Мазмұны

• Қадамдар
• Сізге не керек

Рамен пакетіне хош иіс пен ақуыз қосудың керемет тәсілі - жұмыртқа. Алдымен кеспені қалаған дәмдеуіштеріңізбен және сумен дайындаңыз. Әрі қарай, сіз жұмыртқа табағын қалай дайындауға болатындығын шешесіз. Сіз жұмыртқаны кеспемен тікелей қайнатуға, браконьерлеуге немесе қайнатуға болады. Егер сізге жұмыртқа мен кеспе құрғақ болғанды ​​ұнатсаңыз, оларды сусыздандырылған кеспемен араластырыңыз. Осы кеспе тағамды дайындаудың сүйікті әдісін табу үшін тәжірибе жасаңыз.

Қадамдар

5-тен 1-әдіс: қайнатылған кеспе және жұмыртқа

1. 

   Жұмыртқаны кастрюльге салыңыз. Кәстрөлге жұмыртқадан шамамен 2,5 см жоғары болатындай мөлшерде су құйыңыз да, оны пештің үстіне қойыңыз.

2. 

   
   
   Суды қайнатыңыз және отты өшіріңіз. Су қайнай бастағанша кастрюльді қатты отта қыздырыңыз. Өртті сөндіріңіз, бірақ кастрюльді пеште ұстаңыз.

3. 

   Жұмыртқаларды суға 10 минуттай қалдырыңыз. Жұмыртқалар жылу сөнгеннен кейін де ыстық суда пісіре береді. Өртті өшіру жұмыртқалардың қатты пісуіне және қатты болуына жол бермейді.

4. 

   
   
   Жұмыртқа қабығын аршып, ыдыстағы суды тағы бір рет қайнатыңыз. Тесік қасықты пайдаланып, жұмыртқаны ыстық судан шығарыңыз. Ыстық суды кәстрөлге қалдырып, отты қатты отта қосыңыз. Жұмыртқаларды қабығын жеңілдету үшін оны ағынды суыққа қойыңыз.
   • Қабыршақты жұмыртқада қабықтың сынықтары қалмағанына көз жеткізіңіз. Қалған қабықтарды кетіру үшін қабықты жұмыртқаларды жууға болады.

5. 

   
   
   Рамен пісіріңіз. Кәстрөлдегі су қайнаған кезде кеспе қосыңыз. Кеспені шамамен 3 минут қайнатыңыз немесе дәміңізге қарай жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Егер сіз су кеспесін жасағыңыз келсе, кастрюльдегі суды сақтаңыз немесе құрғақ кеспе ұнаса, кастрюльді кастрюльге салыңыз.

6. 

   Пісірілген жұмыртқамен бірге раменді дәмдеңіз және рахаттаныңыз. Дәмдеуіштерді немесе көкөністерді кеспеге араластырыңыз. Жұмыртқаны екіге бөліп, кеспеге салыңыз. Кеспені ыстық күйінде жеп қойыңыз.
   • Қалған макарондарды жабық ыдыста сақтап, тоңазытқышта 3-4 күнге дейін сақтауға болады. Есіңізде болсын, кеспе суға малынса жұмсарады және кеңейеді.
   жарнама

5-тен 2-әдіс: кеспе және қайнатылған жұмыртқа

1. 

   Суды қайнатыңыз және кәстрөлге жұмыртқаны салыңыз. Кәстрөлге 2 кесе (480 мл) суды өлшеп, орташа температурада ол қайнатылғанша пісіріңіз. Бір жұмыртқаны суға салыңыз.

2. 

   Жұмыртқаны баяу отта 7-8 минут қайнатыңыз. Жұмыртқалар сіз қалағанға дейін күтіңіз. Егер сіз сарысы сұйықтықты сақтағыңыз келсе, жұмыртқаны 7 минут қайнатыңыз. Жұмыртқаны аздап қатты ету үшін пісіру уақытын 8 минутқа дейін ұзартыңыз.

3. 

   Қайнатылған жұмыртқаларды тоңазытқышта шамамен 30 секундқа салыңыз. Пештің жанына мұздай су ыдысын дайындаңыз. Тесік қасықты пайдаланып, қайнатылған жұмыртқаны кастрюльден алыңыз да, тікелей мұзға салыңыз. Жұмыртқаны тоңазытқышта шамамен 30 секундқа жіберіңіз, сонда олар пісіруді жалғастырмайды.

   

   Ванна Тран

   Тәжірибелі аспаз Ванна Тран - отбасылық аспаз, ол анасымен жастайынан тамақ жасай бастаған. Ол 5 жылдан астам уақыт бойы Сан-Франциско шығанағында іс-шаралар өткізді және кешкі ас ұйымдастырды.

   

   Ванна Тран
   Тәжірибелі аспаздар

   Тәжірибелі аспаз - Ванна Тран ұсынады: «Сіз үйдегі рамен дүкенінен табылған шабдалыдан ең әдемі және әдемі қайнатылған жұмыртқа жасай аласыз. Тек қайнатылған жұмыртқаның қабығын аршып, тоңазытқышқа түнде 1 бөлік соя тұздығы, 1 бөлік мирин қоспасында салыңыз». және судың 3 бөлігі ».

4. 

   Кеспе пісіріп, оны дәмдеуіштермен қосыңыз. Суды қайнатқанша қатты отта қыздырыңыз. Рамен кеспесін кастрюльге салыңыз да, 3 минуттай қайнатыңыз немесе кеспе қалаған құрылымыңыз болғанша қайнатыңыз. Суды қалауыңыз бойынша құйып, кеспені кастрюльге қалдырыңыз. Алдын ала оралған дәмдеуіштерді макаронға араластырыңыз немесе сүйікті дәмдеуіштеріңізді қолданыңыз.

5. 

   Жұмыртқаны қабығынан алып, раменге жұмыртқа қосыңыз. Жұмыртқаны жарып, қабығын аршыңыз. Сіз жұмыртқаны раменге салуға немесе жұмыртқаны екіге бөліп, содан кейін оны кеспеге қосуға болады. Кеспені ыстық күйінде тамашалаңыз. жарнама

5-тен 3-ші әдіс: кеспені жұмыртқамен пісіріңіз

1. 

   Кеспені шамамен 3 минут қайнатыңыз. Кәстрөлге 2 кесе (480 мл) суды өлшеп, қатты отта қайнатыңыз. Рамен кеспесін суға қосып, кеспе пісіріп жатқанда оны бөліп алыңыз.

2. 

   Дәмдеуіш қосыңыз. Дәмдеуішті раменмен орап, кайнап тұрған кастрюльге салыңыз. Егер сіз дәмдеуіштің басқа түрін қолдануды жоспарласаңыз, оны дәл қазір қосыңыз.

3. 

   Жұмыртқаны шайқаңыз. Кішкене ыдысқа жұмыртқаны сындырып, жұмыртқаны қасықпен сарысы мен ақтығы араласқанша шайқаңыз.

4. 

   Жұмыртқаны кеспеге араластырыңыз. Пешті орташа температурада қалдырыңыз да, жұмыртқаны кеспе ыдысына ақырын құйыңыз. Жұмыртқаны пісіру үшін жұмыртқа қосып, сорпаға жұмыртқа жіптерін жасаңыз. Жұмыртқамен пісірілген рамен кеспесінен ыстық күйінде дәм татыңыз.
   • Егер сіз жұмыртқаның үлкен бөліктерін жасағыңыз келсе, жұмыртқаны кеспеге құйып, оны сорпаға араластырмас бұрын шамамен бір минут қайнатыңыз.
   жарнама

5-тен 4-әдіс: Браконьерлік кеспе және жұмыртқа

1. 

   Кеспені 1 минут 30 секунд қайнатыңыз. Кәстрөлге 2 кесе (480 мл) суды өлшеп, күшті отта отты қосыңыз. Рамен кеспесін қайнаған суға қосыңыз. Кеспе бөлініп шыққанша қыздырыңыз және абайлап араластырыңыз. Бұл қадам шамамен 1 минут 30 секундты алады.

2. 

   Дәмдеуіш қосып, кәстрөлге жұмыртқаны сындырыңыз. Кеспемен бірге жүру немесе сүйікті тұздықты пайдалану үшін дәмдеуіштер пакетін араластырыңыз. Өртті өшіріп, шикі жұмыртқаны кастрюльдің ортасына салыңыз.
   • Жұмыртқаны алаңдатып, кішкене бөліктерге бөліп алмау үшін оларды араластырудан аулақ болыңыз.

3. 

   Кеспе кастрюльді жауып, жұмыртқаны кеспеде 2 минуттай ұстаңыз. Кеспе ыдысына қақпақты жауып, 2 минуттан кейін таймерді орнатыңыз. Осылайша, жұмыртқалар браконьерленіп, кеспе аяқталады.

4. 

   Броньды жұмыртқасы бар рамен кеспесінен дәм татыңыз. Қақпақты ашып, ыдыстағы рамен мен жұмыртқаны ақырын алыңыз. Ыстық күйінде жұмыртқа қосылған кеспені жеп қойыңыз. жарнама

5-тен 5-ші әдіс: жұмыртқа қосылған қуырылған кеспе

1. 

   Кеспені шамамен 3 минут қайнатыңыз. Кәстрөлге 2 кесе (480 мл) су құйып, қатты отта қайнатыңыз. Рамен кеспесін қосып, кеспені шамамен 3 минут қайнатыңыз. Кеспені бөлек араластырыңыз.

2. 

   Сорпаны тастаңыз және кеспені дәмдеңіз. Себетті кеспені сүзіп, кастрюльге салыңыз. Кеспеге көбірек дәмдеуіш пакеттерін араластырыңыз немесе сүйікті дәмдеуіштеріңізге себіңіз.

3. 

   Қуырылған кеспені 2 минуттай араластырыңыз. Пешті орташа температурада қосып, кеспені сәл қытырлақ болғанша қуырыңыз. Бұл қадам шамамен 2 минутты алады.

4. 

   Ұрылған жұмыртқаны кеспеге біркелкі құйыңыз. Жұмыртқаны ыдысқа сындырып, оны шанышқымен біркелкі шайқаңыз. Ұнтақталған жұмыртқаны кеспе табағына салыңыз. Жұмыртқа толығымен дайын болғанша кеспе мен жұмыртқаны араластырыңыз. Бұл шамамен 4 минутты алады.

5. 

   Қуырылған жұмыртқа кеспесінен рахат алыңыз. Жұмыртқалар сіздің талғамыңыз бойынша пісірілген кезде отты өшіріп, кеспені ыдысқа салыңыз. Макарондарды ыстық күйінде жеуге шанышқыны немесе таяқшаларды пайдаланыңыз.
   • Қалған кеспені жабық ыдысқа салып, тоңазытқышта 3-тен 5 күнге дейін сақтауға болады, бірақ кеспе жұмсарады және кеңейеді.
   жарнама

Сізге не керек

Кеспе және пісірілген жұмыртқа

• Кәстрөл
• Рамен
• Жұмыртқа
• Қасық тесігі
• Пышақ

Кеспе және пісірілген жұмыртқа

• Кәстрөл
• Рамен
• Жұмыртқа
• Өлшеуіш кесе
• Қасық тесігі
• Пышақ
• Тостаған
• Đá

Кеспені жұмыртқамен пісіріңіз

• Кәстрөл
• Рамен
• Жұмыртқа
• Жұмыртқаны шайқаңыз
• Кішкене тостаған
• Шанышқы

Браконьерлік жұмыртқа мен кеспе

• Кәстрөл
• Рамен
• Жұмыртқа
• Тостаған
• Қасық

Жұмыртқа қуырылған кеспе

• Кәстрөл
• Рамен
• Жұмыртқа
• Жұмыртқаны шайқаңыз
• Шанышқы
• Тостаған
• Себет
• Қасық