдаңыз. Үйде немесе көшеде өсірілсе де, кинза өсіру үшін күн сәулесінің тура әсерін қажет етеді, бірақ өсімдік қызып кетпес үшін көлеңке қажет. Шамадан тыс жылу өсімдіктің тұқым шығаруына әкеліп соғады және енді оны жинамайды.
РН 6,0 мен 8,0 аралығында топырақта кинза өсіріңіз. Егер сіз тек бірнеше кинза өсіретін болсаңыз, рН 6,0 мен 8,0 аралығында болатын өсімдік топырағын сатып ала аласыз. Егер сіз бақшаңызда кинза өсіруді жоспарласаңыз, онда рН көрсеткішімен топырақтың рН деңгейін тексеріңіз. Көкөністер отырғызар алдында топыраққа компост жағыңыз, егер топырақты бейтараптандыру қажет болса.
Көшеттердің орнына тұқымдармен отырғызылды. Тұқымдардан кинза өсіру жақсы, өйткені көшеттер өте әлсіз және оларды қайта отырғызғанда жақсы өспейді. Тұқымдарды шамамен 1 см тереңдікте сапалы топыраққа себіңіз. Килантро тұқымын ашық ауада қатарға немесе үй ішіне орташа мөлшердегі кәстрөлдерде отырғызуға болады.
- Кинантро тұқым сепкеннен кейін 2-3 аптадан кейін өнеді.
Топырақты жылы ұстаңыз. Зауытты су басудың алдын алу үшін оны тым көп суарудан аулақ болыңыз. Килантроны аптасына шамамен 2,5 см сумен немесе топырақтың ылғалдылығын сақтау үшін жеткілікті мөлшерде суарыңыз. Құрғақ болып көрінсе, топырақты бақылаңыз және өсімдікті көбірек суарыңыз. жарнама
