Көкөністерді жолақтарға қалай кесуге болады

Вызшақ: Аққаладан жасалған гирляндты қалай кесуге болады [Жаңа жылға арналған қолөнер]

Мазмұны

3 әдіс 2: пиязды пышақпен турау
3 -ші әдіс 3: ұсақтағышты пайдалану
Саған не қажет

1 Пышақты, кескіш тақтаны және көкөністерді жуыңыз. Пышақ пен кескіш тақтаны ыстық сумен және жуғыш затпен жуыңыз, қалдықтарды кетіру үшін таза сумен мұқият шайыңыз. Көкөністерді сабынмен жуудың қажеті жоқ, бірақ оларды ыстық сумен жақсылап жуып, щеткамен немесе шүберекпен сүрткен дұрыс.

Өткір, тіссіз пышақты қолданыңыз. Кесетін пышақ көкөністерді турауға да жақсы. Өткір пышақты қолдану өте маңызды - сонда ғана сіз жақсы, тіпті сабан аласыз.

2 Қажет болса, көкөністерді тазалаңыз. Картоп пен сәбізді жолақтарға кесер алдында жиі тазартады. Дегенмен, бәрі сізге және оларды қалай жеуге болатынына байланысты. Егер сіз картопты тазартқыңыз келмесе, кем дегенде қабығындағы барлық «көзді» (өскіндерді) алып тастаңыз.

Көкөністерді тазарту үшін көкөніс тазартқышты немесе көкөніс пышағын қолданыңыз.

3 Көкөністерді төртбұрышты кесектерге кесіңіз. Қажет болса, аяқты және кез келген артықты кесіңіз. Кірпіш тәрізді нәрсе алу үшін бүйірлерін кесіңіз. Сондай -ақ, қалған барлық бөліктерді жолақтарға кесіп, туралған көкөністердің жалпы массасына қосуға болады.

Бұл әсіресе картоп, асқабақ және асқабақ үшін өте маңызды.

4 Көкөністерді 5-8 см кесектерге кесіңіз. Егер сіз көкөністерді шикі түрде жегіңіз келсе, оларды сәл ұзартуға болады, бірақ егер сіз оларды дайындағыңыз келсе, онда ұзындығы 5-8 см-ге тең болады, барлық бөліктердің ұзындығы бірдей болуы шарт емес көкөністі біркелкі кесуге тырысыңыз.

Көкөністерді жолақтарға кесудің негізгі ережесі - бұл кесек аузыңызға ыңғайлы болатындай етіп кесу, ал егер қаласаңыз, оны ұзынырақ кесектерге кесуге болады.

5 Көкөністерді ұзындығы бойынша кесіңіз. Жолақтарды кесу кезінде тілімдердің қалыңдығы 0,3 -тен 0,15 см -ге дейін болуы ұсынылады.Өзіңізді кесіп алмау үшін және тілімдердің қалыңдығын қадағалаңыз.

Өзіңізді кесіп алмау үшін абай болыңыз.

6 2-3 бөлікті алыңыз және оларды кесіңіз. Бірнеше кесектерді алыңыз және бір -бірінің үстіне қойыңыз. Осыдан кейін қалыңдығы 0,3 см -ден 0,15 см -ге дейінгі жолақтарды алу үшін кесіңіз, сіздің негізгі міндетіңіз - барлық кесектер шамамен бірдей мөлшерде болатындай етіп кесу.

3 әдіс 2: пиязды пышақпен турау

1 Жоғарғы және құйрықты кесіңіз. Жолақтарды кесу кезінде үстіңгі және омыртқаның қажеті жоқ, сондықтан оларды кесіп тастаңыз. Сонымен қатар, егер сізге қажет болмаса, жоғарғы қабатты алып тастаңыз.
- Пияз әдетте басқа көкөністерге қарағанда қиын, сондықтан пиязды кесер алдында пышақтың өткір екеніне көз жеткізіңіз. Пиязды пышақпен кесу әлдеқайда қиын.
- Үстіңгі және омыртқаның жақсы кесілгеніне көз жеткізіңіз.
2 Пиязды екіге бөліңіз. Әдетте пияздың ұзындығы шамамен жолақтарға кесілуі керек. Кірпіш жасау үшін пиязды тураудың қажеті жоқ. Пиязды тек екіге бөліңіз.
3 Пияздың ортасына диагональ бойынша кесуді бастаңыз. Пияздың жартысын салыңыз, кесіңіз, ортасына бұрышпен кесіңіз, барлық кесектердің қалыңдығы бірдей екеніне көз жеткізіңіз. Ортаға жеткенде, пышақ кесу тақтасына шамамен перпендикуляр болуы керек. Пияздың қалған төрттен бірін екінші жағына аударып, турауды жалғастырыңыз.
- Екінші жартысы үшін де солай жасаңыз.

3 -ші әдіс 3: ұсақтағышты пайдалану

1 Ұсақтағышты тегіс жерге қойыңыз. Кейбір гратерлерде көкөністердің үгітілген бөліктері түсетін контейнер бар. Егер мұндай контейнер болмаса, онда үгітілген көкөністер түсетін жерге міндетті түрде бірдеңе қойыңыз. Ұсақтағышты кесу тақтасына немесе жай үстелдің үстіне қойыңыз. Көкөністерді үккіштен өткізгенде үккіштің сырғып кетпеуін қадағалаңыз.
2 Қажетті пышақты таңдап, қалыңдығын орнатыңыз. Ұсақтағыштардың әр түрлі модельдерінде пышақтың әр түрлі нұсқалары болуы мүмкін. Егер сіздің үккіште бірнеше пышақ болса, сізге сәйкес келетінін таңдаңыз. Егер сіздің үккіш кесектердің қалыңдығын реттеуге мүмкіндік берсе, пышақты қажетті орынға қойыңыз.
- Егер сіз пышақтардың қалай кесілетінін білмесеңіз, бір көкөністі алыңыз және барлық нұсқаларды қолданып көріңіз, сонда қай пышақты қолдану керектігін жақсы түсінесіз.
- Сіз сондай -ақ қалыңдықтың әртүрлі нұсқаларын тексеріп, ең қолайлысын таба аласыз.
- Ұсақтағыштың жүздері өте өткір, сондықтан өте сақ болыңыз.
- Көбінесе ұсақтағыштар кесілген элементтердің қалыңдығын өзгертуге ғана емес, сонымен қатар үлгіні немесе текстураны таңдауға мүмкіндік береді - бұл есте сақтау маңызды. Егер сіз қарапайым сабанды алғыңыз келсе және сізде вафли жүзі болса, онда сізге қажет нәрсені алу екіталай.
3 Жемістерді немесе көкөністерді кішкене бөліктерге кесіңіз. Көптеген ұсақтағыштарда қияр, картоп немесе пияз болмауы мүмкін. Егер сіз ұсақтайтын көкөніс ұсақтағыш үшін тым үлкен болып көрінсе, оны бірнеше ұсақтап тураңыз.
4 Жемістерді немесе көкөністерді ұстағышқа бекітіңіз. Ұсақтағыштардың көпшілігінде қол сақтандырғыш бар, бірақ әрқашан емес. Көкөністерді сүрту алдында қолдарыңыздың қауіпсіздігіне назар аударыңыз. Саусақтарыңызбен абай болыңыз, өйткені олар пышаққа өте жақын болады.
- Қолдың арнайы қорғанысын қолданған кезде де, сіз кездейсоқ өзіңізді кесіп тастай аласыз, сондықтан ұсақтағышпен өте мұқият жұмыс жасаңыз және саусақтарыңызды қадағалаңыз.
5 Жемістерді немесе көкөністерді тез үгіту үшін алға -артқа жылжытыңыз. Ұсақтағыштар тез жұмыс жасағанда жақсы жұмыс істейді, сондықтан олар өте өткір. Алайда, тым тез ысқыламаңыз, себебі бұл қауіпті болуы мүмкін.
- Бөлшектер қай жерде құлап жатқанын қадағалаңыз - олар пышаққа ілінбеуі керек, себебі бұл қиындық тудыруы мүмкін.
- Көкөністер мен жемістерді сүрту кезінде қол сақтандырғышты мықтап ұстаңыз.